إنها عملية التحقق من امتثال الطعام للقواعد العامة لنظافة الأغذية التي يجب اتباعها من إنتاج الأغذية إلى المستهلك النهائي من أجل ضمان أن الشركات يمكن أن تنتج في ظروف أنظف وصحية وأن المستهلك محمي من حيث سلامة الأغذية.
الأزرق يلدز - فوائد إدارة النظافة
- عمليات التفتيش على النظافة تضمن النظافة والامتثال الصحي.
- الإشراف على النظافة يضمن إنتاج منتجات آمن وعالي الجودة
- يضمن التحكم في النظافة والصرف الصحي تقليل شكاوى العملاء. بهذه الطريقة تزداد سمعة الشركة.
- تتيح عمليات فحص النظافة للمستهلكين ضمان أن المنتجات التي يتلقونها صحية وآمنة.
- يحدد فحص النظافة المخاطر التي قد تنشأ عن عوامل فيزيائية أو كيميائية أو بيولوجية قد تكون موجودة و / أو في المستقبل وتضمن منعها مقدمًا.
- تضمن عمليات فحص النظافة والصرف الصحي أن يتحمل جميع الموظفين مسؤولية مشتركة عن تطبيق نظام فعال للتحكم التلقائي.
- إن الإشراف على النظافة يزيد من تحفيز الأفراد والإنتاجية في العمل.
- يضمن فحص النظافة الإنتاج والمبيعات وفقًا للوائح القانونية.
- يساعد الشركة على الاستعداد للمراجعة القانونية
الأزرق يلدز - محتوى إدارة النظافة
- المباني ، ظروف البنية التحتية ، بيئات العمل ،
- التشغيل ، ظروف الإنتاج ، تطبيقات التنظيف والصرف الصحي ،
- شروط قبول البضائع ، شروط التخزين
- شروط المبيعات / الخدمة ، التنظيف ، تطبيقات التطهير ،
- مكافحة الحشرات
- السيطرة على النفايات الصلبة / السائلة ،
- مراقبة النظافة والنظافة في الأدوات والمعدات ،
- تنظيف الأرضيات والجدران والسقف والمغسلة والتحكم في النظافة ،
- الإضاءة والتحكم في التهوية ،
- تتم مراقبة النظافة الشخصية ، والملابس ، والشيكات العناية الشخصية الملابس.
بلو ييلديز - من يستطيع أن يتولى إدارة النظافة
عام أو خاص ، السياحة ، الغذاء ، المختبر ، الكيمياء ، الصحة ، إلخ. ويمكن للمنظمات الحصول عليها.
نجمة زرقاء - كيف تحصل على إدارة النظافة
يمكن تحقيق شهادات الشركات التي أنشأت ونفذت نظام الإدارة بعد المراحل التالية:
1. مرحلة العرض: تحصل الشركات التي ترغب في الحصول على شهادة بأنها قامت بتأسيس النظام أولاً على عرض أسعار من شركات التصديق. تحدد شركات التصديق أسعارها وفقًا لعدد الموظفين العاملين في الشركة المراد تصديقهم وشروط التصميم في نطاق الشركة. نظرًا لأن حجم الشركة يتطلب المزيد من أيام التفتيش ، وما إلى ذلك ، يجب أن يُعرف عدد الموظفين كأولوية في تنفيذ جميع عمليات التدقيق. في حالة قبول عرض الأسعار ، يجب على الشركة المراد اعتمادها أن تطبق على هيئة إصدار الشهادات (الشهادة الفنية Intersystem).
2. مرحلة الإجراءات: تقوم المؤسسة التي ترغب في الحصول على الشهادة بتقديم الطلب عن طريق ملء نموذج الطلب بشكل صحيح وكامل وإعداد مستندات نظام الإدارة وغيرها من المستندات الإضافية المطلوبة أثناء تقديم الطلب.
3 - مرحلة التدقيق: يتم إجراء تدقيق الشركة في التاريخ المخطط. يبدأ التدقيق بالجلسة الافتتاحية. بعد ذلك ، وفقًا لبرنامج التدقيق ، تتم زيارة الأقسام ذات الصلة في الموقع ويتم فحص المستندات والتطبيقات الخاصة بمتطلبات النظام من قبل المدققين. بعد مراجعة جميع الأنظمة والإدارات ، يقوم المدققون بتقييم النتائج ، إن وجدت ، وتقديم توصية إيجابية أو سلبية للحصول على الشهادة. يتم إرسال هذا القرار أيضًا إلى الشركة من خلال الجلسة الختامية. إذا أصبح قرار فريق التدقيق سالبًا ، يُطلب تصحيح أوجه عدم المطابقة ذات الصلة. إذا كان قرار فريق التدقيق إيجابياً أو بعد تأكيد وتأكيد عدم المطابقة من قبل هيئة إصدار الشهادات (التصحيحات التي تمت أثناء تدقيق المراجعة أو الفحص ، يتم تسليم التصحيحات إلى جهة إصدار الشهادات والتحقق من صحتها) ، يبدأ الإجراء الداخلي لدينا في العمل.
6 - مرحلة العقد: في حالة مراجعة التقارير والموافقة عليها من قبل اللجنة ذات الصلة ، يتم إعداد الشهادات ويتم إبرام اتفاقية شهادة مع الشركة ويتم تقديم شهادة النظام ذات الصلة إلى الشركة. تكون المستندات والعقد ساري المفعول لمدة ثلاث سنوات وخلال هذه الفترة ، يتم إجراء تدقيق الإشراف 1 مرة على الأقل في السنة ويتم متابعة استمرارية شروط النظام. بناءً على نتائج هذا الفحص وشروط العقد ، تستمر هذه الدراسات.
7. مرحلة تجديد الشهادة: قبل شهر أو شهرين من انتهاء صلاحية الشهادة ، تقدم الشركة المالكة للشهادة طلبًا وتطلب تمديد الشهادة. في هذه الحالة ، يتم تدقيق الشهادة وتستمر فترة صلاحية الشهادة مع أول تدقيق مؤقت ، إذا اكتملت المراجعة المؤقتة الثانية ، تستمر لمدة ثلاث (2) سنوات (تعود إلى عملية إعادة التصديق).