النظام الغذائي النباتي والنباتي هما في الواقع نظامان مختلفان يختلفان عن بعضهما البعض على أساس المنتجات الغذائية المستهلكة. يستند هذا التمايز في العادات الغذائية إلى مفاهيم مختلفة للناس مثل الصحة والأخلاق وحماية البيئة والدين. لقد ثبت أن النظام الغذائي النباتي موجود بالفعل منذ 700 قبل الميلاد. يعد النظام الغذائي النباتي اتجاهًا جديدًا إلى حد ما ، لكنه أخذ يزداد الطلب عليه في السنوات الأخيرة.

النظام الغذائي النباتي له معايير صارمة للغاية للنظام الغذائي النباتي. يحاول الأشخاص الذين يحاولون تطبيق هذا النظام الغذائي استبعاد جميع أنواع استغلال الحيوانات والقسوة على الحيوانات قدر الإمكان. لهذا الغرض ، لا يأكل النباتيون لحوم الحيوانات فحسب ، بل يتجنبون أيضًا تناول البيض ومنتجات الألبان وأي طعام من أصل حيواني. تشمل هذه الأطعمة العسل والجيلاتين والبيبسين والكارمين واللك والألبومين والكازين ومصل اللبن وحتى بعض أنواع فيتامين د 3.

يتفق كل من النباتيين والنباتيين على تجنب تناول المنتجات الحيوانية. ومع ذلك ، فإن النباتيين لا يأكلون لحوم الحيوانات فحسب ، بل يستهلكون أيضًا البيض والحليب ومنتجات الألبان والمواد الغذائية الأخرى التي يتم الحصول عليها من الحيوانات. هذا يعني أن كلا من النباتيين والنباتيين يستبعدون اللحوم من نظامهم الغذائي لأسباب صحية أو بيئية. ومع ذلك ، يختار النباتيون تجنب جميع المنتجات الحيوانية الثانوية لأنهم يعتقدون أن لها تأثيرًا هائلاً على صحتهم وبيئتهم.

يعارض النباتيون أخلاقيا قتل الحيوانات من أجل الطعام. ومع ذلك ، طالما يتم الاحتفاظ بالحيوانات في ظروف مناسبة ، فهم على استعداد لاستهلاك المنتجات الثانوية الحيوانية مثل الحليب والبيض. في المقابل ، يعارض النباتيون أيضًا استخدام الحيوانات في العلم أو الملابس أو الترفيه. لذلك ، يرفضون جميع المنتجات الثانوية الحيوانية ، بغض النظر عن الظروف التي يتم فيها تربية الحيوانات أو إيواؤها.

باختصار ، يختلف النباتيون والنباتيون في طريقة تفكيرهم وقبول استخدام البشر للحيوانات.

ما هي شهادة نباتية؟

كما ذكرنا أعلاه ، ظهر مفهوم النظام الغذائي النباتي لأول مرة في السبعينيات وهو مفهوم جديد تمامًا. تم أيضًا إجراء مراقبة المنتجات النباتية ووضع العلامات عليها لأول مرة في عام 1970. بدأت هذه الحركة في التطور بشكل رئيسي في الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية وكندا واليابان. كما تم تطوير دراسات الاعتماد من قبل هيئات اعتماد محايدة ومستقلة تعمل في هذه البلدان.

لا توجد لوائح قانونية للمنتجات النباتية حتى الآن. لذلك ، فإن المنظمات الوحيدة التي تضع المعايير والقيود هي منظمات نباتية أو منظمات حقوق الحيوان. تحافظ هذه المنظمات على الادعاء النباتي وتدافع عنه. يستخدم المصطلح نباتي على المنتجات التي تلبي المعايير التي وضعتها هذه المنظمات. تحدد هيئات الاختبار والشهادات الرسمية والمستقلة المعترف بها والمقبولة من قبل هذه المنظمات ما إذا كانت المنتجات الحيوانية هي منتجات نباتية ومدى ملاءمتها.

تضع الشهادات النباتية والعلامات النباتية قيمة أعلى على هذه المنتجات بما يتجاوز المعلومات الحالية. أثناء دراسات الشهادة ، يتم إجراء اختبارات وضوابط تفصيلية للتحقق من مقبولية مطالبة نباتي وفقًا للمواصفات ذات الصلة ويتم التحقق من محتويات المنتج. تسمية مثل هذه دائمًا ما تكون أقوى من مطالبة نباتية بسيطة.

ما هي الشهادة النباتية؟

على الرغم من وجود آثار للنظام الغذائي النباتي في العصور القديمة ، إلا أن هذه الحركة بدأت لأول مرة في إنجلترا في أربعينيات القرن التاسع عشر. رفض النباتيون الأوائل الأطعمة الحيوانية وبدأوا في استخدام الأطعمة المشتقة بالكامل من النباتات. تأسست أول منظمة نباتية في العالم في إنجلترا عام 1840. تحدد هذه المنظمة النظام النباتي مع أو بدون البيض أو منتجات الألبان. اليوم ، يستمر هذا الرأي في الدول الغربية. تم إنشاء أول مجتمع نباتي في أمريكا الشمالية في عام 1847. بحلول القرن الحادي والعشرين ، تروج الرابطة النباتية الدولية لاتباع نظام غذائي نباتي بدون البيض ومنتجات الألبان.

يتم إجراء الشهادات النباتية من قبل منظمات غير متحيزة ومستقلة ومعتمدة للأفراد النباتيين ، أي لأولئك الذين يتجنبون تناول لحوم الحيوانات فقط ، بعد اختبارات الامتثال للمعايير النباتية.

معتمدة من قبل المنظمات الوطنية والدولية ، T ControlRCERT Technical Control and Certification Inc. تتابع عن كثب التطورات في العالم في مجال العلوم والتكنولوجيا ولديها فريق عمل قوي يعمل على تحسين نفسه باستمرار. كما أنها تستخدم معدات اختبار حديثة وتطبق طرق اختبار مقبولة في جميع أنحاء العالم. تقدم TÜRCERT أيضًا خدمات اعتماد نباتية ونباتية في نطاق خدمات الاختبار والاعتماد التي تقدمها للشركات من جميع القطاعات مع هذه البنية التحتية القوية.