ليس من الممكن معرفة عدد النباتيين في العالم اليوم. ومع ذلك ، بشكل عام ، تشير التقديرات إلى أن 33 في المائة من السكان في البلدان الأوروبية يقللون أو يتخلون عن استهلاك اللحوم. مرة أخرى ، وفقًا لتقدير ، 10 في المائة من السكان نباتيون و 3 في المائة نباتيون. بمعنى آخر ، يُعتقد أن هناك حوالي مليوني نباتي. هذا الرقم حوالي 30 مليون في جميع أنحاء العالم. 60 في المائة من النباتيين و 40 في المائة من النباتيين يقولون إنهم تبنوا هذا أسلوب حياة في السنوات الخمس الماضية. ولكن ما هو مؤكد هو أن النظام الغذائي النباتي ينمو بسرعة ويكتسب زخمًا كل يوم.
وفقًا للخبراء ، يتمتع النباتيون بصحة أفضل. يوفر اتباع نظام غذائي نباتي جميع العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم بدون الدهون الحيوانية المضافة والبروتين الحيواني وعوامل النمو من اللحوم ومنتجات الألبان. لذلك يميل النباتيون إلى أن يكونوا أكثر صحة.
ليس صحيحًا أن النظام الغذائي النباتي منخفض البروتين. اليوم ، مشكلة معظم الناس في البلدان المتقدمة هي تناول الكثير من البروتين. نادرًا ما نسمع عن نقص البروتين. بصرف النظر عن المنتجات الحيوانية ، فإن أفضل مصادر البروتين النباتي هي البقوليات مثل العدس والفول والحمص والبازلاء وفول الصويا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل ومعكرونة القمح الكامل والأرز البني. توفر حصة واحدة من التوفو المطبوخ نصف البروتين المطلوب في اليوم. التوفو هو نوع من الجبن مصنوع من فول الصويا المسلوق المقطّع بأحماض أو مركبات مالحة وهو غذاء أساسي لمن يختارون نظامًا غذائيًا نباتيًا ونباتيًا.
إلى جانب ذلك ، فإن أفضل مصادر الكالسيوم النباتي لنظام غذائي نباتي هي: التوفو ، وحبوب الإفطار النباتية المخصب ، وبدائل الحليب النباتية الغنية بالكالسيوم ، والتين المجفف ، واللفت ، والسمسم والطحينة ، وخبز القمح الكامل ، والفول ، واليقطين ، واللوز ، والربيع الخضر والجرجير.
لإنهاء معاناة الحيوانات وحماية البيئة وتقليل الأمراض ، فإن أقوى خطوة هي أن تكون نباتيًا. يدرك الناس بشكل متزايد فوائد النباتيين.
ما هي الاختبارات النباتية؟
كما أن العدد المتزايد للنباتيين بين الناس يزيد من الطلب على المنتجات النباتية والمكونات الغذائية النباتية البديلة. يتبنى مختلف الأشخاص معايير مختلفة حول ما يعتبرونه نباتيًا. لذلك ، من الصعب وضع تعريف واحد مقبول عالميًا. على الرغم من ذلك ، يتفق الناس غالبًا على ممارسات معينة تكون نباتية وليست نباتية. يعد تحديد المكونات النباتية بالضبط أمرًا معقدًا ، ولكن من الممكن تحديد إلى أي مدى لا يحتوي شيء ما على منتجات حيوانية وإلى أي مدى لا يحتوي على منتجات حيوانية ثانوية. تهدف الاختبارات التي يتم إجراؤها في المعامل المتطورة بشكل أساسي إلى تحديد ذلك.
تتبع هذه الاختبارات قواعد صارمة للغاية للحصول على شهادة نباتية. في اختبارات المنتجات المصنوعة من مواد نباتية ، يتجاوز محتوى هذه المنتجات البحث عن مواد ذات أصل حيواني مثل الجلد أو الريش أو الفراء ، كما يتم البحث عن آثار أي مواد كيميائية ذات أصل حيواني تستخدم في إنتاج المنتجات والمواد.
للتحقق من ذلك ، يحتاج المصنعون وتجار التجزئة إلى تنفيذ استراتيجية إدارة اختبار قوية تتضمن اختبارات محددة للتحقق من عدم استخدام المنتجات الحيوانية في سلسلة التوريد الخاصة بهم.
تسمح هذه الاختبارات للعلامة التجارية أو بائع التجزئة بوصف منتجاتهم بدقة وتسميتها بأنها نباتية تمامًا. في المختبرات المتقدمة ، يتم اختبار جميع عناصر الملابس أو المنتجات الغذائية وتحديد جميع المواد المستخدمة في محتوياتها. يتم أيضًا فحص ما إذا كان هناك أي تلوث متقاطع أثناء عملية الإنتاج.
انتشار المنتجات النباتية يعني المزيد من التوافر للمستهلكين. اختفى البحث اللامتناهي عن المنتجات الصديقة للحيوان وتم إنشاء استراتيجية تسويق جديدة تمامًا. يدرك المستهلكون بشكل متزايد صحتهم وبيئتهم. ينمو نطاق المنتجات بسرعة مع احتضان المزيد من العلامات التجارية لهذا السوق الجديد ورؤية نمو محتمل. بالتوازي مع هذا ، تتزايد المنتجات التي تثبت أن المنتجات صديقة للنباتيين تمامًا.
معتمدة من قبل المنظمات الوطنية والدولية ، T ControlRCERT Technical Control and Certification Inc. تتابع عن كثب التطورات في العالم في مجال العلوم والتكنولوجيا ولديها فريق عمل قوي يعمل على تحسين نفسه باستمرار. كما أنها تستخدم معدات اختبار حديثة وتطبق طرق اختبار مقبولة في جميع أنحاء العالم. تقدم TÜRCERT أيضًا خدمات اعتماد نباتية ونباتية في نطاق خدمات الاختبار والاعتماد التي تقدمها للشركات من جميع القطاعات مع هذه البنية التحتية القوية.