يرتبط النظام الغذائي النباتي بعدد من الفوائد الصحية. بادئ ذي بدء ، كشفت الدراسات أن النباتيين يميلون إلى الحصول على جودة غذائية أفضل من آكلي اللحوم. ثبت أن النباتيين يتمتعون بقيم غذائية أعلى مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين هـ والمغنيسيوم. بشكل عام ، يشمل الدعم الصحي الذي يقدمه النظام الغذائي النباتي ما يلي:

  • يزيد من فقدان الوزن. لذلك ، أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في سرطان الثدي والقولون والمستقيم والمعدة.
  • يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي النباتي يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
  • يعزز صحة القلب. يقلل النظام الغذائي النباتي من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب للمساعدة في الحفاظ على صحة القلب وقوته.

باختصار ، لا يميل النباتيون إلى الحصول على المزيد من العناصر الغذائية الأساسية فحسب ، بل ينقصهم الوزن ويقللون من مخاطر الإصابة بالسرطان ويحسنون نسبة السكر في الدم ويحسنون صحة القلب.

على النقيض من ذلك ، فإن النظم الغذائية النباتية ، على الرغم من كونها متعددة الاستعمالات وصحية ومغذية ، فإنها تشكل أيضًا مخاطر محتملة من حيث مخاطر بعض أوجه القصور الغذائية. تشير الدراسات إلى أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص البروتين والكالسيوم والحديد واليود وفيتامين ب 12. يؤكد الخبراء أن النباتيين يجب أن يتلقوا التغذية السليمة ، مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين والأطعمة المدعمة.

لماذا شهادة نباتية مطلوبة؟

تساعد الشهادة النباتية الشركات المصنعة على التعرف على السوق النباتي المتنامي ونشر أسلوب الحياة الذي يمثله مفهوم النباتيين. الآلاف من المنتجات التي تنتجها مئات الشركات في السوق اليوم تحمل ملصقات نباتية. لا تعمل العلامة النباتية المعتمدة على زيادة الوعي بالنظام الغذائي النباتي فحسب ، بل تساعد أيضًا الشركات الصديقة للنباتيين على أن تصبح أكثر شهرة واستدامة.

وإدراكًا منه لعدم الإضرار بالكائنات الحية ، يرغب المستهلكون في التأكد من أن المنتجات التي يستهلكونها لا تحتوي على أغذية حيوانية. ومع ذلك ، لا يمكن فهم هذا من خلال الملاحظة. لأن العناصر التي تبدو غير ضارة في لمحة قد تحتوي على آثار لمكونات غير مناسبة للنباتيين. في هذا الصدد ، من المهم وضع بطاقة على الأطعمة النباتية وتوثيقها.

من أجل الحصول على شهادة نباتية ، من الضروري أن يتم الإنتاج وفقًا لمعايير صارمة. يتم تحديد هذه المعايير من قبل المنظمات النباتية والنباتية العاملة في الساحة الدولية. بينما تصادق المنظمات المعتمدة على منتج صديق للنباتيين ، لا يبحث المفتشون فقط عن المنتجات الثانوية الحيوانية والحيوانية الأساسية ، ولكن أيضًا عن ملح الصوديوم لحمض الإينوزينيك (E630) ، وهو حمض طبيعي يوجد غالبًا في الحيوانات ، وشمع العسل (E901) يستخدم كطلاء سطحي في الطعام ، spermaceti (شعيرات). زيت الحوت) ، والأحماض الأمينية المهمة لتخليق العديد من الهرمونات في جسم الإنسان والحيوان ولتنمية العضلات والعظام ، والكولاجين ، وهو بروتين مشتق من أجزاء من الحيوانات مثل اللحوم والجلد والعظام ، وأكثر من ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، عند إنتاج أي منتج في منشآت تحتوي على مكونات ذات أساس حيواني ، يجب تنظيف الآلات بإحكام بين الاستخدامات. يتم أيضًا فحص مرافق التصنيع من هذا المنظور للتأكد من عدم وجود تلوث متبادل بين المنتجات والمكونات.

كيف تحصل على شهادة نباتية؟

المنتجات النباتية معتمدة من قبل منظمات معتمدة تعمل بنزاهة واستقلالية. ويعني أن المنتجات التي تحمل ملصقات هذه المنظمات المعتمدة لا تحتوي على لحوم أو دواجن أو أسماك أو مأكولات بحرية أو حشرات ، وقد تم تحديدها واعتمادها من خلال الاختبارات والتحليلات المنفذة. يمكن فقط للمنتجات النباتية التي أثبتت فعاليتها وموثوقيتها أن تحمل هذه الملصقات.

من أجل الحصول على شهادة نباتية ، من الضروري التقدم إلى هيئة إصدار الشهادات أولاً. أثناء هذا التطبيق ، يجب إدراج المواد والمنتجات المطلوب اعتمادها بالتفصيل. بعد توقيع العقد بين الشركة المصنعة وهيئة إصدار الشهادات ، يتم تعيين المدققين ويتم اختبار وتحليل محتويات مرافق الإنتاج ومحتويات المنتج. يُسمح للشركات التي نجحت في اجتياز الاختبارات والتحليلات والتقييمات بإرفاق ملصق نباتي على هذه المنتجات ويتم إصدار شهادة نباتية وتسليمها إلى الشركة.

معتمدة من قبل المنظمات الوطنية والدولية ، T ControlRCERT Technical Control and Certification Inc. تتابع عن كثب التطورات في العالم في مجال العلوم والتكنولوجيا ولديها فريق عمل قوي يعمل على تحسين نفسه باستمرار. كما أنها تستخدم معدات اختبار حديثة وتطبق طرق اختبار مقبولة في جميع أنحاء العالم. تقدم TÜRCERT أيضًا خدمات اعتماد نباتية ونباتية في نطاق خدمات الاختبار والاعتماد التي تقدمها للشركات من جميع القطاعات مع هذه البنية التحتية القوية.