Die vegetarische Ernährung ist mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Studien zeigen zunächst, dass Vegetarier tendenziell eine bessere Ernährungsqualität haben als Fleischesser. Es wurde festgestellt, dass Vegetarier höhere Nährwerte wie Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin E und Magnesium haben. Im Allgemeinen umfasst die gesundheitliche Unterstützung durch eine vegetarische Ernährung:
- Es erhöht den Gewichtsverlust. Aus diesem Grund folgen diejenigen, die abnehmen wollen, einer vegetarischen Ernährung.
- Es reduziert das Krebsrisiko. Studien zeigen, dass eine vegetarische Ernährung ein geringeres Krebsrisiko bei Brust-, Dickdarm-, Rektum- und Magenkrebs verursacht.
- Es stabilisiert den Blutzucker. Studien zeigen, dass eine vegetarische Ernährung zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels beiträgt.
- Es fördert die Herzgesundheit. Eine vegetarische Ernährung senkt das Risiko mehrerer Herzerkrankungen, um das Herz gesund und stark zu halten.
Kurz gesagt, Vegetarier neigen nicht nur dazu, mehr von ein paar essentiellen Nährstoffen zu erhalten, sondern haben auch Gewichtsverlust, reduziertes Krebsrisiko, besseren Blutzucker und bessere Herzgesundheit.
Im Gegensatz dazu sind vegetarische Diäten zwar vielseitig, gesund und nahrhaft, bergen jedoch auch potenzielle Gefahren hinsichtlich des Risikos bestimmter Nährstoffmängel. Studien zeigen, dass Vegetarier ein höheres Risiko für Protein-, Kalzium-, Eisen-, Jod- und Vitamin B12-Mangel haben. Experten betonen, dass Vegetarier eine angemessene Ernährung mit einer Vielzahl von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Proteinquellen und angereicherten Lebensmitteln erhalten sollten.
Warum ist ein vegetarisches Zertifikat erforderlich?
Das vegetarische Zertifikat hilft den Herstellern, den wachsenden vegetarischen Markt zu erkennen und den Lebensstil des vegetarischen Konzepts zu verbreiten. Heute haben Tausende von Produkten, die von Hunderten von Unternehmen hergestellt werden, vegetarische Etiketten auf dem Markt. Das zertifizierte vegetarische Label sensibilisiert nicht nur die Menschen für vegetarische Ernährung, sondern unterstützt auch vegetarisch freundliche Unternehmen dabei, erkennbarer und nachhaltiger zu werden.
Die Verbraucher sind sich bewusst, dass sie Lebewesen nicht schaden, und möchten sicher sein, dass die von ihnen konsumierten Produkte keine tierischen Lebensmittel enthalten. Es ist jedoch nicht möglich, dies durch Beobachtung zu verstehen. Denn Elemente, die auf den ersten Blick harmlos erscheinen, können Spuren von Zutaten enthalten, die für Vegetarier nicht geeignet sind. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, vegetarische Lebensmittel zu kennzeichnen und zu dokumentieren.
Um ein vegetarisches Zertifikat zu erhalten, ist es notwendig, nach strengen Standards zu produzieren. Diese Standards werden von veganen und vegetarischen Organisationen festgelegt, die auf internationaler Ebene tätig sind. Während akkreditierte Organisationen ein vegetarisch freundliches Produkt zertifizieren, suchen Inspektoren nicht nur nach essentiellen tierischen und tierischen Nebenprodukten, sondern auch nach Natriumsalz der Inosinsäure (E630), einer natürlichen Säure, die hauptsächlich in Tieren vorkommt, Bienenwachs (E901), das als Oberflächenbeschichtung in Lebensmitteln verwendet wird, Spermaceti (Whisker). Walöl), Aminosäuren, die für die Synthese vieler Hormone im menschlichen und tierischen Körper sowie für die Muskel- und Knochenentwicklung wichtig sind, Kollagen, ein Protein, das aus Teilen von Tieren wie Fleisch, Haut und Knochen stammt und vieles mehr.
Darüber hinaus müssen die Maschinen bei der Herstellung von Produkten in Einrichtungen, die Komponenten auf tierischer Basis enthalten, zwischen den Einsätzen gründlich gereinigt werden. Aus dieser Perspektive werden auch Produktionsstätten inspiziert, um sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination zwischen Produkten und Komponenten besteht.
Wie erhalte ich ein vegetarisches Zertifikat?
Vegetarische Produkte werden von akkreditierten Organisationen zertifiziert, die unparteiisch und unabhängig handeln. Dies bedeutet, dass der Inhalt der Produkte, die die Etiketten dieser zugelassenen Organisationen tragen, kein Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte oder Insekten enthält. Er wurde durch die durchgeführten Tests und Analysen bestimmt und genehmigt. Nur bewährte und zuverlässige vegetarische Produkte können diese Etiketten tragen.
Um ein vegetarisches Zertifikat zu erhalten, muss zunächst eine Zertifizierungsstelle beantragt werden. Während dieser Anwendung sollten die zu zertifizierenden Materialien und Produkte detailliert aufgelistet werden. Nach der Unterzeichnung des Vertrags zwischen dem Herstellerunternehmen und der Zertifizierungsstelle werden Auditoren beauftragt und die Produktionsanlagen und Produktinhalte getestet und analysiert. Unternehmen, die die Tests, Analysen und Bewertungen erfolgreich bestehen, dürfen diesen Produkten ein vegetarisches Etikett anbringen, und ein vegetarisches Zertifikat wird ausgestellt und an das Unternehmen geliefert.
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