Die ISO 22000-Norm fordert von Lebensmittelunternehmen, Verantwortung zu übernehmen. Ein Industrieller ist verpflichtet, dieses Produkt vom Markt zu nehmen und die zuständigen Behörden zu informieren, wenn das hergestellte, eingeführte, verarbeitete, hergestellte oder vertriebene Lebensmittel nicht den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entspricht. Ebenso müssen Unternehmen, die im Groß- und Einzelhandel sowie im Vertrieb von Lebensmitteln tätig sind, verantwortungsbewusst handeln.
Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, müssen eine Arbeitserlaubnis und vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht eine Produktionserlaubnis für die von ihnen hergestellten Produkte einholen. Produzierte Lebensmittel müssen den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entsprechen. Hygienebedingungen müssen in der Produktion gewährleistet sein. Alle Aufzeichnungen über Produktionsprozesse müssen aufbewahrt werden, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Die grundlegenden Anforderungen von HACCP in der Lebensmittelproduktion müssen angewendet werden. Die Herstellung sollte in Übereinstimmung mit der Lebensmittelsicherheit und -qualität erfolgen und dem Verbraucher unter geeigneten Bedingungen präsentiert werden.
Alle diese Kriterien ISO 22000-Lebensmittelsicherheits-ManagementsystemAnforderungen.
Sicheres Essen Voraussetzung für die Produktion ist der Einsatz sicherer Rohstoffe. Darüber hinaus sollte die Produktion sicherer Lebensmittel in einem gesunden und hygienischen Umfeld und in Unternehmen mit technischen Bedingungen erfolgen. In allen Definitionen lassen sich Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln in drei Klassen einteilen: physikalische, biologische und chemische. Physikalische Gefahren sind alle Fremdstoffe, die in Lebensmitteln nicht enthalten sein dürfen. Biologische Gefahren stehen bei lebensmittelbedingten Gefahren an erster Stelle. Nicht sterilisierte Lebensmittelprodukte produzieren auf natürliche Weise eine große Anzahl von Mikroorganismen. Wenn ihre Anzahl die zulässige Grenze überschreitet, verschlechtern sich die Lebensmittel und gefährden die menschliche Gesundheit. Obwohl diese Gefahr durch die geltenden Normen und gesetzlichen Bestimmungen weitgehend unterbunden wurde, ist sie in unserem Land leider immer noch aktuell.
Chemische Gefahren in Lebensmitteln entstehen durch Pestizide, die zur Ertragssteigerung in der Tierhaltung und im Pflanzenbau eingesetzt werden. Falsche und unbewusst eingesetzte chemische Medikamente werden auf Lebensmittel übertragen und verursachen ein Gesundheitsrisiko.
Wie du sehen kannst ISO 2000 Standard Es enthält Maßnahmen zur Vermeidung schwerwiegender Gefahren für die Lebensmittelsicherheit. Wenn Unternehmen dieses System einrichten, um den Verbrauchern zu beweisen, dass ihre Produkte sicher sind ISO 22000-Zertifikat für das Lebensmittelsicherheits-Managementsystem Empfangen.
Um dieses Zertifikat zu erhalten, ist es ausreichend, sich an eine Zertifizierungsstelle zu wenden. Es ist jedoch zu beachten, dass es sich bei der zu zertifizierenden Zertifizierungsstelle um eine akkreditierte Stelle handelt. Wenn die Organisation, die die Konformitätsbewertungsstudie durchführt, nicht von einer nationalen oder internationalen Akkreditierungsorganisation autorisiert ist, sind die zu erstellenden Berichte und Dokumente nicht gültig. Für die Organisation, die Dokumente anfordert, ist dies eine Verschwendung von Arbeit, Zeit und Geld.
Die TÜRCERT-Zertifizierungsstelle führt ihre Konformitätsbewertungstätigkeiten mit den Befugnissen durch, die sie von nationalen und internationalen Akkreditierungsstellen erhält. Wenn Sie Zweifel daran haben, was das ISO 22000-Zertifikat ist und worauf Sie beim Erhalt dieses Zertifikats achten müssen, können Sie sich umgehend an die TURCERT-Zertifizierungsstelle wenden, wenn Sie in der Zwischenzeit ein ISO 22000-Zertifikat benötigen. TÜRCERT bedient mit seinen erfahrenen Managern und Mitarbeitern alle Managementsysteme.