Eine der von SCIENCE Technical Documentation Inc. akkreditierten Akkreditierungsstellen ist IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Diese Organisation wurde 2007 in Malaysia gegründet.

In den letzten Jahren ist die Halal-Lebensmittelindustrie nicht nur in muslimischen Ländern gewachsen, sondern auch unter Muslimen, die in nicht-muslimischen Ländern leben. halal essen Ihre Quests und Diskussionen gehen weiter. Weil immer noch die Konzepte von Halal und Haram diskutiert werden und es nicht möglich ist zu entscheiden, was im Sinne des islamischen Glaubens verboten ist und was in einigen Produkten verboten ist.

Menschen, die sich nicht von religiösen Überzeugungen in Versuchung führen lassen und daher mit Halal-Essen gefüttert werden möchten, möchten wissen, welche Lebensmittel sie konsumieren. Dies hat zur Entstehung von Halal-Food-Standards geführt. Das Halal-Food-Zertifikat wurde durch Befolgung der Halal-Food-Standards während der Produktion bestätigt.

Das Hauptmerkmal dieser Norm ist, dass Lebensmittelprodukte in allen Prozessen, vom Rohstoffeinsatz bis zur Präsentation beim Verbraucher, den Grundsätzen des islamischen Glaubens entsprechen. Alle für die Zusammensetzung des Produkts verwendeten Zusatzstoffe müssen sowohl hinsichtlich der Herkunft als auch der Erwerbsmethode den islamischen religiösen Kriterien und den humanitären Anforderungen entsprechen.

Wir haben mit der Zertifizierung von Halal-Lebensmitteln im Turkish Standards Institute 2011 begonnen. Die Zertifizierungsstudien basieren auf den Standards, die vom Institut für Standards und Metrologie der islamischen Länder in Istanbul erstellt wurden.

Malaysia ist das erste Land, das die Zertifizierung von Halal-Lebensmitteln in Malaysia durchführt. IHI ALLIANCE mit Hauptsitz in Malaysia führt Zertifizierungsarbeiten auf internationaler Ebene durch und autorisiert Compliance-Bewertungsstellen auf Anfrage als Akkreditierungsstelle.

IHI ALLIANCEist eine internationale Nichtregierungsorganisation und wurde gegründet, um die Integrität des Halal-Marktverständnisses im globalen Handel aufrechtzuerhalten. Vor dieser Einrichtung wurden weitere Studien zu Halal-Lebensmitteln durchgeführt. Ziel dieser Studien ist es, die Unterschiede in der Praxis zu beseitigen, eine allgemeine Akzeptanz für die Halal-Zertifizierung zu schaffen und ein von muslimischen Ländern eingeführtes Akkreditierungsverfahren zu entwickeln.

Ein Aspekt der Debatte über Halal-Lebensmittel sind sektiererische Unterschiede. Zum Beispiel sind Muscheln nach Hanefi-Sekte nicht zulässig. Nach dem Hanafi-Konzept ist es haram, das Fleisch von Fischen zu essen, die nicht wie Fisch sind. Dementsprechend gelten auch Tiere wie Austern, Hummer und Krabben nicht als Halal. Den Sekten Shafi, Maliki und Hanbali zufolge ist das Fleisch dieser Tiere jedoch Halal.

Die SCIENCE-Zertifizierungsstelle hat entschieden, die Meinungen von Sekten in den Zertifizierungsstudien zu berücksichtigen. Wenn eine Sekte es für halal hält, hält es eine andere Sekte für haram, Halal-Food-Zertifikat Dies wird in der Bescheinigung angegeben. Die Namen der Stückelungen finden Sie in der Bescheinigung, und die Stückelung, die das Produkt akzeptiert, wird gekennzeichnet.

Ebenso wird der natürliche organische Farbstoff E120 Karmin, der aus einem Insekt gewonnen und in vielen Lebensmitteln verwendet wird, von einigen Konfessionen als Haram angesehen. Dies wird auch auf dem Zertifikat angezeigt.