Νέες γεωργικές τεχνικές αναπτύσσονται ανάλογα με την εξέλιξη της τεχνολογίας. Προσπάθεια νέων εφευρέσεων στις τεχνικές παραγωγής. Νέες μέθοδοι εφαρμόζονται για τη μεταποίηση των γεωργικών προϊόντων και την παρασκευή τους για κατανάλωση. Εν τω μεταξύ, ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται. Οι γρήγορες συνθήκες διαβίωσης αλλάζουν επίσης τις διατροφικές συνήθειες. Η ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας και η ανεύθυνη χρήση των φυσικών πόρων διαταράσσουν την οικολογική ισορροπία του κόσμου. Η υπερθέρμανση του πλανήτη συνεπάγεται σοβαρές προκλήσεις ζωής. Η φύση τώρα εκδηλώνεται εναντίον ανθρώπων. Υπάρχει αυξανόμενη ανησυχία για την αποχώρηση ενός βιώσιμου κόσμου για τις μελλοντικές γενιές. Όλες αυτές οι αρνητικότητες δημιουργούν προβλήματα στην παροχή τροφίμων που δεν θα βλάψουν την ανθρώπινη υγεία.
Οι αρχές χωρών που έχουν συνειδητοποιήσει ότι πρέπει να γίνει κάτι πριν είναι πολύ αργά έχουν αρχίσει να κάνουν κάποιες νομικές ρυθμίσεις. Οι εθνικοί ή διεθνείς οργανισμοί που είναι υπεύθυνοι έχουν αρχίσει να εργάζονται για τη δημιουργία γεωργικής παραγωγής με ορισμένα κριτήρια και πρότυπα. Οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να ψάχνουν για προϊόντα που είναι εγγυημένα ασφαλέστερα στην αγορά τροφίμων.
Ασφάλεια τροφίμων Η έννοια, η οποία εκφράζεται με πολλά στοιχεία, περιλαμβάνει:
- Τα τρόφιμα δεν περιέχουν αφύσικα συστατικά
- Κρατώντας αυτά τα εξαρτήματα σε επίπεδο που είναι ακίνδυνο ή αποδεκτό
- Πρέπει να τηρούνται οι συνθήκες υγιεινής και υγιεινής στην παραγωγή τροφίμων
- Δίνοντας σημασία στις σχέσεις με το περιβάλλον σε διάφορα στάδια παραγωγής τροφίμων
- Οι δραστηριότητες παραγωγής δίνουν προτεραιότητα στην υγεία και την ευημερία των ανθρώπων
οι έμποροι λιανικής πώλησης που λειτουργούν σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ξεκινώντας από αυτές τις ανησυχίες, τα προϊόντα που προσφέρουν στους πελάτες ότι είναι ασφαλές και ήρθαν μαζί για να εξασφαλίσει ότι η κατασκευάζονται σύμφωνα με τις αρχές της αειφορίας. Ανθρώπινα συναισθήματα και υδροβιότοπο με ανησυχία αυτή την ομάδα αργότερα μέσα στο έτος 1997 Ευρωπαϊκή λιανοπωλητές έχουν καθιερώσει το Προϊόν Ομάδα Εργασίας (Euro Retailer Produce Ομάδα Εργασίας, EUREP). Αυτή η ομάδα άρχισε να εργάζεται με στόχο να κερδίσει χρήματα και να ενεργεί με ένα αίσθημα κοινωνικής ευθύνης. Καλές γεωργικές πρακτικές Η ιδέα προτάθηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια αυτών των μελετών (Good Agricultural Practices, GAP).
Η ομάδα εγκαθιδρύθηκε από μόνη της στο 2001 EUREPGAP Τεχνική και Επιτροπή Προτύπων αποφάσισε ότι τα κριτήρια και κατασκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα και την παράδοση στον καταναλωτή η φυτεύτηκαν στον τομέα των προϊόντων έχει δημιουργήσει ένα σύστημα το οποίο ελέγχει όλα τα στάδια και να διασφαλιστεί η ασφάλεια των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων προσπάθησε να βελτιώσει την ποιότητα. Κατά συνέπεια, ο έλεγχος της συμμόρφωσης με τα καθορισμένα κριτήρια και πρότυπα των γεωργικών προϊόντων και των προσπαθειών τεκμηρίωση έχουν ξεκινήσει. Με αυτόν τον τρόπο έχουν ξεκινήσει οι δραστηριότητες πιστοποίησης Καλών Γεωργικών Πρακτικών.
Αυτά τα έργα της Επιτροπής Τεχνικών Προτύπων και Προτύπων EUREPGAP έχουν εξαπλωθεί σε ένα μικρό χρονικό διάστημα και κάθε χώρα έχει δημιουργήσει τα δικά της εθνικά συστήματα. Για παράδειγμα, το ChileGAP στη Χιλή, το ChinaGAP στην Κίνα και το JGAP στην Ιαπωνία. Έτσι, το EUREPGAP έλαβε απόφαση στο 2007 GLOBALGAP έχει αλλάξει.
Πιστοποιητικό GLOBALGAPΌταν άρχισε η εφαρμογή, αρχικά άρχισε να λέγεται ως προϋπόθεση για την είσοδο φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Με τον τρόπο αυτό, το παρόν έγγραφο αποτελεί εγγύηση για την παρακολούθηση των προϊόντων από τους λιανοπωλητές της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι καταναλωτές είναι βέβαιοι ότι κανένα γεωργικό προϊόν που λαμβάνουν δεν είναι επικίνδυνο όσον αφορά την καθαριότητα και την υγιεινή και επομένως δεν βλάπτει το περιβάλλον κατά τη διάρκεια της παραγωγής.
χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης εξαγωγής γεωργικών προϊόντων σε οργανισμούς, μέσω των εταιρειών λιανικής πώλησης που παρέχουν τις προϋποθέσεις για να αποδείξει τα προϊόντα τους στους καταναλωτές, αναγκάζονται να αναλάβουν αυτό το έγγραφο. πιστοποιητικό GLOBALGAP, που δείχνουν ότι ο κατασκευαστής παρέχει τις απαραίτητες προϋποθέσεις και ένα έγγραφο που εκδίδεται από ένα ουδέτερο και ανεξάρτητες οργανώσεις. Πρόκειται για ένα υποχρεωτικό έγγραφο για την είσοδο των προϊόντων στην αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
η ίδια αντίληψη στη χώρα μας άρχισε να εξελίσσεται με ταχείς ρυθμούς ιδρύματα και ορισμένες μεγάλες επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου, οι κατασκευαστές των προϊόντων που ζητούν πιστοποιητικό GLOBALGAP ως απόδειξη της αξιοπιστίας των προϊόντων που προσφέρουν στους πελάτες τους.
Οι βασικές αρχές του συστήματος GLOBALGAP μπορούν να εξηγηθούν ως εξής:
• Βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων στα γεωργικά προϊόντα
• Να αυξηθεί η παραγωγικότητα της γεωργικής παραγωγής
• Διατήρηση της οικολογικής ισορροπίας και προστασία της φύσης
• Εξασφάλιση της αποτελεσματικής χρήσης των φυσικών πόρων
• Συνδυάζοντας παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους με τις σημερινές τεχνολογίες παραγωγής
• Βελτίωση της ποιότητας ζωής των παραγωγών, των καταναλωτών και της κοινωνίας γενικότερα
Τα κριτήρια και τα πρότυπα που καθορίζονται από το σύστημα GLOBALGAP είναι τα πρότυπα που καθορίζουν τις ελάχιστες απαιτήσεις ασφάλειας που οι άνθρωποι ζητούν. Οι άνθρωποι αγοράζουν τρόφιμα,
• Χημικά, φυσικά και μικροβιολογικά επιβλαβή
• Δεδομένου ότι οι παραγωγικές δραστηριότητες των παραγωγών δεν βλάπτουν το περιβάλλον και τη φυσική ισορροπία.
• Έχει παραχθεί σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς και
• Δεδομένου ότι έχουν ληφθεί όλα τα αναγκαία μέτρα για την εξασφάλιση της υγείας και της ασφάλειας των ατόμων που εργάζονται στις παραγωγικές δραστηριότητες
θέλουν να είναι σίγουροι.
Για να ικανοποιήσει αυτές τις προσδοκίες των ανθρώπων Σύστημα GLOBALGAPέχει αναπτυχθεί ως σύστημα ποιότητας στον γεωργικό τομέα. Επικεντρώνεται στην παραγωγή στον τομέα και υιοθέτησε τις αρχές της ολοκληρωμένης γεωργίας. Το σύστημα ανάλυσης κινδύνου HACCP και κρίσιμων σημείων ελέγχου και το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO 9001 συμμορφώνονται με την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων. Από την άποψη της περιβαλλοντικής διαχείρισης, το Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ISO 14001 είναι παράλληλα με το Σύστημα Διαχείρισης Υγιεινής και Ασφάλειας στην Εργασία OHSAS 18001 από την άποψη της υγείας και της ασφάλειας στην εργασία.
Η TÜRCERT είναι ένας από τους συμβουλευτικούς οργανισμούς εταιρειών που πραγματοποιούν μελέτες πιστοποίησης γεωργικών προϊόντων. Η εταιρεία συμβούλων της TÜRCERT είναι έτοιμη να παρέχει κάθε είδους υπηρεσίες σε οργανισμούς που θέλουν να λάβουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το σύστημα GLOBALGAP ή να ζητήσουν πιστοποιητικό GLOBALGAP.