Το ωμό κρέας και τα ψάρια εταιρείες που παράγουν, γάλα, αυγά ή άλλες καθημερινές επιχειρήσεις τροφίμων που παράγουν κατεψυγμένα έτοιμα για κατανάλωση τρόφιμα εταιρείες που παράγουν, συσκευασμένα προϊόντα της εταιρείας τροφίμων παράγει και κατασκευάζει ανθεκτικά άλλα προϊόντα διατροφής με τις περιβαλλοντικές συνθήκες, οι εταιρείες βρίσκονται σε πολύ πιο ελκυστική από ό, τι πριν. Από την μία πλευρά οι οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών από την άλλη πλευρά, διατηρείται υπό έλεγχο από τις επίσημες αρχές σε αυτές τις εταιρείες, που σχετίζονται άμεσα με την υγεία του ανθρώπου σε αυτόν τον τομέα είναι τώρα πιο σοβαρή σημασία.
Διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας και που ορίζονται από το Βρετανικό κατάστημα που χρειάζονται για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων εταιρείες, σε 1998 έχει ετοιμάσει η British Retail Consortium Πρότυπο (BRC British Retail Consortium Standard). Το πρότυπο αυτό, που δημοσιεύθηκε ως BRC, Global Standard - Food, περιλάμβανε προϊόντα διατροφής που παράγονται κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο ή παράγονται στο εξωτερικό και αποστέλλονται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στη συνέχεια έγινε διεθνές πρότυπο.
BRC Τροφίμων, Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων Αυτό το σύστημα πρέπει να εγκαθιδρύεται και να διαχειρίζεται η εταιρία προτού προχωρήσει στην πιστοποίηση. Αν και το σύστημα αυτό είναι εγκατεστημένο, εάν δεν τηρούνται τα πρότυπα κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, δεν είναι δυνατό για την εταιρεία να αποκτήσει ένα έγγραφο εάν δεν πληρούνται οι απαιτήσεις του συστήματος.
Οι εταιρείες που αναφέρονται παραπάνω Πιστοποιητικό συστήματος τροφίμων Τροφίμων, Πιστοποίησης Τροφίμων για να μπορέσουν να αγοράσουν, πρέπει πρώτα να ασχοληθούν με έναν οργανισμό πιστοποίησης. Οι εργασίες ελέγχου από τον φορέα πιστοποίησης ξεκινούν. Οι μελέτες αυτές βρίσκονται σε δύο στάδια. Ο οργανισμός πιστοποίησης πρέπει πρώτα να προβεί σε προκαταρκτική μελέτη σχετικά με την τεκμηρίωση της επιχείρησης. Αυτά τα έγγραφα είναι όλα τα έγγραφα που εκπονήθηκαν κατά την εγκατάσταση του συστήματος, όπως επιχειρηματικές διαδικασίες, οδηγίες εφαρμογής και τα παρόμοια.
αν οργανισμού πιστοποίησης αν εντοπίσει κάποια ανεπάρκεια ή σφάλμα κατά την προκαταρκτική εργασία, θα ζητήσει από την εταιρεία να τα διορθώσει. Στη συνέχεια, ξεκίνησε η εργασία στις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Οι επιθεωρήσεις που πρέπει να πραγματοποιηθούν έχουν σκοπό να δουν πώς ακολουθούνται τα πρότυπα του συστήματος. Μετά την ολοκλήρωση αυτής της μελέτης, εκδίδεται πιστοποιητικό εάν αποφασιστεί ότι η εταιρεία αξίζει να παραλάβει το Πιστοποιητικό Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων BRC Food, Food Safety.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε με τους έμπειρους διαχειριστές και τους υπαλλήλους του οργανισμού πιστοποίησης TURCERT για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία πιστοποίησης του συστήματος Τροφίμων και Διατροφής Τροφίμων της BRC, ακόμη και να δημιουργήσετε αυτό το σύστημα και να έχετε πιστοποιητικό.