Η επισήμανση και η πιστοποίηση του Vegan έχουν μεγάλη σημασία για να διασφαλιστεί ότι οι άνθρωποι που αποδέχονται και ακολουθούν τη διατροφή vegan μπορούν να φτάσουν στα προϊόντα που θέλουν γρήγορα και με ασφάλεια. Από την άλλη πλευρά, προκειμένου οι εταιρείες που παράγουν vegan τρόφιμα να ανταγωνίζονται και να επιβιώνουν σε αυτήν την αγορά, τα προϊόντα τους πρέπει να εξεταστούν, να δοκιμαστούν, να εγκριθούν και να πιστοποιηθούν από έναν διαπιστευμένο οργανισμό. Η εμπιστοσύνη τόσο των καταναλωτών όσο και των κατασκευαστών στα προϊόντα vegan εξαρτάται από αυτές τις μελέτες πιστοποίησης.
Η ετικέτα vegan είναι μια επίσημη εθελοντική ετικέτα που αναγνωρίζεται παγκοσμίως από άτομα που αναζητούν εγγυημένα προϊόντα που δεν περιέχουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η ετικέτα vegan στη συσκευασία των προϊόντων αποδεικνύει ότι το προϊόν δεν περιέχει τρόφιμα ζωικής προέλευσης και δεν έχει δοκιμαστεί σε ζωντανά ζώα. Οι εταιρείες παραγωγής ελέγχονται επίσης πριν από την πιστοποίηση όσον αφορά τις μεθόδους παραγωγής, τις συνθήκες παραγωγής και τις διαδικασίες συσκευασίας.
Επομένως, για να επιτευχθεί επιτυχώς μια πελατειακή βάση με μια βίγκαν κατανόηση, οι κατασκευαστές πρέπει να χρησιμοποιούν μια ετικέτα vegan και ένα πιστοποιητικό vegan. Τα κριτήρια για τα vegan περιλαμβάνονται όλο και περισσότερο στις απαιτήσεις των μεγάλων καταστημάτων διανομής.
Εν ολίγοις, το vegan έγγραφο είναι ένας δείκτης διαφάνειας που επιβεβαιώνει τον έλεγχο ενός νόμιμου και ανεξάρτητου φορέα αρχής και ισχύει σε όλο τον κόσμο.
Διαδικασία πιστοποίησης Vegan
Οι ετικέτες vegan και το πιστοποιητικό vegan που εκδίδεται σε εταιρείες μετά την αναγνώριση των ελέγχων από διαπιστευμένους οργανισμούς σε όλο τον κόσμο.
Γενικά, η διαδικασία πιστοποίησης vegan ολοκληρώνεται σε 4-6 εβδομάδες, αλλά για πολύ μεγάλες εταιρείες αυτή η περίοδος μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Οι εταιρείες που προσφέρουν τα προϊόντα τους σε καταναλωτές με vegan ethylket αποδεικνύουν ότι κάθε προϊόν είναι vegan, ότι αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν ζωικά συστατικά ή ζωικά υποπροϊόντα, δεν χρησιμοποιούν ζωικά συστατικά ή υποπροϊόντα στην παραγωγή τους και δεν πραγματοποιούνται δοκιμές σε ζωντανά ζώα.
Σε αυτήν τη διαδικασία, μια σειρά δοκιμών, όπως δοκιμές ζωοτροφών ή διατροφής, δοκιμές τοξικότητας, δοκιμές σε ζώα και δοκιμές περιβαλλοντικής ασφάλειας, πραγματοποιούνται από εξουσιοδοτημένους οργανισμούς. Σε αυτές τις δοκιμές, εκτιμάται επίσης ότι τα ζώα δεν κακοποιήθηκαν, τραυματίστηκαν ή σκοτώθηκαν. Στον ζωικό κόσμο, ένα προϊόν του οποίου ο μοναδικός σκοπός είναι η θανάτωση δεν εγκρίνεται. Για παράδειγμα, τα φυτοφάρμακα δεν γίνονται αποδεκτά, αλλά τα εντομοαπωθητικά γίνονται αποδεκτά.
Το μέσο καλλιέργειας των εταιρειών δεν πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης και αυτό πρέπει να τεκμηριωθεί. Δεν επιτρέπονται γονίδια ζώων, αλλά επιτρέπονται γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί μη ζώων. Εάν η ζάχαρη είναι περιεχόμενο, πρέπει να παρέχονται έγγραφα που δείχνουν ότι η εταιρεία παραγωγής ζάχαρης δεν φιλτράρει με κάρβουνο οστών. Εάν χρησιμοποιείται ένα υγρό γλυκαντικό συστατικό, εκτός από το φιλτράρισμα του άνθρακα των οστών, πρέπει να υποβληθεί τεκμηρίωση ότι δεν χρησιμοποιούνται ζωικά υποπροϊόντα για τον καθαρισμό ή την αφαίρεση αφρού. Εάν υπάρχουν κοινές διαδικασίες καθαρισμού μηχανών και μηχανημάτων, οι σχετικές πληροφορίες θα πρέπει επίσης να υποβάλλονται στην αρμόδια αρχή.
Αφού η εταιρεία κατασκευαστή παραδώσει τη λεπτομερή λίστα προϊόντων και τα έγγραφα που δίνονται παραπάνω στον εξουσιοδοτημένο φορέα, ο εξουσιοδοτημένος φορέας εξετάζει την αποστολή και ενημερώνει την εταιρεία εάν υπάρχουν ερωτήσεις ή αιτήματα για πρόσθετα έγγραφα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ελέγχου, εξετάζονται τα προϊόντα και όλα τα έγγραφα που απαιτούν επαφή με προμηθευτές και κατασκευαστές. Αφού ολοκληρωθεί αυτός ο έλεγχος, η αίτηση απορρίπτεται ή η περίοδος ενός έτους εγκρίνει τη χρήση ετικέτας vegan.
Το λογότυπο vegan δεν πρέπει να αλλάξει με κανέναν τρόπο. Επιπλέον, αυτό το σύμβολο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να αντιπροσωπεύει την εταιρεία, η ετικέτα αντιπροσωπεύει μόνο τα προϊόντα. Εάν οι πιθανές παραβιάσεις δεν διορθωθούν εντός 21 ημερών, η αρχή μπορεί να τερματίσει τη χρήση της ετικέτας vegan.
Μετά από μια περίοδο ενός έτους, η εταιρεία και ο εγκεκριμένος κατάλογος προϊόντων επανεξετάζονται και, εάν απαιτείται, η χρήση ετικετών vegan παρατείνεται για ένα ακόμη έτος.
Εάν αλλάξει οποιοδήποτε περιεχόμενο προϊόντος που φέρει την ετικέτα vegan, η εταιρεία πρέπει να το ενημερώσει αμέσως και να υποβάλει μια νέα λίστα συστατικών για διαδικασίες επαλήθευσης και έγκρισης.
Εν ολίγοις, η πιστοποίηση για vegan προσφέρει στους καταναλωτές την ευκαιρία να επιλέξουν προϊόντα που είναι κατάλληλα για τις διατροφικές τους προτιμήσεις και οι εταιρείες παραγωγής παρέχουν την ευκαιρία να αποδείξουν ότι οι πρώτες ύλες, οι διαδικασίες παραγωγής και τα τελικά προϊόντα συμμορφώνονται με τα πρότυπα παραγωγής vegan τροφίμων.
Η TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., διαπιστευμένη από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς, παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις στον κόσμο στον τομέα της επιστήμης και της τεχνολογίας και διαθέτει ένα ισχυρό προσωπικό που βελτιώνεται συνεχώς. Χρησιμοποιεί επίσης σύγχρονο εξοπλισμό δοκιμών και εφαρμόζει μεθόδους δοκιμών αποδεκτές σε όλο τον κόσμο. Το TÜRCERT προσφέρει επίσης υπηρεσίες πιστοποίησης για χορτοφάγους και χορτοφάγους στο πλαίσιο των υπηρεσιών δοκιμών και πιστοποίησης που παρέχει σε εταιρείες από όλους τους τομείς με αυτήν την ισχυρή υποδομή.