Το πρότυπο ISO 22000 απαιτεί από τις οργανώσεις παραγωγής τροφίμων να λογοδοτούν. Εάν ένας βιομήχανος δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ασφάλειας των τροφίμων για τα παραγόμενα, εισαγόμενα, μεταποιημένα, κατασκευασμένα ή διανεμόμενα τρόφιμα, πρέπει να αποσύρει το προϊόν από την αγορά και να ενημερώσει τις αρμόδιες αρχές. Ομοίως, οι εταιρείες που πωλούν ή διανέμουν τρόφιμα, χονδρικού ή λιανικού εμπορίου πρέπει επίσης να συμπεριφέρονται υπεύθυνα.
Οι επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων πρέπει να λάβουν άδεια παραγωγής από το Υπουργείο Τροφίμων, Γεωργίας και Κτηνοτροφίας για την απόκτηση αδειών εργασίας και προϊόντων που πρόκειται να παραχθούν. Τα παραγόμενα τρόφιμα πρέπει να εξασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Οι συνθήκες υγιεινής πρέπει να εξασφαλίζονται στις παραγωγικές δραστηριότητες. Προκειμένου να εξασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα, πρέπει να τηρούνται όλα τα αρχεία που σχετίζονται με τις διαδικασίες παραγωγής. Οι βασικές απαιτήσεις του HACCP θα πρέπει να εφαρμόζονται στην παραγωγή τροφίμων. Η παραγωγή πρέπει να γίνεται σύμφωνα με την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων και πρέπει να παρουσιάζεται στον καταναλωτή υπό τις κατάλληλες συνθήκες.
Όλα αυτά τα κριτήρια ISO 22000 Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων's.
Ασφαλής διατροφή Προϋπόθεση για την παραγωγή είναι η ασφαλής χρήση των πρώτων υλών. Επιπλέον, η ασφαλής παραγωγή τροφίμων πρέπει να διεξάγεται σε υγιεινά και υγιεινά περιβάλλοντα και σε τεχνικές εγκαταστάσεις. Σε όλους τους ορισμούς, οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τα τρόφιμα ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες: φυσικές, βιολογικές και χημικές. Οι φυσικοί κίνδυνοι είναι οποιεσδήποτε ξένες ουσίες που δεν πρέπει να υπάρχουν στα τρόφιμα. Οι βιολογικοί κίνδυνοι βρίσκονται στην κορυφή των τροφιμογενών κινδύνων. Τα μη αποστειρωμένα προϊόντα διατροφής παράγουν φυσικά μεγάλο αριθμό μικροοργανισμών. Εάν ο αριθμός τους υπερβεί το αποδεκτό όριο, τα τρόφιμα θα σπάσουν και θα θέσουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία. Αν και αυτός ο κίνδυνος αποτρέπεται σε μεγάλο βαθμό από τα πρότυπα και τους νομικούς κανονισμούς που εφαρμόζονται, δυστυχώς είναι ακόμα ενημερωμένος στη χώρα μας.
Οι χημικοί κίνδυνοι που υπάρχουν στα τρόφιμα προκαλούνται από τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία και την καλλιέργεια για την αύξηση της απόδοσης. Αυτά τα χημικά φάρμακα που χρησιμοποιούνται εσφαλμένα και ασυνείδητα μολύνουν τα τρόφιμα και προκαλούν κινδύνους για την υγεία.
Όπως μπορείτε να δείτε Πρότυπο ISO 2000 Παρέχει σοβαρά μέτρα για την ασφάλεια των τροφίμων και μέτρα για την πρόληψη των κινδύνων. Να αποδείξει στους καταναλωτές ότι τα προϊόντα τους είναι ασφαλή κατά την εγκατάσταση αυτού του συστήματος Πιστοποιητικό συστήματος διαχείρισης ασφάλειας ISO 22000 Λήψη.
Για να αποκτήσετε αυτό το έγγραφο, αρκεί να απευθυνθείτε σε οποιοδήποτε φορέα πιστοποίησης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ο οργανισμός πιστοποίησης που θα ζητηθεί είναι διαπιστευμένος οργανισμός. Εάν ο οργανισμός που εκτελεί τις εργασίες αξιολόγησης της συμμόρφωσης δεν έχει λάβει έγκριση από εθνικό ή διεθνή οργανισμό διαπίστευσης, οι εκθέσεις και τα έγγραφα που εκδίδονται δεν ισχύουν. Για το ίδρυμα που απαιτεί έγγραφα, η χαμένη προσπάθεια είναι χρόνος και χρήμα.
Ο οργανισμός πιστοποίησης TÜRCERT εκτελεί τις δραστηριότητες αξιολόγησης της συμμόρφωσης με τις εξουσίες που έχει λάβει από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς διαπίστευσης. ISO 22000 αυτό το έγγραφο, και αν διστάσετε να κηλίδες ζητήματα που θα πρέπει να δοθεί προσοχή κατά την αγορά αυτού του εγγράφου, εάν στο μεταξύ η 22000 ISO ακούσει την ανάγκη να λάβει ένα έγγραφο, μπορείτε να ανατρέξετε στην TÜRCERT φορέα πιστοποίησης χωρίς καθυστέρηση. Η TÜRCERT παρέχει υπηρεσίες σε όλα τα συστήματα διαχείρισης με τους έμπειρους διαχειριστές και υπαλλήλους της.