Además de la industrialización descontrolada e inconsciente, el rápido aumento de la población mundial crea graves problemas con respecto a la salud humana y ambiental. Uno de estos problemas es el uso generalizado de una amplia variedad de productos químicos para lograr una mayor producción en la agricultura. De hecho, esta práctica aumenta la productividad agrícola, pero, por otro lado, tanto los residuos que dejan los químicos sintéticos utilizados en los productos agrícolas, como la mezcla de fertilizantes minerales sintéticos con el agua subterránea y, por lo tanto, los efectos negativos del agua potable representan una gran amenaza para la salud humana.
Ante esta situación, especialmente en los países desarrollados con altos niveles de ingresos y en muchos otros países, el número de consumidores conscientes está aumentando y demandan y consumen alimentos que no dañan el equilibrio natural y no ponen en peligro la salud de las personas y otros seres vivos.
De hecho, nuestro país tiene una posición muy importante en el mundo en términos de su estructura geográfica y activos naturales. Es uno de los pocos países del mundo en términos de recursos genéticos de plantas.
La agricultura ecológica con su definición científica, o actividades de agricultura orgánica según lo establecido por las personas, está determinada por las regulaciones legales en nuestro país y las actividades de producción son auditadas por instituciones de inspección y certificación imparciales e independientes.
Los productos de la agricultura orgánica se han convertido en una demanda creciente, paralelamente a la conciencia de las personas en todo el mundo y su participación en el mercado está creciendo rápidamente. Se están imponiendo algunas restricciones al uso excesivo de insumos agrícolas, como los fertilizantes minerales sintéticos o los pesticidas químicos sintéticos que aumentan la producción.
Aunque la producción agrícola proporciona un cierto nivel de aumento en este método, que se define como la agricultura tradicional, crea una grave contaminación ambiental y el equilibrio ecológico de la naturaleza se destruye. Por lo tanto, es importante producir productos limpios que no alteren el equilibrio natural, contaminen el medio ambiente y no amenacen la salud de los seres humanos y otros seres vivos. La agricultura ecológica es un sistema de producción que los apunta.
La agricultura ecológica es aceptada como una alternativa a la producción agrícola tradicional por la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO) y los países de la Unión Europea. La agricultura ecológica también se conoce como agricultura biológica o agricultura orgánica en varios países. En nuestro país, el término agricultura ecológica se utiliza en las normativas legales.
En resumen, la agricultura ecológica es un modo alternativo de producción destinado a lograr los siguientes objetivos:
- Para restablecer el equilibrio natural interrumpido por las aplicaciones erróneas deliberadas o no intencionadas en el sistema ecológico.
- Difundir sistemas de producción amigables con el medio ambiente humano y natural.
- Para prevenir el uso de pesticidas químicos sintéticos, fertilizantes minerales y hormonas en general.
- Fertilización orgánica y verde en actividades agrícolas, plantación de alternancia, protección del suelo, resistencia de plantas y enemigos naturales para aumentar los métodos de uso.
- No solo para aumentar la cantidad sino también para mejorar la calidad del producto.
En caso de producción adecuada para estos fines. Se está creando conciencia de la naturaleza y las empresas y los consumidores conceden más importancia a sus impactos negativos sobre el medio ambiente en las etapas de producción, consumo y desperdicio de los productos alimenticios. Las actividades de control y certificación también son efectivas en la introducción de alimentos producidos por métodos de producción ecológicos en los mercados. Los consumidores confían más en las etiquetas de los productos producidos por métodos ecológicos.
En este sentido, TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. ECOmark, teniendo en cuenta las condiciones de nuestro país como base para los estudios de certificación de productos ecológicos. Se ha desarrollado el estándar de producto ecológico. Los productos que llevan la etiqueta ECOmark permiten a los consumidores centrarse más en estos productos.
La norma ECOmark crea un sentido de confianza en los consumidores, no solo para que los productos ecológicos se envíen a los países de la Unión Europea, sino para que los productos se envíen a todas partes del mundo.