El Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico de HACCP tiene como objetivo realizar análisis de peligros en puntos críticos en varias etapas de producción de alimentos y prevenir peligros potenciales para una producción de alimentos segura, saludable y de calidad. Estos peligros pueden surgir durante la producción, distribución y uso de los alimentos. Normas HACCPproporciona un sistema para identificar estos peligros y evaluar su probabilidad.
Cuando las empresas responsables de la producción segura y de calidad de alimentos establezcan este sistema en sus negocios, también pueden obtener un certificado. Cuando se aplican a un organismo de certificación, si se considera apropiado al final de los estudios de auditoría, Certificado de HACCP de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico entregado
Las compañías de alimentos que han obtenido este certificado han documentado que han establecido y operado el sistema más equipado para garantizar la producción de alimentos seguros en sus empresas. Esto les dará una ventaja muy competitiva. Los titulares de certificados han demostrado que aplican los estándares de HACCP y reducen el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos en el uso de sus productos.
Dado que las compañías operan de acuerdo con el estándar HACCP, siempre están preparadas para auditorías legales. De esta manera, en lugar de experimentar los controles regulares de las autoridades oficiales, las compañías están en un enfoque continuo de resolución de problemas.
HACCP Análisis de peligros y puntos críticos de control. Con los resultados de control obtenidos del sistema, se pueden producir soluciones rápidas. Dado que se han identificado puntos de control críticos en el sistema, el riesgo de producir productos defectuosos es muy bajo. Con estas características, causa reducciones de costos y aumentos de productividad en la empresa.
Mientras tanto, como el sistema HACCP está abierto a cambios e innovaciones, se adapta fácilmente a las mejoras que se realizarán en el sistema de producción.
Con estas caracteristicas HACCP El Certificado del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico proporciona beneficios significativos tanto para los fabricantes como para los usuarios de estos productos.
HACCP La certificación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico es una de las instituciones certificadoras de la empresa TURCERT. Puede comunicarse con los gerentes y empleados del organismo de certificación TURCERT para obtener más información sobre qué es este documento, cómo obtenerlo y qué hace, e incluso para tenerlo.