La dieta vegana se ha vuelto muy popular hoy en día. Hoy en día, cada vez más personas adoptan un estilo de vida vegano por razones éticas, ambientales o de salud. Según personas sanas y personas que no siguen ninguna dieta vegana o vegetariana, se pronostican una serie de nutrientes esenciales para quienes siguen una dieta vegana, pero si la dieta vegana se sigue correctamente, no aumentará el exceso de peso e incluirá una mejora del azúcar en la sangre y una mejor salud del corazón. Es posible obtener varios beneficios para la salud. No obstante, hay que tener en cuenta que la aplicación de una dieta basada únicamente en alimentos vegetales aumenta el riesgo de deficiencia de nutrientes en algunos casos.
El veganismo se define como una forma de vida que básicamente trata de excluir todo tipo de explotación y persecución animal, ya sea en los alimentos consumidos o en la ropa utilizada, o con cualquier otro fin. Por esta razón, los veganos evitan todo tipo de productos animales, incluida la carne, los huevos y los productos lácteos.
La gente sigue una dieta vegana por varias razones. Estos generalmente van desde principios éticos hasta preocupaciones ambientales. Sin embargo, hay personas que intentan ser veganas con la idea de estar saludables.
En definitiva, la dieta vegana está en contra del consumo no solo de la carne de bovino u ovino, aves y pescado, sino también de todos los subproductos obtenidos de estos animales.
¿Qué es una etiqueta vegana?
La dieta vegana, que se está extendiendo rápidamente y encuentra más adeptos en la actualidad, revela la necesidad de que las empresas que producen en este campo coloquen etiquetas veganas en sus productos. Gracias a esta etiqueta, los fabricantes han demostrado a los consumidores que sus productos se producen de acuerdo con criterios veganos y los consumidores pueden tomar decisiones más conscientes.
Para la etiqueta vegana, estos productos deben ser probados, analizados y aprobados por una organización autorizada, imparcial e independiente acreditada internacionalmente.
El procedimiento de certificación vegana difiere entre organizaciones acreditadas. Por lo tanto, si bien algunas etiquetas se basan en la simple declaración del fabricante, se deben realizar inspecciones y pruebas detalladas en las instalaciones de producción para poder emitir algunas etiquetas. Generalmente, se prefiere este segundo método. En el proceso de etiquetado, se debe preparar una lista detallada de la instalación de producción, proceso de producción, protocolos de limpieza y cualquier equipo o línea de producción, así como los productos y componentes a certificar.
Esencialmente, para darle un efecto vegano a un producto, las instalaciones y los productos del fabricante deben pasar por un proceso de certificación. Una vez que todo el proceso se completa con éxito, se da la aprobación para usar la etiqueta vegana en el producto vegano relevante. Estos procesos suelen completarse en unas pocas semanas.
Algunos fabricantes anuncian sus productos como veganos. Sin embargo, los consumidores ahora esperan que cualquier producto sea probado externamente y aprobado por un laboratorio externo independiente e imparcial y una etiqueta vegana validada para ser utilizada en productos para garantizar que sea vegano. Gracias a esta etiqueta, los fabricantes adoptan un enfoque más transparente y los consumidores tienen la seguridad de que estos productos son adecuados para un estilo de vida vegano.
¿Cómo se realiza la certificación vegana?
Al iniciar los estudios de certificación, se firma un contrato luego de que la instalación, los productos y contenidos son aprobados para el programa de certificación. Posteriormente, se designa a uno o más auditores para realizar la inspección física de la instalación, dependiendo de la complejidad de los procesos productivos aplicados.
En el procedimiento de certificación vegana, los criterios mínimos de cumplimiento son los mismos para todas las empresas fabricantes. En otras palabras, el criterio principal es que no haya contenido animal en los productos y no se utilicen las materias primas probadas en animales vivos. Sin embargo, algunos fabricantes tienen criterios adicionales como la ausencia de organismos modificados genéticamente (OGM) o aceite de palma en los productos.
Las organizaciones que brindan servicios de certificación vegana son reconocidas a nivel mundial, especialmente en Estados Unidos, Canadá y Europa, con acreditaciones nacionales e internacionales. Dondequiera que los consumidores busquen productos veganos, pueden ver una etiqueta confiable.
Gracias a los programas de certificación vegana, la red de productos etiquetados como veganos crece día a día.
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