La abreviatura HACCP significa Análisis de riesgos en inglés para puntos de control críticos. Nuestro idioma se traduce como Análisis de peligro en puntos críticos de control ...
Para que el Sistema HACCP tenga éxito en una organización, se deben cumplir los siguientes requisitos: La alta dirección debe creer y ser propietaria de este sistema. Durante el establecimiento del Sistema HACCP, co ...
La característica de los estándares HACCP es que son nacionales. Cada país debe determinar los puntos críticos de control en la producción de alimentos dentro del marco de sus regulaciones legales y analizar el peligro en estos puntos.
La norma HACCP, o la norma ISO 22000 Food Safety System, que se basa en los fundamentos de las normas HACCP, puede aplicarse a todas las organizaciones involucradas en la producción de alimentos.
Al realizar pruebas de medición de partículas en una sala limpia, se enfatizan los siguientes puntos: Diámetros de las partículas en el aire de la sala limpia Las salas limpias y los pasillos que conducen a estas salas ...
Por un lado, de acuerdo con el estándar GMP Good Manufacturing Practices System, por otro lado, según el estándar TS 11605 EN ISO 14644-1, las reglas de oro para salas limpias son: ...