Uno de los organismos de acreditación acreditados por SCIENCE Technical Documentation Inc. es IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Esta organización se estableció en 2007 en Malasia.

En los últimos años, la industria alimentaria halal ha ido creciendo y creciendo no solo en los países musulmanes, sino también entre los musulmanes que viven en países no musulmanes. comida halal Su búsqueda y discusiones continúan. Porque hoy en día, los conceptos de halal y haram todavía se están discutiendo y no es posible decidir qué es halal y qué es haram en términos de la creencia islámica.

Las personas que no quieren entrar en pecado debido a sus creencias religiosas y, por lo tanto, quieren ser alimentados con alimentos halal, quieren saber qué alimentos consumen. Esto ha llevado a la aparición de estándares de alimentos Halal. El cumplimiento de los estándares de Halal Food durante la producción está comprobado por el Certificado de Halal Food.

La característica principal de esta norma es que cumple con los principios de la creencia islámica en todos los procesos que van desde la introducción de productos alimenticios hasta el consumidor. Todos los aditivos utilizados en la composición del producto deben cumplir con los criterios religiosos islámicos y los requisitos humanitarios, tanto en términos de fuente como de método de fabricación.

Hemos empezado a trabajar en la certificación de alimentos halal en el Instituto de Normas Turco 2011. Los estudios de certificación se basan en estándares preparados por el Instituto de Estándares y Metrología de Países Islámicos, con sede en Estambul.

En el mundo, Malasia es el primer país en hacer la certificación de alimentos halal. Con sede en Malasia, IHI ALLIANCE lleva a cabo la certificación internacional y autoriza a los organismos de evaluación de la conformidad, como organismo de acreditación, a solicitud.

Alianza IHIes una organización internacional no gubernamental y establecida para mantener la integridad de la comprensión del mercado halal en el comercio global. Antes de este establecimiento, se llevaron a cabo otros estudios sobre alimentos halal. El objetivo de estos estudios es eliminar las diferencias en la práctica, crear una aceptación general de la certificación halal y desarrollar un proceso de acreditación adoptado por los países musulmanes.

Un aspecto del debate sobre la comida halal son las diferencias sectarias. Por ejemplo, comer mejillones no está permitido según la secta Hanafi. En la secta Hanafi, está prohibido comer carne de animales marinos a diferencia del pescado. En consecuencia, los animales como las ostras, langostas y cangrejos tampoco se consideran halal. Sin embargo, la carne de estos animales es halal según las sectas Shafi, Maliki y Hanbeli.

El organismo de certificación SCIENCE ha decidido tener en cuenta las opiniones de las sectas en los estudios de certificación. Si una secta lo considera halal, otra secta lo considera haram, Certificado de comida Halal Esto se indicará en el certificado. Los nombres de las denominaciones se colocarán bajo el certificado y se proporcionará la denominación que acepta el producto como haram.

De manera similar, el colorante orgánico natural E120 Karmin, obtenido de un insecto y utilizado en muchos productos alimenticios, también se considera haram por algunas denominaciones. Esto también se mostrará en el certificado.