Uued põllumajandustehnikad arenevad sõltuvalt tehnoloogia arengust. Tootmistehnikates proovitakse uusi leiutisi. Põllumajandustoodete töötlemisel ja tarbimisvalmis valmistamisel kasutatakse uusi meetodeid. Samal ajal kasvab maailma rahvaarv. Kiired elutingimused muudavad ka söömisharjumusi. Tööstuse kiire kasv ja loodusvarade vastutustundetu kasutamine rikuvad maailma ökoloogilist tasakaalu. Globaalne soojenemine toob kaasa tõsiseid olulisi probleeme. Loodus mässab inimese vastu. Järjest põnevam on mure, kas jätta tulevastele põlvedele elatav maailm. Kõik need negatiivsused tekitavad raskusi selliste toiduainete pakkumisel, mis ei kahjusta inimeste tervist.
Mõistes, et midagi on vaja teha enne, kui on liiga hilja, hakkasid riikide võimud tegema teatavaid õiguslikke kokkuleppeid. Ka vastutavad riiklikud või rahvusvahelised organisatsioonid on hakanud tegelema põllumajandusliku tootmise vastavusse viimisega teatud kriteeriumide ja standarditega. Inimesed otsivad nüüd teadlikult tooteid, mille toiduturul on tagatud ohutus.
Toiduohutus Mõiste, millele viidatakse, sisaldab paljusid elemente:
- Toiduained ei sisalda ebaloomulikke komponente
- Või hoidke neid komponente kahjutute või vastuvõetavatena.
- Hügieeni ja hügieenitingimuste järgimine toidu tootmisel
- Keskkonnaalaste suhete tähtsustamine toiduainete tootmise erinevatel etappidel
- Tootmistegevuses seatakse esikohale inimeste tervis ja heaolu
Nendele muredele tuginedes on Euroopa Liidu riikides tegutsevad jaemüüjad kokku tulnud tagama, et klientidele pakutavad tooted on ohutud ja valmistatud säästlikkuse põhimõtte kohaselt. See inimlike emotsioonidega ja looduse kaitsmisega alustanud rühm asutas hiljem 1997is Euroopa jaemüüjate toodete töörühma (euro jaemüüjate toodete töörühm, EUREP). See grupp alustas tööd eesmärgiga teenida raha ja tegutseda täielikult sotsiaalse vastutuse tunde järgi. Hea põllumajandustava Mõistet tutvustati esmakordselt nende uuringute käigus (head põllumajandustavad, GAP).
Rühm asutas end 2001-is EUREPGAP Tehniliste ja standardikomitee on loonud süsteemi, mis kontrollib kõiki nende tootmisetappe alates istutamisest põllule ja tarbijale pakkumist vastavalt nende kehtestatud kriteeriumidele ja standarditele ning sel viisil on ta püüdnud tagada põllumajandustoodete ohutuse ja parandada toidu kvaliteeti. Selle tulemusel on algatatud uuringud, et kontrollida ja tõendada põllumajandustoodete vastavust määratletud kriteeriumidele ja standarditele. Sel viisil alustati hea põllumajandustava sertifitseerimist.
Need EUREPGAPi tehniliste ja standardikomitee tegevused levisid peagi kogu maailmas ja iga riik rajas oma riiklikud süsteemid. Näiteks ChileGAP Tšiilis, ChinaGAP Hiinas, JGAP Jaapanis. Sellisena tegi EUREPGAP 2007is otsuse ja nimetas selle GLOBALGAP on muutunud.
GLOBALGAP sertifikaatKui rakendamine algas, otsiti esmakordselt Euroopa Liidu riikidesse sisenemise eeltingimusena värskeid puu- ja köögivilju. Sel moel on see dokument tooteseire garantii, mille Euroopa Liidu jaemüüjad pakuvad tarbijatele. Tarbijad tagavad, et nende vastuvõetud põllumajandustooted pole puhtuse ja hügieeni osas riskantsed ning tootmise ajal ei kahjustata keskkonda.
Euroopa Liidu riikidesse põllumajandustooteid eksportivad organisatsioonid on kohustatud selle sertifikaadi hankima, et jaemüüja kaudu tarbijatele tõestada, et nende tooted vastavad nõutud tingimustele. GLOBALGAP sertifikaat on sõltumatute ja sõltumatute organisatsioonide välja antud sertifikaat, mis näitab, et tootjad vastavad vajalikele tingimustele. See on kohustuslik dokument toodete sisenemiseks Euroopa Liidu turgudele.
Sama arusaam on meie riigis hakanud kiiresti arenema ja mõned suured jaemüüjad nõuavad tootjatelt GLOBALGAP-sertifikaati tõendina oma klientidele pakutavate toodete usaldusväärsuse kohta.
GLOBALGAP süsteemi aluspõhimõtteid saab selgitada järgmiselt:
• Põllumajandustoodete toidukvaliteedi parandamine
• Suurendada põllumajandusliku tootmise tootlikkust
• Ökoloogilise tasakaalu ja looduse kaitsmine
• Loodusvarade tõhusa kasutamise tagamiseks
• Tänapäevase tootmistehnoloogia ühendamine traditsiooniliste põllundusmeetoditega
• Tootjate, tarbijate ja kogu ühiskonna elukvaliteedi parandamine
GLOBALGAP süsteemi seatud kriteeriumid ja standardid on standardid, mis määravad inimeste minimaalsed turvatingimused. Inimesed ostavad toitu,
• Pole keemiliselt, füüsikaliselt ja mikrobioloogiliselt kahjulik
• Tootjaorganisatsioonide tootmistegevusega ei kahjustata keskkonda ja looduslikku tasakaalu.
• See on toodetud vastavalt seadustele ja
• Tootmistegevuses töötavate inimeste tervise ja ohutuse tagamiseks võetakse kõik vajalikud meetmed.
Nad tahavad olla kindlad.
Inimeste ootuste täitmiseks GLOBALGAP süsteemon välja töötatud kvaliteedisüsteemina põllumajandussektoris. See keskendub põllukultuuride tootmisele ja võtab vastu integreeritud põllumajanduse põhimõtted. See vastab HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemile ning ISO 9001 kvaliteedijuhtimissüsteemi standarditele toiduohutuse ja -kvaliteedi osas. Keskkonnajuhtimissüsteem ISO 14001 on töötervishoiu ja tööohutuse osas paralleelne OHSAS 18001 töötervishoiu ja tööohutuse juhtimissüsteemiga.
TÜRCERT on üks põllumajandustoodete sertifitseerimise uuringuid läbi viivate ettevõtete konsultatsiooniorganisatsioonidest. TÜRCERTi konsultatsioonifirma on valmis pakkuma igasuguseid teenuseid organisatsioonidele, kes soovivad saada lisateavet süsteemi GLOBALGAP kohta või taotleda GLOBALGAP-sertifikaati.