Tänapäeval on tarbijad teadlikumad, riigid püüavad kontrollida toiduainete töötlemist ja tutvustavad tarbijatele lähenemisviise õigusnormidega ning rahvusvaheliste organisatsioonide jõupingutused erinevate standardite kehtestamiseks on teinud olulisi edusamme toiduainete tootmise tervislikumaks ja ohutumaks muutmiseks ning subjekt.
Kitsast küljest tähendab toiduohutuse küsimus seda, et toit on valmistatud ettenähtud otstarbel ja et see ei kahjusta inimesi tarbimisel. Kuid laiemast vaatenurgast viitab toiduohutus toiduainete töötlemisele, valmistamisele, ladustamisele ja kohaletoimetamisele, et vältida keemilisi, bioloogilisi ja füüsilisi mõjusid, mis põhjustavad toidust põhjustatud haigusi.
Sõnaraamatus tähendab ohutu toit tarbimiseks valmistatud toitu, mis on vaba igasugusest riknemisest ja saastumisest.
Toiduohutus On erinevaid standardeid, mis on kindlaks määratud. Näiteks ISO 22000 toiduohutuse juhtimissüsteemi standard, BRC Food, toiduohutussüsteemi standard, HACCP ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi standard, Halal toidustandardite standard, GMP hea tootmistava standard on neist mõned. Kuid enamik neist standarditest põhineb ISO 9001-il. Kvaliteedijuhtimissüsteemi standard Seal.
Tänapäeva järjest konkurentsitihedas keskkonnas on organisatsioonide eesmärkide hulgas esiplaanil uute toodete ja teenuste pakkumine turule, klientide vajaduste rahuldamine, kaupade või teenuste tootmiskulude vähendamine ja tootlikkuse suurendamine. Kõigi nende eesmärkide saavutamisel ISO 9001 standard mängib tõsist rolli. Ettevõtted pole enam rahul sellega, et annavad endast parima. See ei ole eraldiseisev lahendus. ISO 9001 standard on paindlik standard, mida saavad kasutada kõik kaupu ja teenuseid tootvad organisatsioonid ning nende organisatsioonide seas kasutavad toidutootmisorganisatsioonid seda juhtimismudelit oma eesmärkide saavutamiseks ja kvaliteedisüsteemi loomiseks.
Business ISO 9001 kvaliteedijuhtimissüsteemasutab ja täidab toidutootmisorganisatsioonide nõudeid, taotledes sertifitseerimisasutust ISO 9001 kvaliteedijuhtimissüsteem Nad võivad soovida sertifikaati saada. Selleks peavad nad sertifitseerimisasutusest täitma avalduse vormi. Kui kokkuleppele jõutakse, sõlmitakse selle organisatsiooniga leping ja alustatakse auditeerimistöid.
Audiitorid, kes viivad sertifitseerimisasutuse nimel läbi vajalikku auditeerimistööd, koostavad lõpuks aruande ja esitavad selle sertifitseerimisasutusele. Kui see organisatsioon viib läbi aruande hindamiseks vajalikud tööd ja otsustab, et toidukäitlemisettevõttel on õigus sertifikaat saada, väljastab ja esitab ta ISO 9001 kvaliteedijuhtimissüsteemi sertifikaadi.
Kui soovite saada lisateavet selle kohta, kuidas saada toidutootmisorganisatsioonidele ISO 9001 sertifikaati, on sertifitseerimisuuringute, kontrolli- ja katseuuringute ning koolitusteenuste valdkonnas tegutseva TÜRCERTi sertifitseerimisasutuse juhid ja töötajad alati teie kõrval.