Toitumine on üks peamisi vajadusi. Toitumine ja tervislik elu on toiduohutuse alusel siiski võimalikud. Kui täna on tekkimas palju uusi haigusi, on selle põhjuseks kehv toit või ohtlik toit. Toidu kaudu levivad haigused kujutavad endast tõsist ohtu inimeste tervisele nii arenenud riikides kui ka arengumaades.
ToiduohutusSee on seotud olukorraga, kus toit on inimese tervisele kahjulik. Seda põhimõtet väljendatakse erinevates rakendustes tervise jaoks sobivana või inimeste tervisele kahjuliku põhimõttena. Kui toit on inimese tervisele kahjulik, tähendab see, et tarbimisel põhjustab see inimkehas ebanormaalseid muutusi, näiteks häirib inimesi või suurendab olemasolevaid haigusi.
Toiduohutus tähendab, et toit sobib tarbimiseks ja tarbijaid kaitstakse toidust põhjustatud ohtude eest. Kõik toiduohutust mõjutavad ohud on põhjustatud mitmesugusest saastumisest või valest kasutamisest tootmise ajal. Seetõttu saab toiduga kindlustatuse tagada tõsiasjaga, et kõik toiduainete tootmisahelas tegutsevad vastutustundlikult ja täidavad kohustust. Seda on võimalik saavutada ainult toiduohutuse ja kvaliteediprogrammide rakendamise kaudu.
Toiduainetootmisettevõtted, hulgi- ja jaemüügiettevõtted, tarnijaettevõtted, lisaainete tootmisega tegelevad ettevõtted, pakendi- ja pakkematerjale tootvad ettevõtted, toidu- ja toitlustusteenuseid pakkuvad ettevõtted, ettevõtted, kes tegelevad toidu transportimise, ladustamise ja turustamisega, moodustavad kõik eraldi toiduahela. . Kõik need organisatsioonid, ettevõtted ISO 22000 toidu kättesaadavuse haldussüsteem võimalik. Lisaks saavad need organisatsioonid soovi korral pöörduda sertifitseerimisasutuse poole Toiduohutuse juhtimissüsteemi sertifikaat nad saavad ka.
On oluline, et nad on oma süsteemis selle süsteemi sisse seadnud ja juba mõnda aega toiminud vastavalt süsteeminõuetele. ISO 22000 standard, See ilmus 2005-is ja seda pole veel värskendatud.
ISO 22000 standardvõivad kõik toidutootmisahelas olevad organisatsioonid otseselt või kaudselt kasutada. Näiteks talud, kalafarmid, meiereid, pagariärid, pagariärid, restoranid, kioskid, karastusjookide tootjad, konservitootjad, külmutatud toiduainete tootjad, liha-, kala- ja toidukäitlejad, toidupakendimaterjalide tootjad, kiirtoiduahelad, toidu ladustamise ettevõtted, jaotusettevõtted, lühidalt öeldes, kõik toidutööstuses tegutsevad või mingil viisil toiduahelaga seotud ettevõtted võivad kohaldada kogu ISO 22000 standardit või osa sellest. Eesmärk on tagada sihitud toidus ohutus.
TÜRCERTi sertifitseerimisasutus viib oma vastavushindamistegevuses läbi riiklike ja rahvusvaheliste akrediteerimisasutuste antud volitusi. Kui teil on kahtlusi, mis on ISO 22000-i sertifikaat ja kuidas seda saada, kui on vaja hankida ISO 22000-i sertifikaat, võite kohe pöörduda TÜRCERTi sertifikaadiorganisatsiooni poole. TÜRCERT teenindab kõiki juhtimissüsteeme koos oma kogenud juhtide ja töötajatega.