به علاوه صنعتی شدن کنترل نشده و ناخودآگاه، افزایش سریع جمعیت جهان مشکلات جدی در رابطه با سلامت انسان و محیط زیست ایجاد می کند. یکی از این مشکلات استفاده گسترده از انواع مختلف مواد شیمیایی برای دستیابی به افزایش تولید در کشاورزی است. در واقع، این تمرین باعث افزایش بهره وری کشاورزی می شود، اما از سوی دیگر، هر دو باقی مانده از مواد شیمیایی مصنوعی مورد استفاده در محصولات کشاورزی و همچنین مخلوط کردن کود معدنی مصنوعی با آب های زیرزمینی است و بنابراین اثرات منفی آب آشامیدنی تهدیدی برای سلامت انسان است.
در مواجهه با این وضعیت، به ویژه در کشورهای توسعه یافته با درآمد بالا و در بسیاری از کشورهای دیگر، تعداد مصرف کنندگان آگاهانه افزایش می یابد و آنها تقاضای مصرف و مصرف غذا می کنند که به تعادل طبیعی آسیب نمی رساند و سلامت مردم و دیگر موجودات زنده را به خطر نمی اندازد.
در واقع، کشور ما از لحاظ ساختار جغرافیایی و دارایی های طبیعی موقعیت بسیار مهمی در جهان دارد. این یکی از چند کشور در جهان از نظر منابع ژنتیکی گیاهی است.
کشاورزی زیست محیطی با تعریف علمی آن و یا فعالیت های کشاورزی آلی که مردم بیان می کنند، با مقررات قانونی در کشور ما تعیین می شود و فعالیت های تولیدی توسط موسسات بازرسی و صدور گواهینامه مستقل و مستقل مورد ارزیابی قرار می گیرد.
محصولات کشاورزی ارگانیک به طور موازی با آگاهی مردم در سراسر جهان تقاضای افزایش یافته است و سهم بازار در حال افزایش است. برخی از محدودیت ها به استفاده بیش از حد از منابع کشاورزی مانند کودهای معدنی مصنوعی یا سموم شیمیایی مصنوعی که باعث افزایش تولید می شود، قرار می گیرند.
با وجودی که تولید کشاورزی میزان مشخصی از افزایش این روش را فراهم می کند که به عنوان کشاورزی سنتی تعریف شده است، آن باعث آلودگی جدی محیط زیست و تعادل محیط زیستی می شود. بنابراین، مهم است که محصولات پاکیزه ای تولید کنیم که مانع طبیعی تعادل، آلودگی محیط زیست و سلامت انسان و سایر موجودات زنده را تهدید نکنند. کشاورزی زیست محیطی یک سیستم تولیدی است که آنها را هدف قرار می دهد.
کشاورزی کشاورزی به عنوان جایگزینی برای تولید محصولات کشاورزی سنتی توسط سازمان غذا و کشاورزی (FAO) و کشورهای عضو اتحادیه اروپا پذیرفته شده است. کشاورزی زیست شناسی نیز به عنوان کشاورزی زیستی یا کشاورزی ارگانیک در کشورهای مختلف اشاره شده است. در کشور ما اصطلاح کشاورزی بومی در مقررات قانونی استفاده می شود.
به طور خلاصه، کشاورزی زیست محیطی یک روش جایگزین تولید است که هدف آن دستیابی به اهداف زیر است:
- برای ایجاد تعادل طبیعی طبیعی که توسط سوءاستفاده های غیر عمدی یا غلط در سیستم زیست محیطی اختلال ایجاد می شود
- برای گسترش سیستم های تولیدی که دوستانه به محیط زیست انسانی و طبیعی هستند
- برای جلوگیری از استفاده از آفت کش ها شیمیایی مصنوعی، کودهای معدنی و هورمون ها به طور کلی
- کود آلی و سبز در فعالیت های کشاورزی، زیست زدائی، حفاظت خاک، مقاومت در برابر گیاه و دشمنان طبیعی برای افزایش روش های استفاده از
- نه تنها برای افزایش مقدار، بلکه همچنین برای بهبود کیفیت محصول
در صورت تولید مناسب برای این اهداف آگاهی از طبیعت در حال ایجاد است و کسب و کار و مصرف کنندگان اهمیت بیشتری برای تأثیر منفی آنها بر محیط زیست در مراحل تولید، مصرف و زباله مواد غذایی دارند. فعالیت های کنترل و صدور گواهینامه نیز در معرفی مواد غذایی تولید شده توسط روش های تولید زیست محیطی به بازارها موثر است. مصرف کنندگان بر برچسب های محصولات تولید شده با روش های اکولوژیکی بیشتر متکی هستند.
در این رابطه، TÜRCERT Technical Control & Certification Inc. ECOmark، با توجه به شرایط کشور ما به عنوان پایه ای برای صدور گواهینامه محصولات محصولات زیست محیطی این استاندارد محصول محیط زیستی را توسعه داده است. محصولات با برچسب ECOmark باعث می شود مصرف کنندگان بیشتر به این محصولات تمرکز کنند.
استاندارد ECOmark احساس اعتماد به مصرف کنندگان را نه تنها برای محصولات زیست محیطی که به کشورهای اتحادیه اروپا ارسال می شود، بلکه برای محصولاتی که به همه نقاط جهان ارسال می شوند، ایجاد می کند.