La question de la certification des produits agricoles a été inévitable pour le secteur alimentaire de s’améliorer continuellement, de renforcer la confiance des consommateurs et de répondre aux différentes demandes des consommateurs.
Il est possible de collecter la certification de produits agricoles sous trois rubriques:
- Bonnes applications de produits agricoles
- Applications GLOBALGAP
- Pratiques agricoles biologiques
Laissez-nous vous informer brièvement sur ces applications.
Bonnes applications de produits agricoles
Le Règlement sur les bonnes pratiques agricoles a été publié par le Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage dans 2004 et révisé dans 2010. Ce règlement réglemente les principes et les principes de bonnes pratiques agricoles pour atteindre les objectifs suivants:
- La production agricole, la santé humaine, animale et de l'environnement d'une manière qui ne nuit pas
- Conservation des ressources naturelles
- Assurer des conditions de traçabilité et de durabilité dans la production agricole
- Fournir des produits agricoles fiables aux marchés
La certification de bonnes applications de produits agricoles a commencé dans 2006. À partir de cette date, aux organismes de certification qui réaliseront les études d’évaluation de la conformité, Le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage a été agréé par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage. Les organismes de certification supervisent les processus de production dans les entreprises de fabrication demandant de la documentation et, s’ils sont convaincus que la production est réalisée conformément aux critères des bonnes pratiques agricoles, ils délivrent et présentent le certificat de bonnes pratiques agricoles.
Les audits réalisés ici couvrent tous les processus, de la première étape de la production agricole à la collecte et à la mise sur le marché. Les organismes de certification vérifient que les procédures appliquées dans chaque processus sont effectuées conformément aux critères des bonnes pratiques agricoles.
Partout où la production agricole est, bonnes pratiques agricoles peuvent être en cause. Par conséquent, l'application ou non de ces critères et la demande d'un certificat de bonnes pratiques agricoles découlent de la demande des consommateurs et de l'offre de détaillants.
Applications GLOBALGAP
Les changements négatifs survenus dans l'équilibre écologique mondial, l'augmentation rapide de la population mondiale, la diversité croissante des habitudes alimentaires, l'émergence de nouvelles méthodes de transformation de nouvelles techniques agricoles et de nouveaux produits agricoles, le besoin croissant de nutrition, ont entraîné de graves problèmes d'approvisionnement en aliments ne présentant pas de danger pour la santé humaine.
Avec une plus grande sensibilisation des consommateurs ces dernières années, les produits garantis sans danger pour la production alimentaire sont devenus plus préférés. La question de la sécurité alimentaire n’est pas simplement une question de production alimentaire inoffensive ou acceptable pour la santé humaine et l’hygiène alimentaire. La question de la sécurité alimentaire est également directement liée aux relations environnementales des entreprises au stade de la production, à la sensibilité à la santé publique et au bien-être de la communauté.
Le concept GAP, Bonnes pratiques agricoles a été introduit pour la première fois dans 1997 afin de garantir que les produits alimentaires proposés aux consommateurs sont sûrs et fabriqués de manière durable. Cette norme, appelée plus tard GLOBALGAP, vise à assurer la sécurité et la qualité des produits agricoles du champ au bureau de l'installateur.
Le certificat GLOBALGAP est une condition préalable à l'exportation de fruits et légumes frais vers l'Union européenne. Ce document est une garantie de suivi des produits fournie par les détaillants aux consommateurs. Les normes GLOBALGAP définissent les exigences minimales de sécurité requises par les consommateurs. Les consommateurs veulent être sûrs de la nourriture qu'ils achètent:
- Les produits agricoles ne doivent pas être nocifs physiquement, chimiquement et microbiologiquement.
- Cela n'aurait pas dû nuire à l'environnement et à l'équilibre écologique du monde aux stades de la production des produits agricoles.
- La production agricole devrait être réalisée dans le cadre des réglementations légales en vigueur.
- Toutes les précautions nécessaires doivent être prises concernant la santé et la sécurité des personnes travaillant dans la production agricole.
Pratiques agricoles biologiques
Puisque les problèmes environnementaux menacent gravement tous les pays du monde, il ne serait pas faux de prétendre que l'agriculture biologique est une nouvelle source d'espoir pour l'humanité. Comme on le sait, l’utilisation d’engrais chimiques et de médicaments dans la production agricole a atteint une très grande échelle et cette situation a eu un impact très négatif sur la santé humaine et la nature. L'approche de l'agriculture biologique est une méthode alternative pour surmonter ces effets indésirables et ces problèmes commerciaux. L'expression de l'agriculture biologique s'exprime également dans certains pays sous forme d'agriculture écologique et dans d'autres sous forme d'agriculture biologique. L'Union européenne a utilisé ces trois déclarations conjointement pour préparer le règlement 2092 / 91 de l'Union européenne sur l'agriculture biologique. Ce règlement dirige également l'agriculture biologique mondiale. Pays de l'Union européenne, la moitié du marché mondial des aliments biologiques dans les mains de la main. C'est également le plus grand importateur d'aliments biologiques au monde.
Le règlement sur les principes et la mise en œuvre de l'agriculture biologique publié par le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales en Turquie utilisait uniquement le mot biologique pour les produits agricoles biologiques. Ce règlement a été promulgué afin de déterminer les principes et les procédures pour la mise en œuvre d'activités agricoles biologiques, la protection de l'équilibre écologique, la réglementation, le développement et la diffusion de la production et de la commercialisation de l'agriculture biologique.
La production biologique est appelée méthode de production qui utilise des méthodes naturelles de protection des plantes et de lutte nuisible, contrôle des processus de production et contrôle des processus de production afin de produire des produits agricoles sains et sûrs sans perturber l'équilibre naturel du monde. Les produits ainsi obtenus sont également appelés produits biologiques.
TÜRCERT est l’un des organismes de certification chargés des études de certification de produits agricoles. Pour donner plus d’informations sur ce sujet, les responsables et les employés de l’organisme de certification TÜRCERT sont toujours avec vous.