La détérioration de l'équilibre écologique et la destruction irréparable de la nature ont constitué un grave danger pour tous les pays aujourd'hui. L'utilisation d'engrais chimiques dans la production agricole, l'utilisation inconsciente et déséquilibrée de pesticides est devenue une menace importante pour la santé des êtres humains et des autres êtres vivants ainsi que pour les conditions environnementales. ici agriculture biologique Le concept est présenté comme une méthode alternative pour prévenir ces menaces et ces dangers.
Les expressions de l'agriculture écologique, de l'agriculture biologique ou de l'agriculture biologique vont toutes à la même porte et l'Union européenne a publié 2092 / 91 Règlement de l'Union européenne sur l'agriculture biologiqueLes trois formes d'expression ont également été utilisées.
Actuellement dans le monde production agricole biologique les activités ont commencé dans 1930. D'une part, les développements négatifs en matière de santé humaine, environnementale et végétale, d'autre part, le problème de l'excédent de production, apparu en particulier dans les pays développés, a poussé les populations vers de nouvelles quêtes et a permis à l'agriculture biologique de se répandre dans le monde entier. Avec la formation de l’excédent de produits agricoles traditionnels dans les pays de l’Union européenne, la recherche d’une production agricole a été lancée afin d’éliminer cet excédent, ce qui a permis de développer l’agriculture biologique.
Cependant, le développement des activités de production de l’agriculture biologique a eu différentes raisons dans les pays développés et les pays en développement. Dans les pays développés, la production agricole biologique a stimulé la demande du marché intérieur. Cependant, l'augmentation de la demande d'exportation de produits de l'agriculture biologique dans les pays en développement a été décisive. Cela signifie que les pays développés sont le marché cible des pays en développement pour l'agriculture biologique.
Au point où nous en sommes aujourd’hui, les pays de l’Union européenne sont les plus grands au monde nourriture biologique marché et agriculture biologique directe du monde avec le Règlement sur l'agriculture biologique 2092 / 91.
Outre cette réglementation dans l'Union européenne, il existe de nombreuses réglementations concernant les activités de production agricole biologique dans le cadre de la politique agricole commune et des politiques de l'environnement. Dans notre pays, les activités d’agriculture biologique se développent rapidement et ont un grand potentiel d’exportation. 2005 dans l'alimentation, l'agriculture et les affaires rurales par le ministère Règlement d'application sur les principes et l'application de l'agriculture biologique Il a été publié. Ce règlement utilise uniquement le mot biologique pour les produits agricoles biologiques. Le règlement a pour objet de déterminer les principes et les procédures pour la mise en œuvre des activités agricoles biologiques, la préservation de l'équilibre écologique, la réglementation, le développement et la diffusion de la production et de la commercialisation de l'agriculture biologique.
L'agriculture biologique est appelée méthode de production qui consiste à utiliser des méthodes naturelles de protection des plantes et de lutte nuisible et à prendre des mesures de contrôle et des processus de production afin de produire des produits agricoles sains et sûrs sans perturber l'équilibre naturel du monde. Les produits ainsi obtenus sont également appelés produits biologiques.
Selon une autre définition, l'agriculture biologique est un mode de production qui améliore et enrichit la santé de l'écosystème agricole, y compris le mouvement biologique, la transformation biologique et la biodiversité du sol.
Cependant, avec le temps, l'agriculture biologique a cessé d'être une méthode alternative et est devenue une philosophie de la vie.
À mesure que la population mondiale augmente, le besoin de nutrition augmente. L'augmentation de la demande de produits agricoles augmente la demande de consommation. Pour répondre à la demande, il était nécessaire d’élargir les zones agricoles ou d’obtenir davantage de cultures dans les zones agricoles.
Cependant, des recherches scientifiques montrent que les activités agricoles inconscientes menacent la santé humaine, animale et végétale et entraînent l'épuisement ou la pollution des ressources en eaux souterraines, entraînant une détérioration de la structure naturelle du sol et des plantes et une dégradation de la diversité biologique.
Ces problèmes ont commencé à apparaître d'abord dans les pays d'Europe du Nord. Ensuite, aux États-Unis, la production agricole a été lancée sans l'utilisation de drogues de synthèse et d'engrais sous la direction de certains producteurs.
Aujourd'hui, il y a des pays dans le monde qui produisent de la production agricole biologique dans le monde, la plupart en Asie et en Afrique. La certification de produits biologiques est réalisée par des organismes de certification européens.
Au début, les activités d’agriculture biologique étaient menées conformément aux règles établies par chaque pays. À 1972, la Fédération internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM) a été créée en Allemagne. Après cela, les activités d’agriculture biologique ont commencé à se dérouler selon des règles communes.
Les pays de l'Union européenne possèdent la moitié du marché mondial des aliments biologiques et sont également le plus gros importateur au monde. Naturellement, les pays membres sont privilégiés principalement pour les importations. Toutefois, si les normes définies dans le règlement sont fournies, les produits agricoles biologiques sont importés de pays tiers. Aujourd'hui, les pays qui exportent sans problème vers les pays de l'Union européenne sont l'Australie, la Hongrie, l'Argentine, Israël et la Suisse.
Selon les données 2006, le monde est certifié production d'agriculture biologique La superficie est d'environ 32 hectares. Le nombre total d'agriculteurs certifiés est 624. La Chine et l'Argentine sont les chefs de file des terres agricoles biologiques. Cependant, l'Australie est le premier. Parce que l'agriculture biologique est plus que l'agriculture biologique. Les pâturages utilisés dans l'élevage biologique doivent également fournir les conditions de l'agriculture biologique. À ce titre, les terres les plus vastes se trouvent en Australie, avec 12 millions d’hectares.
Dans notre pays, selon les données de 2005, la superficie de la zone de production de l’agriculture biologique est de 204 mille hectares. Le nombre total d'agriculteurs certifiés est 15. Espèces organiquement cultivées des espèces 207.