Le tourisme est un secteur de services qui revêt une importance primordiale dans le monde entier, comme dans notre pays, et le gain de ce secteur est très sérieux. Les activités touristiques sont l’une des valeurs nationales les plus importantes, auxquelles les pays accordent une importance sociale, culturelle et économique. Le tourisme étranger créé par les visiteurs de pays étrangers et le tourisme national de nos propres citoyens apportent une contribution importante à l'économie. Dans le secteur du tourisme, qui n’avait auparavant été expérimenté qu’au niveau de la mer, du soleil et des vacances, se développent aujourd’hui le tourisme touristique, le tourisme culturel, le tourisme sportif et des activités touristiques aux activités différentes. Cependant, le tourisme est une activité du secteur des services et la vente de services n’est pas aussi facile qu’il semble. Activités touristiques Au fur et à mesure que les activités se développaient, une gestion systématique des entreprises et l'établissement de normes en matière de logement, de restauration, de divertissement et de nombreux autres problèmes ont émergé.
Norme ISO 18513 est un standard aux caractéristiques internationales dans le domaine des activités touristiques. Au cours de l’élaboration de cette norme, le Comité des consommateurs de l’Organisation internationale de normalisation a déployé des efforts considérables. En fait, avant les travaux de l’Organisation internationale de normalisation, une réunion s’est tenue à 1995, en Chine, sur les services, les problèmes de normalisation internationale. Au cours de cette réunion, qui est une réunion de génération d’idées, des études ont été menées pour établir une norme internationalement reconnue sur les services, et sur des sujets tels que les raisons pour lesquelles la normalisation est nécessaire dans les entreprises du secteur des services, la possibilité de déterminer une norme et son application au niveau international. .
Dans 1998, un certain nombre d'initiatives ont été prises pour normaliser les entreprises de tourisme soutenues par l'Organisation mondiale du commerce.
La question de savoir comment le tourisme devrait être classé comme un secteur de plus en plus important dans les secteurs national et international à travers le monde et comment comparer ces entreprises est devenue plus importante. L'Organisation mondiale du tourisme a décidé de la nécessité d'une étude sur la classification et l'a incluse dans le calendrier de travail de l'année 2001.
L’Organisation internationale de normalisation en 2003 a franchi la dernière étape de ses efforts en vue d’atteindre un niveau de services standard dans le secteur du tourisme. ISO 18513: 2003 La norme du système de gestion des services touristiques a été publiée.
Les principes de base de la norme ISO 18513: 2003 sont les suivants:
- Entretien ménager et réception (panneaux, réservation, terminologie)
Les signes que les clients du monde entier peuvent facilement comprendre doivent être utilisés. Ne pas déranger l’avertissement, la sélection d’eau chaude et froide, les numéros de standard téléphonique et de réception doivent être standard. Le formulaire de réservation utilisé doit être le même dans toutes les entreprises. Les employés doivent utiliser un langage commun.
- formation
Tous les employés doivent avoir un niveau commun de langue étrangère.
- Güvenlik
Les systèmes de sécurité tels que les détecteurs de fumée ou les dispositifs d’arrosage par eau destinés à la sécurité incendie doivent respecter certaines normes. Dans le même temps, des panneaux indiquant les voies d'évacuation et les lieux où ils se trouvent doivent être fournis.
- Tension et prises électriques
La normalisation de la tension et des prises électriques doit être assurée dans toutes les entreprises.
- Santé (nourriture et boissons, sécurité, éducation, achat)
La qualité de l'air et de l'eau des entreprises devrait être la norme. Le nettoyage des aliments et des boissons, des cuisines, des restaurants et des employés doit être conforme aux normes. Les vêtements des employés doivent être communs et des bilans de santé régulièrement effectués. Les cuisines et les restaurants doivent être adaptés à un travail sûr et efficace. Les travailleurs des cuisines et des restaurants doivent avoir atteint un certain niveau d'éducation. Un processus d'approvisionnement standard devrait être préparé. La norme devrait également être établie pour les fournisseurs.
- Performance et évaluation du produit
Des normes et des méthodes d'évaluation des produits doivent être définies pour déterminer les performances de leurs employés.
Grâce aux efforts de l'Organisation mondiale du commerce, de l'Organisation mondiale du tourisme et de l'Organisation internationale de normalisation, des critères, des principes, des normes de qualité et des systèmes de classification des hôtels ont été mis en place dans le secteur du tourisme, conformément aux besoins et aux attentes d'aujourd'hui. En particulier pour les petites entreprises des pays en développement, il serait inévitable que ces arrangements soient harmonisés avec les pays d'origine. ISO 18513: 2003 Norme du système de gestion des services touristiquesLors de la préparation des systèmes de classification existants, les qualifications communes basées sur des classifications similaires ont été introduites et les critères minimaux internationaux acceptables pour la notation d'hôtels et d'entreprises similaires ont été définis et les méthodes et règles de classification des entreprises ont été définies. De cette manière, la commercialisation libre des services touristiques et les facteurs qui créent une concurrence déloyale sont éliminés.
Comme on peut le constater, la norme ISO 18513: 2003 est la seule norme présentant des caractéristiques internationales pour les activités touristiques actuelles. Une des caractéristiques du système de gestion du tourisme ISO 18513 est qu’il peut être facilement intégré au système de gestion de la qualité ISO 9001.
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