L'augmentation rapide de la population mondiale, ainsi que l'industrialisation qui se développe sans surveillance et sans connaissance, créent de graves problèmes de santé humaine et environnementale. L'un de ces problèmes est l'utilisation généralisée d'un large éventail de produits chimiques pour accroître la production agricole. En effet, cette application augmente la productivité agricole, mais par contre, les résidus laissés par les produits chimiques synthétiques utilisés dans les produits agricoles, ainsi que les interférences des engrais minéraux de synthèse avec les eaux souterraines et, partant, les effets négatifs de l'eau potable sur ces eaux, constituent une grave menace pour la santé des personnes.
Dans cette situation, en particulier dans les pays développés à revenu élevé et dans de nombreux autres pays, le nombre de consommateurs conscients augmente et ils réclament et consomment des denrées alimentaires qui ne nuisent pas à l'équilibre naturel et ne mettent pas en danger la santé des personnes et des autres êtres vivants.
En fait, notre pays occupe une position très importante dans le monde en termes de structure géographique et d’atouts naturels. C'est l'un des rares pays en termes de ressources génétiques végétales.
Avec la définition de la science, l'agriculture écologique ou l'agriculture biologique, telle que définie par la population, est déterminée par la législation en vigueur dans notre pays et les travaux de production sont audités par des organismes d'audit indépendants et indépendants.
Aujourd'hui, les produits agricoles biologiques sont devenus une demande croissante parallèlement à la prise de conscience de la population mondiale et la part de marché augmente très rapidement. Certaines limitations sont imposées à l'utilisation excessive d'intrants agricoles tels que les engrais minéraux synthétiques ou les pesticides chimiques synthétiques, qui augmentent la production.
Dans cette méthode, qui est définie comme une agriculture traditionnelle, bien que la production agricole fournisse un certain niveau d’augmentation, elle crée une grave pollution et l’équilibre écologique de la nature est détruit. Par conséquent, il était important de produire des produits propres qui ne perturbent pas l'équilibre naturel, ne polluent pas l'environnement et ne menacent pas la santé des personnes et des autres êtres vivants. L'agriculture écologique est un système de production qui les cible.
L'agriculture écologique est une forme de production adoptée par la FAO et les pays de l'Union européenne comme alternative à la production agricole traditionnelle. L'agriculture écologique est également appelée agriculture biologique ou agriculture biologique dans divers pays. Dans notre pays, l'agriculture écologique est utilisée dans les réglementations légales.
En bref, l'agriculture écologique est un mode de production alternatif qui vise à atteindre:
- Rétablir la détérioration de l'équilibre naturel suite à une mauvaise utilisation du système écologique
- Diffuser des systèmes de production respectueux des hommes et de l'environnement naturel
- Prévenir l'utilisation de pesticides chimiques synthétiques, d'engrais minéraux et d'hormones en général
- Fertilisation organique et verte dans les activités agricoles, alternance, protection des plantes, protection des sols, résistance des plantes et ennemis naturels pour tirer parti des méthodes
- Augmenter non seulement la quantité mais aussi la qualité du produit
En cas de production conforme à ces fins La sensibilisation à la protection de la nature et aux entreprises et aux consommateurs, à la production alimentaire, à la consommation et au gaspillage au cours des étapes de l’environnement, donne plus d’importance aux effets négatifs sur l’environnement. Les études de contrôle et de certification sont également efficaces pour la présentation aux marchés de produits alimentaires fabriqués selon des méthodes de production écologiques. Les consommateurs comptent davantage sur les étiquettes des produits fabriqués selon des méthodes écologiques.
À cet égard, TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. ECOmark, prenant en compte les conditions de notre pays, sur la base des études de certification de produits écologiques Produit écologique a développé la norme. Les produits portant le label ECOmark permettent aux consommateurs de se concentrer davantage sur ces produits.
La norme ECOmark crée un climat de confiance pour les consommateurs, non seulement pour les produits écologiques à envoyer aux pays de l'Union européenne, mais également pour les produits à travers le monde.