Toutes les organisations végétaliennes et végétariennes s'efforcent de sensibiliser et de défendre la manière dont le véganisme et le végétarisme sont liés aux droits des animaux, au bien-être animal, à l'environnement, aux droits de l'homme et à la santé humaine. De plus, les logos et étiquettes développés par ces organisations sont utilisés pour profiter de l'expansion des marchés pour les produits alimentaires végétaliens et végétariens emballés.

Le label végétarien européen a été adopté par l'Union végétarienne européenne et est actuellement autorisé pour une utilisation dans près de vingt pays européens. Les groupes végétariens nationaux gèrent ce label dans leur propre pays. Aujourd'hui, le label végétarien européen est couramment affiché sur les produits alimentaires et les restaurants en Europe, mais certains produits portant ce label sont également exportés vers les États-Unis.

Le label végétarien européen est un label végétarien, pas un label végétalien. Par conséquent, le lait, les produits laitiers et les aliments contenant des œufs peuvent porter cette étiquette. Cependant, les œufs ou produits à base d'œufs autorisés ne devraient pas provenir de poulets élevés en cage. La seule exigence pour les produits laitiers est qu'ils ne contiennent pas d'enzymes animales. Le label végétarien européen n'exige pas que le lait et les produits laitiers soient obtenus à partir de vaches sans pâturage et non élevées. De plus, tous les produits alimentaires portant cette étiquette ne doivent pas contenir de gélatine et de sous-produits animaux similaires.

Comment se fait la certification des produits végétariens?

Les entreprises de production doivent suivre la voie de la certification des produits végétariens pour prouver qu'elles produisent des produits végétariens. Afin d'apposer le label végétarien sur leurs produits et d'offrir des produits végétariens fiables aux consommateurs, les fabricants doivent s'adresser à un organisme accrédité impartial et indépendant qui fournit des services de certification, avec une liste détaillée. Cette liste doit inclure les ingrédients des produits alimentaires à étiqueter et, le cas échéant, les additifs. Ces listes doivent généralement être préparées par ordre décroissant en fonction de la quantité de certains ingrédients. Les candidats doivent également envisager une longue liste d'additifs et indiquer s'ils sont utilisés et s'ils sont d'origine animale. De plus, dans ces listes, chaque produit alimentaire doit être déclaré lacto-ovo végétarien, lacto-végétarien, ovo-végétarien ou végétalien.

Environ 95% du contrôle du contenu repose sur des spécifications écrites et des certificats des fabricants et de leurs fournisseurs. Essentiellement, de nombreuses entreprises sont certifiées par l'Organisation internationale de normalisation (ISO) et respectent les critères d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) qui traitent des problèmes de sécurité alimentaire, y compris la contamination des aliments. Ceci est important pour savoir que le processus de production de l'entreprise est strictement réglementé dans les audits réalisés par l'institution autorisée.

Après les inspections, les entreprises qui remplissent les critères nécessaires et qui sont approuvées sont autorisées à utiliser un label végétarien et la certification des produits végétariens est effectuée.

Désormais, les produits portant le label végétarien répondent aux critères suivants de l'organisme d'accréditation:

  • Il est débarrassé des sous-produits des abattoirs tels que la viande animale et les huiles de carcasse.
  • Il n'a pas été testé sur les animaux.
  • Si le produit contient des œufs, seuls les œufs de poule et les ovoproduits sont utilisés. (Les normes incluent des tailles de troupeaux ne dépassant pas un maximum de 1000 animaux par hectare, des fermes avec une litière sèche, des perchoirs pour perchoirs et une lumière naturelle suffisante au lieu de la lumière artificielle, n'incluent pas la coupe du bec et les colorants artificiels de jaune d'oeuf)
  • Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
  • Il ne contient pas de contamination croisée avec des produits non végétariens.

Les consommateurs sont confrontés à de nombreuses questions sur les normes utilisées pour déterminer si un produit alimentaire est vraiment végétarien. Une liste d'ingrédients et des certificats de fournisseur fournis par le fabricant pourraient-ils être suffisants pour garantir le contenu d'un produit alimentaire? Y a-t-il un technologue alimentaire ou une personne de qualification similaire au sein de l'organisme de certification qui vérifie les listes et détermine que les ingrédients ne sont pas vraiment dérivés de l'animal? Jusqu'où faut-il remonter dans la chaîne d'approvisionnement de ces denrées alimentaires pour s'assurer qu'elles sont vraiment végétariennes?

Afin d'éliminer ces préoccupations et de créer la confiance des consommateurs, il est nécessaire de bien choisir l'organisme de certification et de remettre en question l'accréditation de cet organisme.

TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., accrédité par des organisations nationales et internationales, suit de près les développements dans le monde dans le domaine de la science et de la technologie et dispose d'un personnel solide qui s'améliore constamment. Il utilise également des équipements de test modernes et applique des méthodes de test acceptées dans le monde entier. TÜRCERT propose également des services de certification végétaliens et végétariens dans le cadre des services de test et de certification qu'il fournit aux entreprises de tous les secteurs disposant de cette infrastructure solide.