A HACCP Veszélyelemzés és Kritikus Ellenőrzési Pontok Rendszer számos előnnyel jár az élelmiszergyártók számára. Ezen előnyök némelyike a következőképpen magyarázható:
• Ez a rendszer egy hatékony ellenőrző rendszer, amelynek célja a biztonságos és minőségi élelmiszerek előállítása. Megelőzik az élelmiszerekből származó betegségeket.
• A vállalatok nem kizárólag a hatósági rendszeres ellenőrzésekre támaszkodnak, hanem folyamatos problémamegoldó megközelítésben vannak.
• Az e rendszer által meghatározott szabványoknak köszönhetően a vállalatok az élelmiszerbiztonság ésszerű és tudományos módszerét alkalmazzák. Ezért könnyebb eldönteni, hogy a termékek alkalmasak-e a jogi ellenőrzések során.
• A rendszer alacsonyabb költségű, hatékony és megelőző elemzési módszereket kínál a régi, erőforrásigényes, nem hatékony és nem megelőző módszerek ellen.
• A rendszer szabványai nyitottak a változásokra és az innovációra. Könnyen alkalmazkodik a termelési rendszer változásaihoz.
• HACCP rendszer kiküszöböli a hibás gyártás kockázatát, mivel kritikus ellenőrzési pontokra irányul. Ily módon a vállalat költségeit csökkenti.
• ügyfelek HACCP tanúsítványA vállalat versenyképessége növekszik, mivel a társasággal rendelkező vállalatok többet bíznak termékeikben. Ugyanakkor lehetőséget teremt arra, hogy új ügyfeleket szerezzen a nemzetközi színtéren.
• HACCP szabványok Ez nemcsak a rendszert alkalmazó vállalatok, hanem az életminőség és a közegészségügy szempontjából is hatékony, mivel nagyobb figyelmet fordít az alapvető tisztítási gyakorlatokra.
• Könnyen integrálható a HACCP rendszerbe, a minőségirányítási rendszerbe és más minőségi rendszerekbe.
A HACCP Veszélyelemzési és Kritikus Ellenőrzési Pontok Rendszerének minden előnye a rendszer létrehozásával és működtetésével. Például ahhoz, hogy ez a rendszer megfelelően végrehajtható legyen, a vállalatnak jól képzett, képzett személyzettel kell rendelkeznie a szükséges műszaki ismeretekkel és készségekkel. Ha a vállalat belső szerkezete és létesítményei nem alkalmasak a HACCP megvalósítására, előfordulhat, hogy nem könnyű azonnali megoldást találni a problémákra. Egy másik nehézség a vállalat kommunikációjának hiánya.
A TURCERT egyike azoknak a tanúsító testületeknek, amelyek HACCP veszélyességi és kritikus ellenőrzési pontrendszer tanúsítványt adnak. A TURCERT menedzserei és alkalmazottai számára azok a szervezetek vehetnek részt, amelyek a dokumentumok előnyeiről kívánnak információt szerezni, vagy rendelkeznek a tanúsítvánnyal.