A vegán és a vegetáriánus étrend két különböző étrend, amelyek az elfogyasztott élelmiszerek alapján különböznek egymástól. A táplálkozási szokásoknak ez a megkülönböztetése az emberek különféle megértésein alapul, mint például az egészség, az etika, a környezetvédelem és a vallás. Megállapítást nyert, hogy a vegetáriánus étrend valóban Kr.e. 700 óta létezik. A vegán étrend meglehetősen új tendencia, de az utóbbi években annyira keresett.

A vegán étrendnek nagyon szigorú kritériumai vannak a vegetáriánus étrendre vonatkozóan. Azok, akik megpróbálják ezt az étrendet alkalmazni, megpróbálják a lehető legtöbbet kizárni az állatok mindenfajta kizsákmányolását és kegyetlenségét. Ebből a célból a vegánok nem csak nem eszik az állatok húsát, hanem kerülik a tojás, tejtermékek és minden állati eredetű étel fogyasztását is. Ezek az ételek tartalmazzák a mézet, a zselatint, a pepszint, a kárminot, a sellakot, az albumint, a kazeint, a tejsavót és még a D3-vitamin egyes típusait is.

A vegánok és a vegetáriánusok is egyetértenek abban, hogy kerüljék az állati eredetű termékek fogyasztását. A vegetáriánusok azonban nem csak az állatok húsát fogyasztják, hanem tojást, tejet és tejtermékeket, valamint más állatokból nyert élelmiszereket is fogyasztanak. Ez azt jelenti, hogy mind a vegánok, mind a vegetáriánusok egészségügyi vagy környezeti okokból kizárják a húst az étrendjükből. A vegánok azonban úgy döntenek, hogy kerülnek minden állati mellékterméket, mert úgy vélik, hogy ez óriási hatást gyakorol az egészségükre és a környezetükre.

A vegetáriánusok etikailag ellenzik az állatok ételért való megölését. Mindaddig, amíg az állatokat megfelelő körülmények között tartják, hajlandóak olyan állati melléktermékeket fogyasztani, mint a tej és a tojás. A vegánok viszont ellenzik az állatok tudományos, ruházati vagy rekreációs célú felhasználását is. Ezért visszautasítanak minden állati mellékterméket, tekintet nélkül az állatok nevelésének vagy elhelyezésének körülményeire.

Röviden: a vegánok és a vegetáriánusok gondolkodásmódjukban és az állatok ember általi használatának elfogadásában különböznek egymástól.

Mi az a vegán tanúsítvány?

Mint fent említettük, a vegán étrend fogalma először az 1970-es években jelent meg, és meglehetősen új megértés. A vegán termékek ellenőrzése és címkézése szintén először 1970-ben történt. Ez a mozgalom elsősorban az európai országokban, az Amerikai Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban kezdett fejlődni. Az ezekben az országokban működő pártatlan és független akkreditáló testületek tanúsítási tanulmányokat is kidolgoztak.

A vegán termékekre még nincs jogi szabályozás. Ezért az egyetlen szervezet, amely meghatározza a kritériumokat és korlátozásokat, a vegánok vagy az állatvédő szervezetek. Ezek a szervezetek fenntartják és védik a vegán állítást. A vegán kifejezést olyan termékeken használják, amelyek megfelelnek az e szervezetek által meghatározott kritériumoknak. E szervezetek által elismert és elfogadott hivatalos és független tesztelő és tanúsító testületek döntenek arról, hogy az állati termékek vegán termékek-e, és azok alkalmasságáról.

A vegán tanúsítás és a vegán címkék magasabb értéket adnak ezeknek a termékeknek a jelenlegi információkon felül. A tanúsítási tanulmányok során részletes teszteket és ellenőrzéseket végeznek, és a termék tartalmát ellenőrzik annak érdekében, hogy ellenőrizzék a vegán állítás elfogadhatóságát a vonatkozó előírásoknak megfelelően. Az ilyen címke mindig erősebb, mint egy egyszerű vegán állítás.

Mi az a vegetáriánus bizonyítvány?

Bár a vegetáriánus étrend nyomaira bukkantak az ókorban, ez a mozgalom először az 1840-es években indult Angliában. Az első vegetáriánusok elutasították az állati ételeket, és teljesen növényekből származó ételeket kezdtek el használni. A világ első vegetáriánus szervezete 1847-ben jött létre Angliában. Ez a szervezet meghatározza a vegetarianizmust tojással vagy tejtermékekkel vagy anélkül. Ma ez a nézet a nyugati országokban is folytatódik. Észak-Amerika első vegetáriánus közösségét 1974-ben hozták létre. A huszonegyedik századra a Nemzetközi Vegetáriánus Szövetség vegetáriánus étrendet hirdet tojás és tejtermékek nélkül.

A vegetáriánus tanúsítást pártatlan, független és akkreditált szervezetek végzik vegetáriánus egyének számára, vagyis azok számára, akik kerülik csak az állatok húsának fogyasztását, miután elvégezték a vegetáriánus kritériumoknak való megfelelés vizsgálatát.

A nemzeti és nemzetközi szervezetek által akkreditált TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. szorosan figyelemmel kíséri a világ fejleményeit a tudomány és a technológia területén, és erős munkatársaival rendelkezik, akik folyamatosan fejlesztik önmagukat. Korszerű tesztberendezéseket is alkalmaz, és a világ minden táján elfogadott vizsgálati módszereket alkalmaz. A TÜRCERT vegán és vegetáriánus tanúsítási szolgáltatásokat is kínál a tesztelési és tanúsítási szolgáltatások körében, amelyet minden szektor vállalatának nyújt, ezzel az erős infrastruktúrával.