A SCIENCE Technical Documentation Inc. által akkreditált egyik akkreditáló testület az IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). Ez a szervezet 2007-ben alakult Malajziában.

Az elmúlt években a halal élelmiszeripar növekszik és növekszik nem csak a muszlim országokban, hanem a nem muszlim országokban élő muszlimok körében is. halal étel kutatásaik és megbeszéléseik folytatódnak. Mivel ma a halal és a haram fogalmát még mindig vitatják, és az iszlám hit szempontjából nem lehet eldönteni, mi a halal és mi a haram.

Azok az emberek, akik vallási meggyőződésük miatt nem akarnak bűnbe lépni, és ezért halal ételekkel akarnak táplálkozni, tudni akarják, milyen élelmet fogyasztanak. Ez vezetett a Halal Food szabványok megjelenéséhez. A Halal Food szabványoknak való megfelelést a termelés során a Halal Food Certificate bizonyítja.

Ennek a szabványnak a fő jellemzője, hogy megfelel az iszlám hit elveinek minden olyan folyamatban, amely az élelmiszerek bevezetésétől a fogyasztóig terjed. A termék összetételében használt összes adalékanyagnak meg kell felelnie az iszlám vallási kritériumoknak és a humanitárius követelményeknek, mind a forrás, mind a gyártási módszer szempontjából.

Megkezdtük a halal ételek tanúsításának munkáját az 2011 török ​​Szabványügyi Intézetben. A tanúsítási tanulmányok az Isztambulban található Iszlám Országok Szabványügyi és Metrológiai Intézete által készített szabványokon alapulnak.

A világon Malajzia az első ország, amely halal élelmiszer-tanúsítást végzett. A malajziai székhellyel rendelkező IHI ALLIANCE nemzetközi tanúsítást végez és kérésre akkreditáló testületként engedélyezi a megfelelőségértékelő testületeket.

IHI ALLIANCEegy nemzetközi nem kormányzati szervezet, amelyet a halal piaci megértés integritásának fenntartása érdekében hoztak létre a globális kereskedelemben. E létesítés előtt más vizsgálatokat végeztek a halal ételekkel kapcsolatban. E tanulmányok célja a gyakorlati különbségek kiküszöbölése, a halal tanúsítás általános elfogadásának megteremtése és a muszlim országok által elfogadott akkreditációs folyamat kidolgozása.

A halal ételekkel kapcsolatos vita egyik aspektusa a szektáris különbségek. Például a Hanafi szekta szerint a kagyló enni nem megengedett. A Hanafi-szektában tilos a tengeri állatok húsát ellentétben a halakkal. Ennek megfelelően az állatokat, mint például osztriga, homár és rákok szintén nem tekintik halalnak. A Shafi, Maliki és Hanbeli szekták szerint ezen állatok húsa azonban halal.

A SCIENCE tanúsító szervezet úgy döntött, hogy figyelembe veszi a szekták véleményét a tanúsítási vizsgálatok során. Ha az egyik szekta halalnak tartja, egy másik szekta haramnak tartja, Halal élelmiszer bizonyítvány ezt fel kell tüntetni a tanúsítványon. A megnevezések nevét a tanúsítvány alá kell helyezni, és meg kell adni azt a megnevezést, amely a terméket haramként elfogadja.

Hasonlóképpen, a rovarokból előállított és számos élelmiszerekben felhasznált, természetes E120 Karmin természetes festéket haramnak is tekintik bizonyos megnevezések szerint. Ez a tanúsítványon is megjelenik.