Diet vegetarian dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan. Pertama-tama, penelitian mengungkapkan bahwa vegetarian cenderung memiliki kualitas makanan yang lebih baik daripada pemakan daging. Telah ditentukan bahwa vegetarian memiliki nilai gizi yang lebih tinggi seperti serat, vitamin C, vitamin E dan magnesium. Secara umum, dukungan kesehatan yang diberikan oleh pola makan vegetarian meliputi:

  • Ini meningkatkan penurunan berat badan. Karena itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan mengikuti pola makan vegetarian.
  • Ini mengurangi risiko kanker. Studi menunjukkan bahwa diet vegetarian menurunkan risiko kanker payudara, usus besar, rektum, dan kanker perut.
  • Ini menstabilkan gula darah. Studi menunjukkan bahwa diet vegetarian membantu menjaga kadar gula darah yang sehat.
  • Ini meningkatkan kesehatan jantung. Pola makan vegetarian menurunkan risiko beberapa penyakit jantung untuk membantu menjaga jantung tetap sehat dan kuat.

Singkatnya, vegetarian tidak hanya cenderung mendapatkan lebih banyak nutrisi penting, tetapi juga mengalami penurunan berat badan, risiko kanker yang lebih rendah, gula darah yang lebih baik, dan kesehatan jantung yang lebih baik.

Sebaliknya, pola makan vegetarian, meski serbaguna, sehat dan bergizi, juga menimbulkan potensi bahaya dalam hal risiko kekurangan nutrisi tertentu. Studi menunjukkan bahwa vegetarian memiliki risiko lebih tinggi kekurangan protein, kalsium, zat besi, yodium, dan vitamin B12. Para ahli menekankan bahwa vegetarian harus mendapatkan nutrisi yang tepat, dengan variasi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, sumber protein dan makanan yang diperkaya.

Mengapa Sertifikat Vegetarian Diperlukan?

Sertifikat vegetarian membantu produsen untuk mengenali pasar vegetarian yang berkembang dan untuk menyebarkan gaya hidup yang diwakili oleh konsep vegetarian. Saat ini, ribuan produk yang diproduksi oleh ratusan perusahaan memiliki label vegetarian di pasaran. Label vegetarian bersertifikasi tidak hanya meningkatkan kesadaran orang tentang pola makan vegetarian, tetapi juga mendukung perusahaan ramah vegetarian agar lebih dikenal dan berkelanjutan.

Sadar tidak merugikan makhluk hidup, konsumen ingin memastikan bahwa produk yang dikonsumsinya tidak mengandung makanan hewani. Namun, tidak mungkin untuk memahami ini dengan mengamati. Karena elemen yang sekilas tampak tidak berbahaya mungkin mengandung sisa bahan yang tidak cocok untuk vegetarian. Dalam hal ini, penting untuk memberi label dan mendokumentasikan makanan vegetarian.

Untuk mendapatkan sertifikat vegetarian, perlu diproduksi sesuai dengan standar yang ketat. Standar ini ditentukan oleh organisasi vegan dan vegetarian yang beroperasi di arena internasional. Sementara organisasi terakreditasi mengesahkan produk ramah vegetarian, pengawas tidak hanya mencari hewan esensial dan produk sampingan hewan, tetapi juga garam natrium dari asam inosinat (E630), asam alami yang banyak ditemukan pada hewan, lilin lebah (E901) digunakan sebagai permukaan pelapis dalam makanan, minyak paus spermaceti), asam amino yang penting untuk sintesis banyak hormon dalam tubuh manusia dan hewan dan untuk perkembangan otot dan tulang, kolagen, protein yang berasal dari bagian-bagian hewan seperti daging, kulit dan tulang, dan banyak lagi .

Selain itu, saat memproduksi produk apa pun di fasilitas yang berisi komponen hewani, mesin harus dibersihkan secara menyeluruh di sela-sela penggunaan. Fasilitas manufaktur juga diperiksa dari perspektif ini untuk memastikan bahwa tidak ada kontaminasi silang antara produk dan komponen.

Bagaimana Cara Mendapatkan Sertifikat Vegetarian?

Produk vegetarian disertifikasi oleh organisasi terakreditasi yang bertindak tidak memihak dan independen. Artinya, kandungan produk yang berlabel organisasi resmi ini tidak mengandung daging, unggas, ikan, makanan laut, atau serangga, hal itu telah ditentukan dan disetujui oleh pengujian dan analisis yang dilakukan. Hanya produk vegetarian yang terbukti dan andal yang dapat menggunakan label ini.

Untuk mendapatkan sertifikat vegetarian, Anda harus mendaftar ke lembaga sertifikasi terlebih dahulu. Selama penerapan ini, bahan dan produk yang akan disertifikasi harus dicantumkan secara rinci. Setelah kontrak ditandatangani antara perusahaan produsen dan lembaga sertifikasi, auditor ditugaskan dan fasilitas produksi serta isi produk diuji dan dianalisis. Perusahaan yang berhasil lulus tes, analisis dan evaluasi diperbolehkan untuk melampirkan label vegetarian ke produk ini dan sertifikat vegetarian dikeluarkan dan dikirimkan ke perusahaan.

Diakreditasi oleh organisasi nasional dan internasional, TÜRCERT Technical Control and Certification Inc. mengikuti perkembangan dunia di bidang sains dan teknologi serta memiliki staf yang kuat yang terus-menerus meningkatkan dirinya. Ia juga menggunakan peralatan uji modern dan menerapkan metode uji yang diterima di seluruh dunia. TÜRCERT juga menawarkan layanan sertifikasi vegan dan vegetarian dalam lingkup layanan pengujian dan sertifikasi yang diberikannya kepada perusahaan dari semua sektor dengan infrastruktur yang kuat ini.