Le società di dettaglianti che operano nel settore europeo degli ortofrutticoli freschi si sono riunite in 1997 per stabilire determinati standard al fine di garantire che i prodotti agricoli e alimentari offerti ai consumatori siano di un certo standard e hanno avanzato l'obbligo di conformità a tali norme nei loro acquisti. Quindi, con il lavoro del Comitato tecnico e degli standard che hanno stabilito, hanno determinato i principi di certificazione relativi ai principi e agli standard determinati.
Protocollo GLOBALGAPAnche se generalmente copre diversi prodotti agricoli, è più comunemente applicato nella produzione di frutta e verdura. Questi lavori sono iniziati come un movimento della società civile in Germania e si sono diffusi in tutto il mondo in breve tempo. Perché il più grande mercato per l'acquisto di frutta e verdura fresca sono i paesi dell'Unione Europea e le transazioni di importazione di questi paesi Certificato GLOBALGAP è richiesto come documento obbligatorio. I principali importatori di frutta e verdura in Europa richiedono il Certificato GLOBALGAP per i prodotti che acquistano. È un vantaggio importante per i produttori dei paesi che vendono prodotti agricoli all'Unione europea.
Oltre alle norme sulle buone pratiche agricole, anche i paesi terzi adottano le disposizioni giuridiche necessarie per conformarsi a questo protocollo. In questo contesto, il Ministero dell'alimentazione, agricoltura e allevamento nel nostro paese 2004 İRegolamento di attuazione sulle buone pratiche agricole È stato omesso. Questo regolamento mira alla produzione agricola che non danneggia l'ambiente, la salute umana e animale. Inoltre, ha introdotto regolamenti per la protezione delle risorse naturali e per il monitoraggio e il sostegno delle attività agricole. L'obiettivo di questa applicazione è introdurre sul mercato prodotti agricoli affidabili.
Le aziende produttrici che desiderano ottenere il certificato GLOBALGAP, se intendono produrre conformemente agli standard GLOBALGAP, devono prima registrarsi presso un ente di certificazione. Ente di certificazioneSe sono convinti che l'applicazione soddisfa le condizioni necessarie dopo aver effettuato i controlli necessari e registrato i processi necessari, emetteranno un certificato GLOBALGAP e lo consegneranno.
Il sistema GLOBALGAP è conforme ai seguenti principi e standard in materia di sicurezza alimentare:
· Basato sugli standard del sistema HACCP di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo.
· Inoltre rispetta i principi della lotta integrata. Il controllo integrato è anche noto come Integrated Pest Management (IPM) o Integrated Pest Control (IPC). In breve, può essere espresso come un sistema di controllo dei parassiti.
· Si basa anche sui principi di Integrated Plant Breeding (ICM).
In questo modo, il sistema GLOBALGAP è un insieme di principi che considera le persone, l'ambiente, i diritti dei lavoratori che lavorano in produzione e i guadagni delle organizzazioni di produttori.
Trasparenza e tracciabilità sono le condizioni più importanti nelle applicazioni GLOBALGAP. Tutti i processi a partire dalla preparazione del terreno da piantare fino a quando tutte le fasi di produzione e consegna al consumatore sono sotto controllo e ogni attività viene registrata.
L'ente di certificazione TÜRCERT svolge inoltre studi di certificazione dei prodotti agricoli. Le organizzazioni che richiedono maggiori informazioni sul sistema GLOBALGAP o desiderano ottenere un certificato GLOBALGAP non devono perdere tempo a rivolgersi ai dirigenti esperti e ai dipendenti dell'ente di certificazione TÜRCERT.