I problemi causati dal riscaldamento globale e il sempre peggioramento dell'equilibrio ecologico mondiale sollevano le preoccupazioni delle persone su una vita sana e un'alimentazione sana. Mentre oggi viene data più importanza alla produzione di prodotti agricoli, lo sviluppo di standard in questo campo e la certificazione delle aziende produttrici stanno prendendo piede. Buone pratiche agricole è uno standard in cui vengono effettuati studi di certificazione.

Buone pratiche agricole sono state sviluppate per garantire che la produzione agricola sia effettuata in modo da non danneggiare la salute umana, animale e ambientale, preservando le risorse naturali e creando le condizioni per garantire che la produzione agricola possa essere monitorata e sostenibile. Allo stesso tempo, ha lo scopo di fornire prodotti agricoli affidabili ai mercati.

Le buone pratiche agricole non sono solo progettate per regolare la vita sana di oggi e le condizioni nutrizionali. Con le buone tecniche di pratica agricola produzione agricola Ciò consentirà alle generazioni future di disporre di risorse naturali come l'aria, l'acqua e il suolo, dove possono produrre cibo sano e adeguato.

Agendo con questa consapevolezza, l'Organizzazione Mondiale del Commercio ha stabilito un accordo sulla produzione e il commercio di prodotti agricoli basati sulla salute animale e fitosanitaria e l'obiettivo di preservare gli standard e le normative internazionali sulla sicurezza alimentare.

Esistono due pratiche su cui si basa la Convenzione sulla salute e le misure fitosanitarie:

·         Sicurezza alimentare Analisi dei pericoli e punti critici di controllo (HACCP) Analisi dei rischi Punti critici di controllo

·         Buone pratiche agricole (GAP) per la produzione agricola

L'Organizzazione mondiale dell'alimentazione (FAO) ha anche lavorato sui principi delle buone pratiche agricole.

Successivamente, le principali organizzazioni di rivenditori nei paesi dell'Unione Europea si sono riunite e hanno creato il Gruppo di lavoro europeo sui prodotti di vendita al dettaglio (EUREP). In 1999, questa organizzazione ha redatto il Gruppo di lavoro sui prodotti di vendita al dettaglio in Europa, il Protocollo sulle buone pratiche agricole (EUREPGAP) sui principi delle buone pratiche agricole nella produzione di frutta e verdura fresca.

L'Organizzazione mondiale dell'alimentazione (FAO) ha definito le buone pratiche agricole come norme da applicare al fine di garantire che i sistemi di produzione agricola siano socialmente sostenibili, economicamente efficienti e redditizi, sicuri per la salute umana e sensibili all'ambiente. L'obiettivo principale è quello di produrre prodotti agricoli senza danneggiare la salute umana e l'ambiente.

A questo proposito, il sistema Good Agricultural Practices richiede la gestione integrata dei parassiti (Integrated Pest Management) e la gestione integrata delle colture (Integrated Crop Management) da applicare insieme nella produzione agricola.

Mentre questi sviluppi stanno avendo luogo nel mondo, è diventato necessario seguire e applicare vari standard accettati nell'ambiente internazionale nel nostro paese. Inoltre, il fatto che le condizioni climatiche in aggiunta alle condizioni meteorologiche, idriche e del suolo nel nostro paese sono estremamente adatte e che il nostro paese è un paese agricolo ha reso necessario seguire le buone pratiche agricole in un unico luogo.

Tuttavia, il fatto che i metodi tradizionali siano ancora utilizzati nella produzione agricola nel nostro paese e i comportamenti conservatori e i problemi materiali nella ricezione di servizi tecnici hanno causato alcuni problemi nella produzione agricola. Ma il problema più importante è l'uso di pesticidi e residui chimici inconsci che emergono nei prodotti agricoli esportati.

Rilasciato in 2004 dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento su buone pratiche agricole e rivisto in 2010 Regolamento sulle buone pratiche agricoleè un passo importante in questo senso. Lo scopo di questo regolamento è in linea con le buone pratiche agricole accettate a livello internazionale. In questo modo iniziarono a svilupparsi tutti i tipi di produzione agricola, in particolare la produzione di frutta e verdura. Allo stesso tempo, grazie a queste pratiche, i produttori hanno acquisito un potere più competitivo sui mercati esteri.

Le buone pratiche agricole non sono importanti solo in termini di tecniche di produzione agricola, ma anche in termini di condizioni igieniche nelle fasi successive come la raccolta, il trasporto e la conservazione del prodotto dal campo. Le buone pratiche agricole utilizzano lo standard HACCP di analisi dei rischi e punti critici di controllo al fine di mantenere il prodotto pulito, per fornire le condizioni igieniche necessarie e per prevenire qualsiasi contaminazione del prodotto.

Ma prima di tutto, vengono prese in considerazione la qualità della produzione agricola, l'ambiente in cui viene prodotta la produzione agricola e la sicurezza degli addetti alla produzione e ISO 9001 Sistema di gestione della qualità, ISO 14001 Sistema di gestione ambientale e OHSAS 18001.

Riassumendo brevemente, i prodotti prodotti secondo le buone pratiche agricole e non contengono residui chimici, fisici e microbiologici dannosi per la salute umana. Allo stesso modo, la produzione viene effettuata senza danneggiare l'equilibrio della natura e inquinando l'ambiente quando le condizioni richieste sono soddisfatte durante la produzione. Allo stesso tempo, è garantita la conformità con le normative legali del paese.

Tutte queste situazioni non sono solo un guadagno ma anche un Buono certificato di pratiche agricole dato, la competitività nazionale e internazionale delle imprese aumenta e aumentano le loro possibilità di entrare in nuovi mercati.

Uno degli organismi di certificazione che conducono studi di certificazione dei prodotti agricoli è TÜRCERT. L'istituto di certificazione TÜRCERT è pronto a fornire tutti i tipi di servizi per le organizzazioni che desiderano ottenere maggiori informazioni sulle buone pratiche agricole o che richiedono un certificato di buone pratiche agricole.