Per ottenere un certificato di buone pratiche agricole, ci sono determinati criteri che i produttori devono rispettare e determinati compiti che devono svolgere. Non è possibile richiedere documenti a un ente di certificazione senza rispettarli.

Prima di tutto, è molto importante tenere un registro di ogni fase della produzione agricola, di ogni attività svolta e di ogni lavoro svolto. Processo di produzione dovrebbe essere registrato dall'inizio alla fine. Questo requisito è il risultato del principio di tracciabilità del sistema. Tutti gli input acquistati o utilizzati, le transazioni effettuate, la formazione ricevuta, tutti i dettagli devono essere registrati e questi registri dovrebbero essere conservati regolarmente e con attenzione. Anche la storia di produzione delle aree di produzione dovrebbe essere registrata.

L'analisi del suolo deve essere eseguita almeno una volta all'anno per poter eseguire la fecondazione in un tempo e una quantità adeguati. Il tipo di fertilizzante e la quantità adatta alla struttura del terreno devono essere determinati e concimati secondo la quantità e il tempo raccomandati.

L'organizzazione di produttori dovrebbe anche valutare i rischi che possono insorgere in termini di salute ambientale e animale, sicurezza alimentare, salute e sicurezza dei lavoratori.

Quando si decide di passare a buone pratiche agricole produzione agricola le organizzazioni devono considerare un numero di elementi. Ad esempio, prima di prendere decisioni, si dovrebbe sapere quali prodotti sono stati coltivati ​​e quali attività agricole sono state svolte in quel campo. Dovrebbero essere valutati gli impatti dell'area di produzione sulla salute umana e sull'ambiente. Se ci sono rischi che non possono essere controllati, queste aree non dovrebbero essere utilizzate.

A seguito di ciò, dovrebbe essere studiato il possibile stato di inquinamento delle aree da produrre, delle risorse idriche e delle aree circostanti. La qualità del suolo dovrebbe essere analizzata. Se esistono risorse idriche sostenibili e la qualità dell'acqua in queste risorse dovrebbe essere studiata. Le condizioni di produzione nelle aree limitrofe devono essere note. L'importanza di mantenere alto il livello fitosanitario e l'uso di pesticidi al livello più basso dovrebbe essere enfatizzata.

Organizzazioni di produzione agricolaPer iniziare la produzione in questo senso, deve rivolgersi a un ente di certificazione che ha l'autorità per controllare e certificare le buone pratiche agricole. Il Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento rilascia questa autorizzazione. In questo modo, verrà registrato il processo di produzione.

Dopo l'avvio delle attività di produzione, dovrebbero essere utilizzate tecniche per proteggere la struttura fisica del suolo e prevenire la perdita di suolo durante la coltivazione del terreno. Per utilizzare il concime al momento e alla quantità appropriati, le analisi del terreno devono essere eseguite una volta all'anno. L'uso di pesticidi e processi di fertilizzazione dipendono interamente dalla struttura del suolo.

La malattia e il controllo dei parassiti devono essere seguiti in conformità con le Istruzioni tecniche di controllo integrato. In primo luogo, dovrebbero essere utilizzati metodi naturali e il controllo chimico dovrebbe essere utilizzato come ultima risorsa.

In breve, se tutti questi processi sono eseguiti in conformità con le Buone pratiche agricole, i criteri di applicazione, Buono certificato di pratiche agricole Hanno il diritto di ricevere.

L'ente di certificazione TÜRCERT svolge inoltre studi di certificazione dei prodotti agricoli. Le organizzazioni che desiderano ottenere maggiori informazioni su come eseguire le buone pratiche agricole o richiedere il certificato di buone pratiche agricole devono rivolgersi immediatamente all'istituto di certificazione TÜRCERT.