i produttori di alimenti HACCP Analisi dei rischi e dei punti critici di controllo nel fondatori e manager del sistema in questo modo, l'aumento di fiducia dei clienti e dei clienti, fornendo in tal modo i prodotti alimentari per essere sicuri che siano sani e sicuri. identificazione precoce dei punti critici di controllo, e per questo è stato documentato processi vettori relativi esibiti precauzionali problemi approccio sperimentati durante la fabbricazione e lo smaltimento del prodotto successivamente a vivere, come la ri-trasformazione o richiamando prodotto guidato al mercato è evitato un gran numero di operazioni non necessarie. Tutti questi sono i fattori che riducono i costi e aumentano la produttività.

Il controllo dei rischi che influenzeranno la salute delle persone aumenterà la qualità del prodotto. Ciò significa che il valore del marchio dell'azienda aumenta e l'immagine aumenta.

Il modo per ottenere tutti questi benefici Sistema di analisi dei rischi HACCP e punti critici di controllosta seguendo i principi di I principi di base del sistema sono i seguenti:

  • Determinazione dei punti critici di controllo
  • Identificare un metodo per monitorare i punti di controllo critici
  • Analisi dei pericoli
  • Determinazione dei limiti critici
  • Se ci sono punti incontrollati, monitorare questi processi e intraprendere azioni correttive quando necessario
  • Istituzione di processi di controllo per controllare l'effettiva implementazione del sistema
  • Al fine di implementare questi principi, è stato mantenuto uno studio di documentazione comprendente i processi aziendali, le istruzioni per l'applicazione e i registri

HACCP Sistema di analisi dei rischi e dei punti critici di controlloQuesti sette principi di base sono generalmente accettati.

Di conseguenza Standard HACCPrichiede la determinazione delle condizioni di pulizia richieste per una produzione sana e sicura nelle aziende produttrici di alimenti e garantire tali condizioni. Le condizioni di pulizia includono la pulizia delle attrezzature, l'ambiente e le materie prime utilizzate, nonché la pulizia dei dipendenti. L'obiettivo è identificare le ragioni che creano un rischio per la salute delle persone che useranno questi prodotti e prendere precauzioni per eliminare questo rischio.

HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points, se lo si desidera, per ottenere ulteriori informazioni di dettaglio sui principi di base del corpo sistema di certificazione TURCERT è pronta a sostenere manager e dipendenti.