La dieta vegana è diventata molto popolare oggi. Sempre più persone oggi adottano uno stile di vita vegano per motivi etici, ambientali o di salute. Secondo le persone sane e le persone che non seguono diete vegane o vegetariane, è previsto un numero di nutrienti essenziali per coloro che seguono una dieta vegana, ma se la dieta vegana è seguita correttamente, non ingrassando e includendo un miglioramento della glicemia e una migliore salute del cuore. È possibile ottenere diversi benefici per la salute. Tuttavia, va tenuto presente che applicare una dieta basata solo su alimenti vegetali aumenta in alcuni casi il rischio di carenza di nutrienti.

Il veganismo è definito come uno stile di vita che fondamentalmente cerca di escludere tutti i tipi di sfruttamento e persecuzione degli animali, sia nel cibo consumato che negli indumenti utilizzati, o per qualsiasi altro scopo. Per questo motivo, i vegani evitano tutti i tipi di prodotti animali, inclusi carne, uova e latticini.

Le persone seguono una dieta vegana per vari motivi. Questi generalmente vanno dai principi etici alle preoccupazioni ambientali. Tuttavia, ci sono persone che cercano di essere vegani con l'idea di essere sani.

Insomma, la dieta vegana è contraria al consumo non solo di carne bovina o ovina, pollame e pesce, ma anche di tutti i sottoprodotti ottenuti da questi animali.

Cos'è un'etichetta vegana?

La dieta vegana, che si sta diffondendo rapidamente e sta trovando più seguaci oggi, rende necessario per le aziende che producono in questo campo applicare etichette vegane sui loro prodotti. Grazie a questa etichetta, i produttori hanno dimostrato ai consumatori che i loro prodotti sono realizzati secondo criteri vegani e i consumatori possono fare scelte più consapevoli.

Per l'etichetta vegana, questi prodotti devono essere testati, analizzati e approvati da un'organizzazione autorizzata accreditata a livello internazionale, imparziale e indipendente.

La procedura di certificazione vegana differisce tra le organizzazioni accreditate. Per questo motivo, mentre alcune etichette si basano sulla semplice dichiarazione del produttore, per l'emissione di alcune etichette è necessario effettuare ispezioni e test dettagliati negli stabilimenti produttivi. Generalmente, questo secondo metodo è preferito. Nel processo di etichettatura, deve essere preparato un elenco dettagliato dell'impianto di produzione, del processo di produzione, dei protocolli di pulizia e di qualsiasi attrezzatura o linea di produzione, nonché dei prodotti e dei componenti da certificare.

Infatti, per conferire un effetto vegano a un prodotto, la struttura ei prodotti del produttore devono passare attraverso un processo di certificazione. Dopo che l'intero processo è stato completato con successo, viene fornita l'approvazione per utilizzare l'etichetta vegana sul prodotto vegano in questione. Questi processi vengono generalmente completati entro poche settimane.

Alcuni produttori pubblicizzano i loro prodotti come vegani. Tuttavia, i consumatori ora si aspettano che qualsiasi prodotto venga testato e approvato da un laboratorio esterno, indipendente e imparziale di terze parti e che un'etichetta vegana convalidata venga utilizzata sui prodotti per garantire che qualsiasi prodotto sia vegano. Grazie a questa etichetta, i produttori adottano un approccio più trasparente e i consumatori hanno la certezza che questi prodotti sono adatti a uno stile di vita vegano.

Come viene eseguita la certificazione vegana?

Quando si iniziano gli studi di certificazione, viene firmato un contratto dopo l'approvazione della struttura, dei prodotti e dei contenuti per il programma di certificazione. Successivamente, uno o più auditor sono incaricati di eseguire l'ispezione fisica della struttura, a seconda della complessità dei processi produttivi applicati.

Nella procedura di certificazione vegana, i criteri minimi di conformità sono gli stessi per tutte le aziende produttrici. In altre parole, i criteri principali sono che non vi sia contenuto animale nei prodotti e che le materie prime testate su animali vivi non vengano utilizzate. Tuttavia, alcuni produttori hanno criteri aggiuntivi come l'assenza di organismi geneticamente modificati (OGM) o olio di palma nei prodotti.

Le organizzazioni che forniscono servizi di certificazione vegana sono riconosciute in tutto il mondo, in particolare negli Stati Uniti, Canada ed Europa, con accreditamenti nazionali e internazionali. Ovunque i consumatori cerchino prodotti vegani, possono vedere un'etichetta affidabile.

Grazie ai programmi di certificazione vegana, la rete di prodotti etichettati vegani cresce giorno dopo giorno.

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