La caratteristica degli standard HACCP è che sono nazionali. Ogni paese ha posto le basi per identificare i punti critici di controllo nella produzione alimentare e condurre analisi dei pericoli in questi punti nel quadro dei propri regolamenti. a causa di Standard HACCPnon aveva validità internazionale Come conseguenza naturale, non avevano un accreditamento riconosciuto a livello internazionale.

Oltre agli standard HACCP, sono stati applicati anche altri standard di sicurezza alimentare. Eccone alcuni:

·         BRC (British Retails Concortium) Alimentare, sistema di sicurezza alimentare

·         IFS (International Food Standard)

·         Standard EFSIS (European Food Safety Inspection Service) per i piccoli produttori alimentari

Poiché i paesi hanno adottato il principio di conformità agli standard accettati nel commercio, i produttori hanno dovuto ottenere documenti diversi per lo stesso prodotto. Questo era un onere per le imprese sia in termini di lavoro che di tempi e costi.

Sicurezza alimentare sta diventando sempre più importante, portando allo sviluppo di numerosi standard di sicurezza alimentare da parte dei paesi. La proliferazione di questi standard nazionali ha creato confusione. A causa della necessità di integrazione internazionale Norma del sistema di sicurezza alimentare ISO 22000 E 'stato preparato. In questo modo, ha lo scopo di eliminare la confusione nel settore alimentare e di stabilire un sistema di sicurezza alimentare che sarà valido in tutto il mondo.

Organizzazioni che producono cibo ora, Sistema HACCP identificare tutti i processi produttivi e identificare i rischi. Se il sistema GMP (Good Manufacturing Practices) Good Manufacturing Practices System o ISO 9001 è già stato stabilito, è necessario garantire la conformità a questi standard e regolamenti di sistema.

Oggi non è più per i produttori di alimenti o per qualsiasi azienda nella catena alimentare Certificato HACCP non fornito. Su richiesta, viene fornito il certificato del sistema di sicurezza alimentare ISO 22000, che è basato sullo standard HACCP. Già durante la creazione del sistema ISO 22000 è ancora basato sugli standard HACCP, il certificato HACCP è nascosto in posizione. Le organizzazioni che hanno ricevuto il certificato HACCP prima dell'anno 2006 ricevono il certificato ISO 22000 durante il periodo di rinnovo del certificato.

Per ottenere la certificazione ISO 22000, è necessario rivolgersi a un ente di certificazione. Ci sono un certo numero di organismi di certificazione autorizzati dai competenti organismi di accreditamento per rilasciare questo certificato. L'importante è verificare l'accreditamento dell'organizzazione che condurrà la valutazione della conformità prima di iniziare gli studi. Altrimenti, c'è un'alta probabilità che il lavoro, il tempo e il denaro saranno sprecati.

L'ente di certificazione TÜRCERT è un'organizzazione che conduce studi di verifica della conformità e della conformità. Continua le sue attività sulla base dell'autorizzazione che riceve dagli istituti di accreditamento competenti. Le organizzazioni che desiderano ottenere maggiori informazioni su quale certificato HACCP è e dove ottenerlo, o le organizzazioni che desiderano ottenere il certificato HACCP, possono venire all'istituto di certificazione TÜRCERT senza esitazione. TÜRCERT ha un manager esperto e uno staff di dipendenti ed è in grado di soddisfare ogni tipo di esigenza delle organizzazioni in merito ai vari sistemi di gestione.