Lo standard ISO 22000 richiede alle aziende alimentari di assumersi la responsabilità. Un industriale è obbligato a ritirare questo prodotto dal mercato e informare le autorità competenti se il cibo prodotto, importato, lavorato, fabbricato o distribuito non è conforme ai requisiti di sicurezza alimentare. Allo stesso modo, le aziende impegnate nella vendita all'ingrosso e al dettaglio e nella distribuzione di prodotti alimentari devono agire in modo responsabile.

Le imprese produttrici di alimenti sono tenute a ottenere un permesso di lavoro e ad ottenere un permesso di produzione dal Ministero dell'alimentazione, dell'agricoltura e dell'allevamento per i prodotti che produrranno. I prodotti alimentari prodotti devono soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare. Le condizioni di igiene devono essere garantite nelle attività di produzione. Tutti i registri relativi ai processi di produzione devono essere conservati al fine di garantire la tracciabilità. Devono essere applicati i requisiti di base dell'HACCP nella produzione alimentare. La produzione dovrebbe essere effettuata in conformità con la sicurezza e la qualità degli alimenti e dovrebbe essere presentata al consumatore in condizioni adeguate.

Tutti questi criteri Sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000'Se le esigenze.

Cibo sicuro Il prerequisito per la produzione è l'uso di materie prime sicure. Inoltre, la produzione di alimenti sicuri dovrebbe essere effettuata in ambienti sani e igienici e in aziende con condizioni tecniche. In tutte le definizioni, i rischi legati all'alimentazione si dividono in tre classi: fisica, biologica e chimica. Pericoli fisici sono tutte sostanze estranee che non dovrebbero essere presenti nei prodotti alimentari. I pericoli biologici prendono il primo posto nei pericoli di origine alimentare. I prodotti alimentari non sterilizzati producono naturalmente un gran numero di microrganismi. Se il loro numero supera il limite accettabile, il cibo si deteriora e rappresenta un rischio per la salute umana. Sebbene questo pericolo sia stato in gran parte impedito dagli standard e dalle norme legali applicate, purtroppo è ancora aggiornato nel nostro paese.

I rischi chimici nei prodotti alimentari derivano dai pesticidi usati per aumentare la resa in allevamento e produzione agricola. Farmaci chimici usati in modo errato e inconsapevolmente vengono trasmessi al cibo e creano un rischio per la salute.

Come puoi vedere ISO 2000 standard Fornisce misure per prevenire gravi rischi nella sicurezza alimentare. Quando le aziende stabiliscono questo sistema per dimostrare ai consumatori che i loro prodotti sono sicuri Certificato del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 Ricevi.

Per ottenere questo certificato, è sufficiente rivolgersi a qualsiasi ente di certificazione. Tuttavia, va notato che l'organismo di certificazione da certificare è un ente accreditato. Se l'organizzazione che esegue lo studio di valutazione della conformità non è autorizzata da un'organizzazione di accreditamento nazionale o internazionale, le relazioni e i documenti da emettere non possono essere validi. Per l'organizzazione che richiede documenti, si sprecano manodopera, tempo e denaro.

L'organismo di certificazione TÜRCERT svolge le sue attività di valutazione della conformità con i poteri che riceve da organismi di accreditamento nazionali e internazionali. In caso di dubbi su cosa sia il certificato ISO 22000 e su cosa è necessario prestare attenzione quando si riceve questo certificato, se nel frattempo è necessario ottenere il certificato ISO 22000, è possibile rivolgersi immediatamente all'istituto di certificazione TURCERT. TÜRCERT serve tutti i sistemi di gestione con i suoi manager e dipendenti esperti.