L'abbreviazione HACCP è l'acronimo inglese Hazard Analysis for Critical Control Points. La nostra lingua è tradotta come Analisi del pericolo nei punti critici di controllo ...
Affinché il sistema HACCP abbia successo in un'organizzazione, è necessario soddisfare i seguenti requisiti: L'alta direzione deve credere e possedere questo sistema. Durante la creazione del sistema HACCP, co ...
La caratteristica degli standard HACCP è che sono nazionali. Ogni paese deve determinare i punti critici di controllo nella produzione di alimenti nel quadro delle loro normative legali e analizzare il pericolo in questi punti.
Lo standard HACCP o lo standard ISO 22000 per la sicurezza alimentare, basato sui principi fondamentali degli standard HACCP, può essere applicato a tutte le organizzazioni coinvolte nella produzione di cibo.
Quando si eseguono test di misurazione delle particelle in camera bianca, vengono enfatizzati i seguenti punti: Diametri delle particelle nell'aria della camera bianca Pulizia delle stanze e dei corridoi che conducono a queste stanze ...
Da un lato, secondo lo standard GMP Good Manufacturing Practices System, dall'altro, secondo lo standard TS 11605 EN ISO 14644-1, le regole d'oro per la camera bianca sono: ...