ბრიტანეთის საცალო ასოციაციამ (BRC) შეიმუშავა სურსათის უვნებლობის სისტემის სტანდარტი 1998- ში, ითვალისწინებდა სურსათის სექტორში მოქმედი კომპანიების საჭიროებების გათვალისწინებით. ამ სისტემის მიზანი არის საკუთარი ბრენდის ქვეშ საცალო და კვების პროდუქტების მწარმოებელი კომპანიების შეფასება.

საცალო და სასაქონლო კომპანიები კვების პროდუქტების წარმოებაში ჩართულნი, სურსათის უვნებლობა და ხარისხი და უზრუნველყოს მინიმალური ჰიგიენის მოთხოვნები სურსათის წარმოების საშუალებებში. BRC საკვები, სურსათის უვნებლობის სისტემის სტანდარტი მადლობა. ამ სტანდარტის დასაკმაყოფილებლად, კვების სექტორში მოქმედი კომპანიები (მიმწოდებლები) უნდა მიიღონ ექვსი ძირითადი კრიტერიუმი მათი ბიზნესისთვის. ეს კრიტერიუმია: HACCP საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული კონტროლის პუნქტები მართვის სისტემა, ხარისხის მართვის სისტემა, დაწესებულებაში გარემოსდაცვითი სტანდარტები, პროდუქტის კონტროლი, პროცესის კონტროლი და პერსონალის კომპეტენცია და ჰიგიენის სტანდარტები.

კვების მრეწველობის კომპანიები, რომლებსაც აქვთ ამ ძირითადი კრიტერიუმები ვრცელდება სერტიფიცირების ორგანოს, BRC საკვები, სურსათის უვნებლობის სისტემის სერტიფიკატი მათ შეუძლიათ მიიღონ. ამ სერტიფიკატის მქონე ორგანიზაციებს ბევრი უპირატესობა აქვთ. მადლობა ამ უპირატესობებით, BRC კვების წამყვანი მიმწოდებელი კვების მრეწველობის მომწოდებლები, რომლებიც დადგენილი და მართვა სურსათის უვნებლობის სისტემა. სერტიფიცირების ორგანო სექტორში გარკვეული პრივილეგიის შეფასება და დოკუმენტირება.

შესაძლებელია სურსათის სექტორში მოქმედი ყველა ორგანიზაციისთვის, რათა უზრუნველყონ BRC- ს სურსათის, სურსათის უვნებლობის სისტემის სტანდარტის საკუთარი საწარმოების ჩამოყალიბება და ამ სტანდარტის შესაბამისად მუშაობა.

BRC სასურსათო სტანდარტი კატეგორიული პროდუქტის გადამუშავება და გადახედვა და გამოქვეყნდა სათაურით 6. სერტიფიკატის გამოყენებისას კომპანიებმა უნდა განიხილონ ეს კატეგორიები და მიმართონ შესაბამის კატეგორიას.

მიუხედავად იმისა, რომ სექტორში არ არსებობს ქვედანაყოფები, სტანდარტების ჯგუფები დაუმუშავებელი ხორცი და თევზი პროდუქტები, ახალი და გაყინული ხილი და ბოსტნეული, ყოველდღიური საკვები, გაყინული ხორცი და თევზის პროდუქტები, შეფუთული საკვები პროდუქტების და სხვა გარემოსდაცვითი რეზისტენტული საკვები პროდუქტები.

BRC კვების ერთერთი სერტიფიკაციის ორგანო, რომელიც იძლევა სურსათის უვნებლობის სისტემის სერტიფიკატს. თქვენ შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ TURCERT სერტიფიკაციის ორგანოს მენეჯერს და თანამშრომლებს მეტი ინფორმაციის მისაღებად, თუ რა არის ეს დოკუმენტი, როგორ უნდა მოიპოვოს და რას აკეთებს და ისიც კი.