კვების სექტორში მოქმედი კომპანიები, როდესაც ისინი ამ სისტემას ქმნიან საწარმოებში, BRC საკვები, სურსათის უვნებლობის სისტემის სერტიფიკატი მათ შეუძლიათ მიიღონ მონაწილეობა. ამისათვის მათ უნდა მოაწერონ შეთანხმებას სერტიფიკაციის ორგანოში და ჩააბარონ აუდიტის სამსახური ამ ორგანიზაციის მიერ.
ზოგადად, ეს კომპანიები იყენებენ სერტიფიცირებას, BRC Food, სურსათის უვნებლობის სისტემის სტანდარტები მათ უნდა იმოქმედონ განსაზღვრული კატეგორიების მიხედვით. კომპანიებმა უნდა შეისწავლონ ეს კატეგორიები და მიიღონ ყველაზე შესაფერისი კატეგორია თავიანთ საქმიანობაში.
საკვები ექვემდებარება 6 სხვადასხვა თავსათაურებს მათი გადამუშავების მიხედვით. ეს ჯგუფებია:
- ხორცი და თევზის პროდუქტები (წითელი და თეთრი ხორცი, თევზი, უმი ხორცის და თევზის პროდუქტები)
- წარმოება (ახალი და გაყინული ხილი და ბოსტნეული)
- ყოველდღიური საკვები (რძე და რძის პროდუქტები, კვერცხი)
- ხორცი და თევზის პროდუქტები მზად სამზარეულო ან სამზარეულო მიერ სამზარეულო
- ეკოლოგიურად სუფთა, სითბოს დაცული, დაფასოებული კვების პროდუქტები
- სხვა საკვები პროდუქტების მიმართ რეზისტენტული გარემო (სასმელი, გამხმარი საკვები, მსუბუქი საკვები პროდუქტები და საუზმე მარცვლეული, საცხობი პროდუქტები, ზეთები და ცხიმები, საკვები დანამატები)
ამ შემთხვევაში BRC საკვები, სურსათის უვნებლობის სისტემის სერტიფიკატი, სასურსათო მწარმოებლები შეიძლება განისაზღვროს. ნებისმიერ ზემოაღნიშნულ ჯგუფში საკვები პროდუქტების მწარმოებელი კომპანიები მიიღე დოკუმენტი.
დღესდღეობით სურსათის მწარმოებელ კომპანიებს სასტიკი კონკურენცია აქვთ სხვადასხვა საგნებზე, როგორიცაა პროდუქციის ხარისხი, სურსათის უვნებლობა, ხელმისაწვდომი ფასები და ინოვაციური და კრეატიული. როგორც ასეთი, იმ კომპანიებისთვის, რომლებსაც ბაზარზე კონკურენციის ერთი საფეხურით სურთ BRC საკვები, სურსათის უვნებლობის სისტემა სერტიფიკატის მქონე მნიშვნელოვანი უპირატესობაა. ამავდროულად, სისტემის დამყარებასთან ერთად ბევრი სამართლებრივი რეგლამენტის შესაბამისად, კომპანიები ყოველთვის მზადდება ოფიციალური ინსპექტირებისთვის. გარდა ამისა, ის ფაქტი, რომ პროცესი ყოველთვის კონტროლდება, შესაძლო შეცდომები და შეცდომები დროულად აღიარდება, ხარჯების შემცირება და პროდუქტიულობის გაზრდა სხვა დადებითი მხარეები.
ნუ დაკარგავთ დროს TURCERT სერტიფიკაციის ორგანოს გამოცდილი მენეჯერების და თანამშრომლებისთვის დამატებითი ინფორმაციის მისაღებად, რომელ ორგანიზაციებს შეუძლიათ მიიღონ BRC- ის კვების, სურსათის უვნებლობის სისტემის სერტიფიკატის მიღება ან ამ სერტიფიკატის მიღების უფლებაც.