ვეგანური და ვეგეტარიანული დიეტები ორი განსხვავებული დიეტაა, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდება მოხმარებული საკვები პროდუქტების საფუძველზე. დიეტური ჩვევების ეს დიფერენციაცია ემყარება ადამიანების სხვადასხვა გაგებას, როგორიცაა ჯანმრთელობა, ეთიკა, ეკოლოგია და რელიგია. დადგენილია, რომ ვეგეტარიანული დიეტა სინამდვილეში არსებობს ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 700 წლიდან. ვეგანური დიეტა საკმაოდ ახალი ტენდენციაა, მაგრამ ბოლო წლების განმავლობაში ის იმდენად მოთხოვნილდება.

ვეგანურ დიეტას აქვს ძალიან მკაცრი კრიტერიუმები ვეგეტარიანული დიეტისთვის. ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ ამ დიეტის გამოყენებას, ცდილობენ მაქსიმალურად გამორიცხონ ცხოველების ყველა სახის ექსპლუატაცია და სისასტიკე. ამ მიზნით, ვეგანები არა მხოლოდ არ ჭამენ ცხოველების ხორცს, არამედ ერიდებიან კვერცხის, რძის პროდუქტებისა და ცხოველური წარმოშობის ნებისმიერი საკვების მიღებას. ეს საკვები შეიცავს თაფლს, ჟელატინს, პეპსინს, კარმინს, შელას, ალბუმინს, კაზეინს, შრატს და კიდევ ზოგიერთ ვიტამინ D3- ს.

ვეგანელები და ვეგეტარიანელები თანხმდებიან ცხოველური პროდუქტების ჭამის თავიდან აცილებაზე. ამასთან, ვეგეტარიანელები არა მხოლოდ ცხოველების ხორცს ჭამენ, არამედ კვერცხს, რძესა და რძის პროდუქტებს და ცხოველებისგან მიღებულ სხვა საკვებ პროდუქტებს მოიხმარენ. ეს ნიშნავს, რომ ვეგანელები და ვეგეტარიანელები ჯანმრთელობის ან ეკოლოგიური მიზეზების გამო გამორიცხავენ ხორცს მათი რაციონიდან. ამასთან, ვეგანებს ურჩევნიათ თავიდან აიცილონ ცხოველების ყველა სუბპროდუქტი, რადგან თვლიან, რომ ეს დიდ გავლენას ახდენს მათ ჯანმრთელობაზე და გარემოზე.

ვეგეტარიანელები ეთიკურად ეწინააღმდეგებიან ცხოველების საკვებისთვის მკვლელობას. ამასთან, სანამ ცხოველები შესაბამის პირობებში ინახება, ისინი მზად არიან მოიხმარონ ცხოველური პროდუქტები, როგორიცაა რძე და კვერცხი. თავის მხრივ, ვეგანები ასევე ეწინააღმდეგებიან ცხოველების გამოყენებას მეცნიერების, ტანსაცმლის ან დასვენების მიზნით. ამიტომ, ისინი უარყოფენ ცხოველების ყველა სუბპროდუქტს, განურჩევლად იმისა, თუ რა პირობებში იზრდებიან ცხოველები.

მოკლედ, ვეგანები და ვეგეტარიანელები განსხვავდებიან აზროვნებისა და ადამიანის მიერ ცხოველების გამოყენებაში.

რა არის Vegan სერთიფიკატი?

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ვეგანური დიეტის კონცეფცია პირველად 1970-იან წლებში გაჩნდა და საკმაოდ ახალი გაგებაა. ვეგანური პროდუქტების კონტროლი და ეტიკეტირება ასევე პირველად გაკეთდა 1970 წელს. ამ მოძრაობამ დაიწყო განვითარება ძირითადად ევროპის ქვეყნებში, ამერიკის შეერთებულ შტატებში, კანადასა და იაპონიაში. ამ ქვეყნებში მოქმედი მიუკერძოებელი და დამოუკიდებელი აკრედიტაციის ორგანოების მიერ შემუშავებულია სასერთიფიკატო კვლევები.

ვეგანური პროდუქტების სამართლებრივი რეგულაცია ჯერ არ არსებობს. ამიტომ, ერთადერთი ორგანიზაცია, რომელიც განსაზღვრავს კრიტერიუმებსა და შეზღუდვებს, არიან ვეგანები ან ცხოველთა უფლებების დამცველი ორგანიზაციები. ეს ორგანიზაციები იცავს და იცავს ვეგანურ პრეტენზიებს. ტერმინი ვეგანი გამოიყენება იმ პროდუქტებზე, რომლებიც აკმაყოფილებენ ამ ორგანიზაციების მიერ დადგენილ კრიტერიუმებს. ამ ორგანიზაციების მიერ აღიარებული და მიღებული ოფიციალური და დამოუკიდებელი ტესტირებისა და სერტიფიკაციის ორგანოები წყვეტენ ცხოველური პროდუქტები ვეგანურ პროდუქტებს და მათი შესაბამისობა.

ვეგანური სერთიფიკატი და ვეგანური ეტიკეტები ამ პროდუქტებს უფრო მეტ მნიშვნელობას ანიჭებს, ვიდრე მიმდინარე ინფორმაციაა. სასერთიფიკატო კვლევების დროს ტარდება დეტალური ტესტები და კონტროლი და გადამოწმებულია პროდუქტის შინაარსი, რათა გადაამოწმონ ვეგანური პრეტენზიის მისაღებიობა შესაბამისი სპეციფიკაციების შესაბამისად. მსგავსი ეტიკეტი ყოველთვის უფრო ძლიერია, ვიდრე უბრალო ვეგანური პრეტენზია.

რა არის ვეგეტარიანული სერთიფიკატი?

მიუხედავად იმისა, რომ ვეგეტარიანული დიეტის კვალი ნაპოვნია უძველეს დროში, ეს მოძრაობა პირველად ინგლისში დაიწყო 1840-იან წლებში. პირველმა ვეგეტარიანელებმა უარი თქვეს ცხოველების საკვებზე და დაიწყეს საკვების გამოყენება, რომელიც მთლიანად მცენარეებისგან მიიღება. მსოფლიოში პირველი ვეგეტარიანული ორგანიზაცია დაარსდა ინგლისში 1847 წელს. ეს ორგანიზაცია განსაზღვრავს ვეგეტარიანელობას კვერცხით ან რძის პროდუქტებით ან მის გარეშე. დღეს დასავლეთის ქვეყნებში ეს ხედი გრძელდება. პირველი ვეგეტარიანული საზოგადოება ჩრდილოეთ ამერიკაში დაარსდა 1974 წელს. ოცდამეერთე საუკუნისთვის, ვეგეტარიანელთა საერთაშორისო ასოციაცია ხელს უწყობს ვეგეტარიანულ დიეტას კვერცხისა და რძის პროდუქტების გარეშე.

ვეგეტარიანული სერთიფიცირება ხორციელდება მიუკერძოებელი, დამოუკიდებელი და აკრედიტირებული ორგანიზაციების მიერ ვეგეტარიანელი პირებისთვის, ანუ მათთვის, ვინც თავს იკავებს ცხოველების მხოლოდ ხორცის მოხმარებისგან, ვეგეტარიანული კრიტერიუმების შესაბამისობის ტესტების შემდეგ.

აკრედიტირებული ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ, TÜRCERT ტექნიკური კონტროლისა და სერტიფიკაციის კომპანია ყურადღებით ადევნებს თვალყურს მსოფლიოში განვითარებულ მოვლენებს მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების სფეროში და ჰყავს ძლიერი პერსონალი, რომელიც მუდმივად აუმჯობესებს თავს. იგი ასევე იყენებს თანამედროვე საცდელ აღჭურვილობას და იყენებს ტესტის მეთოდებს, რომლებიც მიღებულია მთელ მსოფლიოში. TÜRCERT ასევე გთავაზობთ ვეგანურ და ვეგეტარიანულ სასერთიფიკატო მომსახურებას ტესტირებისა და სერტიფიკაციის სერვისების ფარგლებში, რომელიც უზრუნველყოფს ამ ძლიერი ინფრასტრუქტურის მქონე ყველა სექტორის კომპანიებს.