ვეგანური დიეტა დღეს ძალიან პოპულარული გახდა. დღეს უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იღებს ვეგანურ ცხოვრების წესს ეთიკური, ეკოლოგიური თუ ჯანმრთელობის მიზეზების გამო. ჯანმრთელი ადამიანებისა და ადამიანების აზრით, რომლებიც არ იცავენ ვეგანურ და ვეგეტარიანულ დიეტებს, ზოგიერთ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებათა ნაკლებობაა სავარაუდოდ იმ ადამიანებში, რომლებიც ვეგანურ დიეტას იცავენ, თუ ვეგანური დიეტა სწორად იქნება დაცული, არ იმატებს ზედმეტ წონას და მოიცავს სისხლში შაქრის გაუმჯობესებას და გულის უკეთ ჯანმრთელობას. შესაძლებელია ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელის მოპოვება. ამის მიუხედავად, უნდა გვახსოვდეს, რომ მხოლოდ მცენარეულ საკვებზე დაფუძნებული დიეტის გამოყენება ზოგ შემთხვევაში ზრდის საკვებ ნივთიერებათა დეფიციტის რისკს.
Veganism განისაზღვრება, როგორც ცხოვრების წესი, რომელიც ძირითადად ცდილობს გამორიცხოს ცხოველების ყველა სახის ექსპლუატაცია და დევნა, იქნება ეს მოხმარებული საკვებით ან გამოყენებული ტანსაცმლით, ან რაიმე სხვა მიზნით. ამ მიზეზით, ვეგანები ერიდებიან ყველა სახის ცხოველურ პროდუქტს, მათ შორის ხორცს, კვერცხსა და რძის პროდუქტებს.
ხალხი იცავს ვეგანურ დიეტას სხვადასხვა მიზეზების გამო. ეს ზოგადად მოიცავს ეთიკური პრინციპებიდან დამთავრებულ ეკოლოგიურ საკითხებამდე. ამასთან, არსებობენ ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ იყვნენ ვეგანები, ჯანმრთელი იდეით.
მოკლედ, ვეგანური დიეტა ეწინააღმდეგება არა მხოლოდ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ან მსხვილფეხა რქოსანი ცხოველის, ფრინველისა და თევზის ხორცს, არამედ ამ ცხოველებისგან მიღებული ყველა სუბპროდუქტის მოხმარებას.
რა არის Vegan Label?
ვეგანური დიეტა, რომელიც დღეს სწრაფად ვრცელდება და უფრო მეტ გულშემატკივარს პოულობს, ცხადყოფს, რომ კომპანიები, რომლებიც ამ სფეროში აწარმოებენ, საჭიროებენ პროდუქტებზე ვეგანური ეტიკეტის დამაგრებას. ამ იარლიყის წყალობით მწარმოებლებმა მომხმარებლებს დაუმტკიცეს, რომ მათი პროდუქტები მზადდება ვეგანური კრიტერიუმების შესაბამისად და მომხმარებლებს შეუძლიათ უფრო გააზრებული არჩევანის გაკეთება.
ვეგანური ეტიკეტისთვის ეს პროდუქტები უნდა შემოწმდეს, გაანალიზდეს და დამტკიცდეს საერთაშორისო აკრედიტირებული, მიუკერძოებელი და დამოუკიდებელი ავტორიზებული ორგანიზაციის მიერ.
ვეგანური სერთიფიცირების პროცედურა განსხვავდება აკრედიტირებულ ორგანიზაციებს შორის. ამ მიზეზით, მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ეტიკეტი ემყარება მწარმოებლის მარტივ განცხადებას, საწარმოო ობიექტებში უნდა ჩატარდეს დეტალური შემოწმება და ტესტები, ზოგიერთი ეტიკეტის გასაცემად. საერთოდ, სასურველია ეს მეორე მეთოდი. ეტიკეტირების პროცესში უნდა მომზადდეს საწარმოო ობიექტის, წარმოების პროცესის, დასუფთავების პროტოკოლებისა და ნებისმიერი აღჭურვილობის ან საწარმოო ხაზის დეტალური ჩამონათვალი, აგრეთვე პროდუქტები და კომპონენტები, რომლებიც დამოწმდება.
არსებითად, პროდუქტისთვის ვეგანური ეფექტის მისაცემად, მწარმოებლის ობიექტმა და პროდუქტმა უნდა გაიაროს სერტიფიკაციის პროცესი. მთელი პროცესის წარმატებით დასრულების შემდეგ, მოცემულია ვეგანური ეტიკეტის გამოყენება შესაბამის ვეგანურ პროდუქტზე. ჩვეულებრივ, ეს პროცესები რამდენიმე კვირაში სრულდება.
ზოგიერთი მწარმოებლები რეკლამირებენ თავიანთ პროდუქტებს, როგორც ვეგანური. ამასთან, მომხმარებლები ახლა ელიან, რომ ნებისმიერი პროდუქტი ექვემდებარება გარე შემოწმებას და დამტკიცებას დამოუკიდებელი და მიუკერძოებელი მესამე მხარის ლაბორატორიის მიერ და დამოწმებული ვეგანური ეტიკეტით, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული პროდუქტებზე, რათა უზრუნველყოს იგი ვეგანური. ამ ლეიბლის წყალობით, მწარმოებლები უფრო გამჭვირვალე მიდგომას იჩენენ და მომხმარებლები დარწმუნებულნი არიან, რომ ეს პროდუქტები შესაფერისია ვეგანური ცხოვრების წესისთვის.
როგორ ხორციელდება Vegan სერთიფიცირება?
სასერთიფიკატო კვლევების დაწყებისას, ხელშეკრულების გაფორმება ხდება დაწესებულების, პროდუქტებისა და შინაარსის დამტკიცების შემდეგ, სასერთიფიკატო პროგრამაზე. ამის შემდეგ, ერთი ან მეტი აუდიტორი ინიშნება ობიექტის ფიზიკური შემოწმების ჩასატარებლად, რაც დამოკიდებულია წარმოების პროცესების სირთულეზე.
ვეგანის სერთიფიცირების პროცედურის შესაბამისად, შესაბამისობის მინიმალური კრიტერიუმები ყველა მწარმოებელი კომპანიისთვის იგივეა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ძირითადი კრიტერიუმებია, რომ პროდუქტში არ არის ცხოველური ინგრედიენტი და არ იქნას გამოყენებული ცოცხალ ცხოველებზე შემოწმებული ნედლეული. ამასთან, ზოგიერთ მწარმოებელს აქვს დამატებითი კრიტერიუმები, როგორიცაა პროდუქტებში გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების (გმო) ან პალმის ზეთის არარსებობა.
ორგანიზაციები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ვეგანის სერტიფიკაციის მომსახურებას, აღიარებულია მსოფლიოში, განსაკუთრებით შეერთებულ შტატებში, კანადასა და ევროპაში, ეროვნული და საერთაშორისო აკრედიტაციებით. სადაც მომხმარებლები ეძებენ ვეგანურ პროდუქტებს, მათ საიმედო ეტიკეტის ნახვა შეუძლიათ.
ვეგანური სასერთიფიკატო პროგრამების წყალობით, ვეგანების ეტიკეტიანი პროდუქტების ქსელი დღითიდღე იზრდება.
აკრედიტირებული ეროვნული და საერთაშორისო ორგანიზაციების მიერ, TÜRCERT ტექნიკური კონტროლისა და სერტიფიკაციის კომპანია ყურადღებით ადევნებს თვალყურს მსოფლიოში განვითარებულ მოვლენებს მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების სფეროში და ჰყავს ძლიერი პერსონალი, რომელიც მუდმივად აუმჯობესებს თავს. იგი ასევე იყენებს თანამედროვე საცდელ აღჭურვილობას და იყენებს ტესტის მეთოდებს, რომლებიც მიღებულია მთელ მსოფლიოში. TÜRCERT ასევე გთავაზობთ ვეგანურ და ვეგეტარიანულ სასერთიფიკატო მომსახურებას ტესტირებისა და სერტიფიკაციის სერვისების ფარგლებში, რომელიც უზრუნველყოფს ამ ძლიერი ინფრასტრუქტურის მქონე ყველა სექტორის კომპანიებს.