Halal Food Standards შეიცავს არა მარტო კვების პროდუქტების წარმოების პროცესს, არამედ ყველა პროცესს, რომელიც ნედლეულისგან ყიდულობს მომხმარებელს პროდუქციის მიწოდებას და მოითხოვს, რომ ყოველი ნაბიჯი შესრულდეს რელიგიური პრინციპების შესაბამისად. ამგვარად, წარმოებული საკვების შემადგენლობის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს რელიგიური კრიტერიუმებისა და ჰუმანიტარული მოთხოვნების შესაბამისად, შეძენილი წყაროებისა და შეძენის მეთოდების თვალსაზრისით.

გარდა ამისა, წარმოების პროცესების საბოლოო ეტაპი, პროდუქციის შეფუთვა მასალები და შენახვისა და გადაზიდვის პირობები სავარაუდოდ შეესაბამება რელიგიურ კრიტერიუმებსა და ჰუმანიტარულ მოთხოვნებს.

Halal კვების სტანდარტებიასევე მოითხოვს შესაბამისობას შემდეგი რეგლამენტებით:

  • GMP კარგი წარმოების პრაქტიკა სისტემა
  • GHP კარგი ჰიგიენის პროგრამები სისტემა
  • HACCP საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული კონტროლის პუნქტი სისტემა

Halal Foods სექტორის ზრდა და კვების პროდუქტების მწარმოებელი კომპანიები, Halal კვების სერთიფიკატი მეტი ეძებს. სურსათის მწარმოებელი კომპანიები ვალდებულებას იღებენ პროდუქციის წარმოებაზე, რომელიც ამ დოკუმენტის ასრულებს რელიგიის მიერ დადგენილი წესით.

თურქული სტანდარტების ინსტიტუტი აღმოფხვრის იმ ადამიანების პრობლემებს, რომლებიც მგრძნობიარენი არიან ჰალალის საკვების შესახებ Halal სურსათის სერტიფიცირება დაიწყო მუშაობა 2011- ში. სურსათის ჯაჭვი, რომელიც მოიცავს პროდუქციის წარმოებას, შეფუთვას, ტრანსპორტირებას, შენახვასა და მიწოდებას, უზრუნველყოფილია Halal Food სერტიფიკაციით და საიმედო კვების შესთავაზა ერთგულ ადამიანებს.

სურსათის სექტორში მოქმედი ორგანიზაციები უნდა მიმართონ თურქეთის სტანდარტების ინსტიტუტს ან სერტიფიკაციის ორგანოს, რათა მიიღონ ჰალალტის სურსათის სერთიფიკატი. ხელშეკრულება გაფორმდება სერტიფიკაციის ორგანოსთან შეთანხმების შემდეგ. სერტიფიკაციის ორგანო შემდეგ აუდიტორს ან აუდიტორს გადასცემს შესაბამის აუდიტს.

მოთხოვნის წარმდგენი ორგანიზაციის ოფისებსა და ობიექტებში ჩატარებული აუდიტის სამსახურში, ნედლეული, გამოყენებული დანამატები, წარმოების პროცესები, სისუფთავე და ჯანმრთელობის მდგომარეობა ადგილზეა მონიტორინგი. თუ ამ კვლევაში აღმოჩენილი მცირე შეუსაბამობები არსებობს, ისინი სავარაუდოდ უნდა აღმოიფხვრას. სწავლის დასრულების შემდეგ, აუდიტორები მოამზადებენ ანგარიშს და წარუდგენენ სერტიფიკაციის ორგანოს.

სერტიფიკაციის ორგანომ უნდა განახორციელოს შეფასება ამ ანგარიშზე და თუ კომპანია გადაწყვეტს მიიღოს ჰალალტის სურსათის სერტიფიკატი, იგი მოაწყოს და წარუდგენს დოკუმენტს.

როგორც შესაბამისობის შეფასების სამუშაო ხორციელდება დამოუკიდებელი და მიუკერძოებელი სერტიფიკაციის ორგანოს მიერ, ფირმა მოიპოვებს ნდობას და რეპუტაციას ბაზარზე ჰალალის სურსათის სერთიფიკატის მქონე. მას ასევე აქვს უპირატესობა მის კონკურენტებზე. როგორც სხვა სისტემური პირობები უზრუნველყოფილი იქნება სისტემის მონტაჟის პირობებში, წარმოების შეცდომების შემცირება და პროდუქტიულობა იზრდება.

TÜRCERT სერტიფიკაციის ორგანოა ორგანიზაცია, რომელიც ახორციელებს აუდიტისა და შესაბამისობის შეფასების კვლევებს. იგი ახორციელებს მის საქმიანობას შესაბამისი აკრედიტაციის ორგანოებიდან მიღებული ავტორიზაციის საფუძველზე. ორგანიზაციები, რომელთაც სურთ გაიგონ უფრო მეტი ინფორმაცია, თუ რა ჰალალტის სერტიფიკატია და როგორ იღებენ კომპანიას ამ დოკუმენტის მიღება ან ორგანიზაციები, რომელთაც სურთ მიიღონ ჰალალტის სერტიფიკატი, შეუძლიათ მოვიდნენ TÜRCERT სერტიფიკაციის ორგანოს უყოყმანოდ. TÜRCERT- ს აქვს პროფესიული მენეჯმენტი და პერსონალი და გააჩნია სხვადასხვა ტიპის ორგანიზაციების მოთხოვნების დაკმაყოფილება.