სურსათის უვნებლობის შესწავლა ვიწრო თვალსაზრისით, კვების პროდუქტებისა და გარემოსთვის, ფიზიკური, ბიოლოგიური და ქიმიური ზიანისთვის არ არის მიზანშეწონილი. სურსათის საწარმოო კომპანიების დიდი რაოდენობა (მათ შორის რესტორნები, კაფეები, სასტუმროები, თონეები), ისევე როგორც მაღალი ხარისხის პროდუქციის სამიზნეები, სურსათის უვნებლობა, სურსათის უვნებლობის სისტემები და სურსათის უვნებლობის პროგრამები, რომლებიც წარმოადგენენ კვების პროდუქტების პრიორიტეტს. ამ გზით, მიზნად ისახავს მიზნად საკვების რისკის შემცირებას. ამავდროულად, ჰიგიენური პირობების პროდუქციის წარმოება და გადამზადების პერსონალის მომზადება გაიზრდება საზოგადოების ცხოვრების დონის ამაღლებაში.
სურსათის უვნებლობაიგი უკავშირდება იმ ფაქტს, რომ ის არ იწვევს მომხმარებელთა მიერ მოხმარებული ან მოხმარებული კვების პროდუქტების საშიშროებას. ეს საფრთხე შეიძლება წარმოიშვას კვების პროდუქტების წარმოების ჯაჭვში. აქედან გამომდინარე, ამ საწარმოო ჯაჭვის ყველა რგოლი უნდა იყოს დაცული. ამის გამო, სურსათის უვნებლობა არის ფენომენი, რომ ყველა კვების პროდუქტების საწარმოში პასუხისმგებელია.
ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა სტანდარტი ეს საჭიროებაა. სურსათის უვნებლობა გულისხმობს ყველა იმ ზომას, რომლებიც მიიღება კვების, ფიზიკური, ქიმიური, ბიოლოგიური და სხვა სახის ზიანის თავიდან ასაცილებლად და აღმოფხვრას. მოკლედ, უსაფრთხო საკვები ნიშნავს ყველაფერს, რაც განკუთვნილია მოხმარებისთვის და არ დაკარგა კვების ღირებულება.
ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა სტანდარტში შედის ISO 9001 ხარისხის მართვის სისტემა და HACCP სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემა (ან HACCP საფრთხის ანალიზი და კრიტიკული საკონტროლო პუნქტის სისტემა) სტანდარტები. საერთაშორისო სტანდარტების ორგანიზაცია (2005) შეიმუშავა სტანდარტებმა, რომლებიც უნდა შეესაბამებოდეს სასურსათო პროდუქტებში, რათა უზრუნველყონ უსაფრთხო და ჯანმრთელი საკვები და გააცნო ISO 22000 სტანდარტი.
სურსათის წარმოების ყველა დაწესებულება ISO 22000 სტანდარტის დამკვიდრებაშია, რომელიც საერთაშორისო სტანდარტია, რათა დაამტკიცოს, რომ ისინი შეესაბამება ჰიგიენის პირობებს პროდუქციის წარმოების პროცესში. HACCP სტანდარტი, რომელიც ამ სისტემის საფუძველს ქმნის, ეფუძნება მხოლოდ პროდუქციის წარმოების ეტაპზე. აქედან გამომდინარე, მხოლოდ წარმოების ფირმები ახორციელებდნენ. წელიწადში XXX დაკარგა მისი მოქმედების ვადა.
ISO 22000 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემის სერტიფიკატი ბევრს შესთავაზებს საკვები პროდუქტების საწარმოებს:
- ეს საშუალებას აძლევს კონკურენციას შიდა ბაზარზე და გლობალურ ბაზარზე.
- შესაძლო საფრთხეები ეფექტურად კონტროლდება ეფექტურად, სწრაფად და დინამიურად.
- წარმოების შეცდომები მცირდება რისკის სფეროები განისაზღვრება.
- ამ გზით რესურსების ნარჩენები შეუშალა.
- რესურსების თავიდან აცილება და რესურსები ამცირებს ხარჯებს.
- სურსათის წარმოქმნილი დაავადებები ხელს უშლიდა.
- ეფექტური კომუნიკაცია იქმნება მომწოდებლებთან, კლიენტებთან, აუდიტორებთან, დისტრიბუტორებთან და კვების პროდუქტების ყველა მონაწილესთან.
- სამართლებრივი რეგლამენტი შეესაბამება და სამართლებრივი ინსპექტირება არ არის პრობლემატური.
TÜRCERT სერტიფიკაციის ორგანო ახორციელებს შესაბამისობის შეფასების საქმიანობას ეროვნული და საერთაშორისო აკრედიტაციის ორგანოებიდან მიღებული უფლებამოსილებით. თუ არსებობს ეჭვი იმის შესახებ, თუ რა არის ISO 22000 სერტიფიკატი და რა სარგებელი მიიღებს ამ დოკუმენტის მიღებას, შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ TÜRCERT სერტიფიკაციის ორგანოს დაუყოვნებლივ, თუ თქვენ გჭირდებათ ISO 22000 სერტიფიკატი. TÜRCERT უზრუნველყოფს მომსახურებას ყველა მენეჯმენტის სისტემასთან, გამოცდილ მენეჯერებთან და თანამშრომლებთან.