SCIENCE Technical Documentation Inc.-ის მიერ აკრედიტებული ერთ-ერთი აკრედიტაციის ორგანოა IHI ALLIANCE (International Halal Integrity Alliance, International Halal Integrity Alliance). ეს ორგანიზაცია დაარსდა 2007 წელს მალაიზიაში.
ბოლო წლებში ჰალალის კვების მრეწველობა იზრდება და არა მხოლოდ მუსულმანურ ქვეყნებში, არამედ მუსულმანურ ქვეყნებში მუსულმანთა შორის. ჰალოლი საკვები მათი სტუმარი და დისკუსიები გაგრძელდება. იმის გამო, რომ ჯერ კიდევ ჰალალისა და ჰარმის ცნებები განიხილება და არ არის გამორიცხული, თუ რა აკრძალულია ისლამური შეხედულებების გათვალისწინებით და რა იკრძალება ზოგიერთ პროდუქტში.
ადამიანები, რომლებსაც არ სურთ ცდუნება რელიგიური შეხედულებებით და, შესაბამისად, ჰალალტის საკვებით იკვებონ, გვინდა ვიცოდე, რა საკვები მოიხმარენ მათ. ამან გამოიწვია Halal კვების სტანდარტების გაჩენა. Halal სურსათის სერთიფიკატი დადასტურებულია ჰალოლი კვების სტანდარტების შესაბამისად.
ამ სტანდარტის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ საკვები პროდუქტები შეესაბამება ისლამური რწმენის პრინციპებს ნედლეულის შეყვანის ყველა პროცესში მომხმარებლის პრეზენტაციამდე. პროდუქტის შემადგენლობაში გამოყენებული ყველა დანამატი უნდა შეესაბამებოდეს ისლამური რელიგიური კრიტერიუმებისა და ჰუმანიტარული მოთხოვნების შესაბამისად ორივე წყაროს და შეძენის მეთოდის თვალსაზრისით.
ჩვენ დავიწყეთ მუშაობა ჰალალის საკვების სერტიფიცირება თურქეთის სტანდარტების ინსტიტუტში 2011. სერტიფიცირების კვლევები ეფუძნება სტამბოლში ისლამური ქვეყნების სტანდარტებისა და მეტროლოგიის ინსტიტუტის მიერ მომზადებულ სტანდარტებს.
მალაიზიაში მალაიზიაში პირველი ქვეყანა ჰალალის სურსათის სერტიფიცირებისთვისაა. IHI ALLIANCE, მალაიზიაში სათაო ოფისი, ატარებს სერტიფიცირებას საერთაშორისო დონეზე და აწესებს შესაბამისობის შეფასების ორგანოებს, როგორც აკრედიტაციის ორგანოს, მოთხოვნის საფუძველზე.
IHI ALLIANCEარის საერთაშორისო არასამთავრობო ორგანიზაცია და შეიქმნა ჰალალტის ბაზრის გაგება მთლიანად გლობალურ ვაჭრობაში. სხვა დაწესებულებებში ჩატარდა სხვა კვლევები ჰალალის საჭმელზე. ამ კვლევების მიზანი არის პრაქტიკის განსხვავებების აღმოფხვრა, ჰალალტის სერტიფიცირების ზოგადი მიღების შექმნა და მუსულმანური ქვეყნების მიერ მიღებული აკრედიტაციის პროცესი.
ჰალალის საკვებზე დებატების ერთ-ერთი ასპექტი სექტანურ განსხვავებებს წარმოადგენს. მაგალითად, ცხენების სექცია არ არის დასაშვები. ჰანაფის კონცეფციაში თევზის ხორცს ჭამს, რომელიც თევზის მსგავსი არ არის. შესაბამისად, ცხოველები, როგორიცაა oysters, lobster და crab ასევე არ ითვლება halal. თუმცა, Shafi, Maliki და Hanbali სექციების თანახმად, ამ ცხოველთა ხორცს ჰალალი ჰყავს.
SCIENCE სასერტიფიკაციო ორგანომ გადაწყვიტა, სასერტიფიკაციო კვლევებში გაითვალისწინოს სექტების მოსაზრებები. თუ ერთი სექტა მას ჰალალად თვლის, მეორე სექტას ჰარამად მიიჩნევს. Halal კვების სერთიფიკატი ეს მითითებული იქნება სერტიფიკატში. დენომინების სახელები დადგინდება სერტიფიკატის ქვეშ და დასახელებული იქნება დასახელების პროდუქტი.
ანალოგიურად, ბუნებრივი ორგანული კარაქი E120 კარმინინი, რომელიც მიღებულია მწირებისაგან და გამოიყენება ბევრ სურსათში, ჰარამტად განიხილება ზოგიერთი დენომინაციით. ეს ასევე ნაჩვენები იქნება სერტიფიკატზე.