Veganistische en vegetarische diëten zijn twee verschillende diëten die van elkaar verschillen op basis van de geconsumeerde voedingsproducten. Dit onderscheid in voedingsgewoonten is gebaseerd op verschillende opvattingen van mensen, zoals gezondheid, ethiek, milieubewustzijn en religie. Het staat vast dat het vegetarische dieet al sinds 700 voor Christus bestaat. Het veganistische dieet is een vrij nieuwe trend, maar het is de laatste jaren erg populair geworden.
Het veganistische dieet heeft zeer strikte criteria voor het vegetarische dieet. Mensen die dit dieet proberen toe te passen, proberen alle vormen van uitbuiting van dieren en wreedheid jegens dieren zoveel mogelijk uit te sluiten. Voor dit doel eten veganisten niet alleen het vlees van dieren, maar vermijden ze ook eieren, zuivelproducten en voedsel van dierlijke oorsprong. Deze voedingsmiddelen bevatten honing, gelatine, pepsine, karmijn, schellak, albumine, caseïne, wei en zelfs sommige soorten vitamine D3.
Zowel veganisten als vegetariërs zijn het erover eens dat ze geen dierlijke producten moeten eten. Vegetariërs eten echter niet alleen het vlees van de dieren, maar ook eieren, melk en zuivelproducten en andere voedselproducten die van dieren zijn verkregen. Dus zowel veganisten als vegetariërs sluiten vlees uit hun dieet om gezondheids- of milieuredenen. Veganisten geven er echter de voorkeur aan om alle dierlijke bijproducten te vermijden, omdat ze geloven dat dit een enorme impact heeft op hun gezondheid en het milieu.
Vegetariërs zijn ethisch tegen het doden van dieren voor voedsel. Zolang dieren echter in goede omstandigheden worden gehouden, zijn ze bereid dierlijke bijproducten zoals melk en eieren te consumeren. Daarentegen zijn veganisten ook tegen het gebruik van dieren voor wetenschap, kleding of recreatie. Daarom keuren ze alle dierlijke bijproducten af, ongeacht de omstandigheden waarin de dieren worden grootgebracht of gehuisvest.
Kortom, veganisten en vegetariërs verschillen in hun manier van denken en accepteren het gebruik van dieren door mensen.
Wat is een veganistisch certificaat?
Zoals hierboven vermeld, ontstond het veganistische dieetconcept voor het eerst in de jaren 1970 en is het een vrij nieuw begrip. De controle en etikettering van veganistische producten werd ook voor het eerst gemaakt in 1970. Deze beweging begint zich voornamelijk te ontwikkelen in Europese landen, de Verenigde Staten van Amerika, Canada en Japan. Er zijn ook certificeringsstudies ontwikkeld door onpartijdige en onafhankelijke accreditatie-instanties die in deze landen actief zijn.
Er is nog geen wettelijke regeling voor veganistische producten. Daarom zijn de enige organisaties die de criteria en beperkingen bepalen, veganisten of dierenrechtenorganisaties. Deze organisaties handhaven en verdedigen de vegan claim. De term vegan wordt gebruikt op producten die voldoen aan de criteria van deze organisaties. Officiële en onafhankelijke test- en certificeringsinstanties die door deze organisaties worden erkend en geaccepteerd, beslissen of dierlijke producten veganistische producten zijn en of ze geschikt zijn.
Veganistische certificering en veganistische labels hechten meer waarde aan deze producten dan de huidige informatie. Tijdens de certificeringsstudies worden gedetailleerde tests en controles uitgevoerd en wordt de inhoud van het product geverifieerd om de aanvaardbaarheid van de veganistische claim in overeenstemming met de relevante specificaties te verifiëren. Een label als dit is altijd sterker dan een simpele vegan claim.
Wat is een vegetarisch certificaat?
Hoewel er in de oudheid sporen van het vegetarische dieet zijn gevonden, begon deze beweging voor het eerst in Engeland in de jaren 1840. De eerste vegetariërs weigerden dierlijk voedsel en begonnen voedsel te gebruiken dat volledig van planten afkomstig was. De eerste vegetarische organisatie ter wereld werd in 1847 in Engeland opgericht. Deze organisatie definieert vegetarisme met of zonder eieren of zuivelproducten. Tegenwoordig wordt deze visie voortgezet in westerse landen. De eerste vegetarische gemeenschap in Noord-Amerika werd opgericht in 1974. Tegen de eenentwintigste eeuw promoot de International Vegetarian Association een vegetarisch dieet zonder eieren en zuivelproducten.
Vegetarische certificering wordt uitgevoerd door onpartijdige, onafhankelijke en geaccrediteerde organisaties voor vegetarische individuen, dat wil zeggen voor degenen die afzien van het consumeren van alleen het vlees van de dieren, na de tests op naleving van vegetarische criteria.
TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme AŞ, geaccrediteerd door nationale en internationale organisaties, volgt de ontwikkelingen in de wereld op het gebied van wetenschap en technologie op de voet en heeft een sterke staf die zichzelf constant verbetert. Het maakt ook gebruik van moderne testapparatuur en past testmethoden toe die over de hele wereld worden geaccepteerd. TÜRCERT biedt ook veganistische en vegetarische certificeringsdiensten aan in het kader van test- en certificeringsdiensten die het levert aan bedrijven uit alle sectoren met deze sterke infrastructuur.