Alle processen die van productie tot consumptie worden gevolgd, vereisen de oprichting van een passend productiesysteem dat is afgestemd op de aard van het geproduceerde voedsel. Anders kan fysisch, chemisch en microbiologisch bederf van voedingsmiddelen optreden. Dit is de reden waarom frequente voedselvergiftiging optreedt. Voedselvergiftiging is ongemak veroorzaakt door inname van voedsel dat microben of hun toxines bevat.

Sanitaire voorzieningen zijn de principes die moeten worden toegepast voor de bescherming en verbetering van de menselijke gezondheid in het algemeen. Sanering in de voedingssector betekent het creëren en onderhouden van hygiënische en gezonde omgevingen in de voedselproductie. Hygiëne is een concept verweven met sanitaire voorzieningen. Hygiëne in het algemeen is gerelateerd aan de oorzaken van ziekten en methoden voor de eliminatie ervan. Voedselhygiëne omvat de inspanningen om bij elke stap van het verzamelen van producten van het veld tot aan de consumentstafel te zorgen voor goede omstandigheden om gezond voedsel te produceren.

Sanering in de voedingssector betekent alle maatregelen die worden genomen om hygiënische en gezonde omstandigheden te waarborgen en te handhaven. ISO 22000-norm in termen van voedsel- en milieusanering als geheel. Bedrijfssanering is erg belangrijk voor de gezondheid van de consument en productveiligheid. Sanering van personeel, uitrusting en infrastructuur mag niet worden verwaarloosd in elk stadium van productie, opslag en distributie in de voedselproductie. In hygiënetoepassingen is het belangrijk om de mogelijke gevaren in de productie-installatie te identificeren, de nodige maatregelen te nemen en ze onder controle te houden. Op dezelfde manier moet het personeel dat werkt, gezond zijn en hygiëne-educatie hebben.

ISO 22000-normen en die organisaties die deze standaard toepassen in hun bedrijf, willen natuurlijk mensen documenteren en bewijzen dat ze deze verantwoordelijkheden hebben vervuld en dat ze veilig voedsel produceren.

Er zijn veel organisaties in de sector die certificeringsstudies uitvoeren. Als gevolg hiervan concurreren deze organisaties met elkaar. Om deze reden zullen organisaties die documenten willen verkrijgen eerst prijsonderzoek doen. Wanneer zij een organisatie kiezen die zij overeenkomen en op prijs vertrouwen, zullen zij eerst een contract tussen hen ondertekenen en vervolgens zullen de controlewerkzaamheden worden gestart.

Certificatie-instellingvoert compliance-audits uit in de kantoren en productiefaciliteiten van het bedrijf. De benoemde auditor onderzoekt eerst de systeemdocumenten die zijn voorbereid tijdens de installatie van het systeem. Als het een non-conformiteit, fout of tekortkoming in hen ontdekt, rapporteert het hen en geeft het een tijd voor correctie. Nadat deze tekortkomingen zijn gecorrigeerd en non-conformiteiten zijn gecorrigeerd, worden de productiefasen gecontroleerd en wordt gecontroleerd of de productie volgens de standaardvereisten wordt uitgevoerd. Na het voltooien van de audit stelt het een rapport op. Als ernstige non-conformiteit wordt geconstateerd, is het niet mogelijk om een ​​document zonder herstel uit te geven. Het rapportresultaat is positief ISO 22000-certificaat en afgeleverd bij de organisatie.

Het certificatie-orgaan van TÜRCERT voert zijn conformiteitsbeoordelingsactiviteiten uit met de bevoegdheden die het ontvangt van nationale en internationale accreditatie-instanties. Als u twijfelt over wat het ISO 22000-certificaat is en hoe u het op de meest geschikte manier kunt verkrijgen, als u ondertussen een ISO 22000-certificaat moet verkrijgen, kunt u onmiddellijk een aanvraag indienen bij de certificatie-instelling TÜRCERT. TÜRCERT bedient alle managementsystemen met ervaren managers en werknemers.