Halal betekent dat het in overeenstemming is met de regels van de islamitische religie, wat niet verboden is in termen van religie, en toegestaan ​​is door religie gebruikt en geconsumeerd te worden. In tegenstelling tot deze definities worden degenen die zich niet aan de islamitische regels houden en die verboden zijn om religieus te gebruiken en te consumeren haram genoemd. In dit geval, op basis van de regels van de islam geproduceerd voedsel halal eten Het heet.

Elke religie heeft zijn eigen concepten van halal en haram, maar er zijn onzekerheden in sommige verboden en regels, hoewel sommige verboden heel duidelijk zijn. Daarom is meer informatie nodig om te classificeren welke producten halal zijn en welke producten haram zijn.

Het is bijvoorbeeld duidelijk dat voedingsmiddelen zoals brood, water en fruit halal voedsel zijn. Evenzo is het duidelijk dat voedingsmiddelen zoals wijn, varkensvlees en dood dierenvlees haramvoedsel zijn. Sommige voedingsmiddelen worden echter in sommige aspecten als verboden beschouwd en worden in sommige opzichten als halal beschouwd. Het is bijvoorbeeld controversieel of voedseladditieven zoals gelatine, glycerine, enzymen, dierlijke vetten en eiwitten halal of haram zijn, aangezien hun bronnen niet bekend zijn.

Volgens de algemeen aanvaarde aanpak om deze onzekerheid te beëindigen, haram is aangenomen:

•      Varkens- en varkensvleesproducten

•      Dieren niet geslacht volgens religieuze regels

•      Zelfminnende dieren voor de slacht

•      Dieren werden geslacht in de naam van God anders dan de naam van Allah

•      Alcohol en bedwelmende stoffen

•      Vleesetende dieren, gejaagde vogels en landdieren zonder oren buiten

•      Bloed en bloedproducten

•      Producten die in contact komen met een van deze producten

Afgezien hiervan worden alle voedingsmiddelen als halal beschouwd.

Om ervoor te zorgen dat mensen zich geen zorgen maken over halal of haram voedsel en vertrouwen hebben in de producten die ze consumeren, halal certificaat (of Halal certificaat) Het wordt geïntroduceerd. Dit document wordt gegeven aan de producten die zijn vervaardigd volgens de islamitische regels van de Hanafi-, Shafi-, Maliki- en Hanbali-sekten. Het is een internationaal document waaruit blijkt dat het product volgens islamitische religieuze principes niet is verboden.

Het hebben van een halal-certificaat biedt vele voordelen voor zowel fabrikanten als consumenten. Ten eerste wordt vertrouwen gecreëerd bij consumenten. Consumenten hebben de mogelijkheid om geïnformeerde keuzes te maken in overeenstemming met hun voorkeuren. Omdat producenten constant onder controle zijn, kunnen consumenten veilig het voedsel dat ze kopen consumeren.

Aangezien Halal-certificeringsactiviteiten worden uitgevoerd door onpartijdige en onafhankelijke certificatie-instellingen, worden de additieven die worden gebruikt bij de productie, de bereidings- en verwerkingsmethoden van de producten, de netheid en de gezondheidsomstandigheden van de faciliteiten, geïnspecteerd binnen strikte veiligheidsregels.

De halal-voedingssector is niet alleen in ons land maar ook wereldwijd sterker geworden. Als zodanig hebben bedrijven met een internationaal erkend Halal-certificaat de mogelijkheid om de halal-voedingsmarkt over de hele wereld te betreden.

Halal certificaatlaat zien dat het voedingsproduct niet alleen voldoet aan religieuze eisen, maar dat ook in alle productiefasen aan de hygiëne- en hygiënenormen wordt voldaan.

Als u meer informatie wilt hebben over de waarde van het verkrijgen van halal-certificaat, verspil dan geen tijd om u aan te melden bij de managers en medewerkers van de TÜRCERT-certificeringsorganisatie die actief zijn op het gebied van certificeringsstudies, inspectie- en teststudies en opleidingsservices.