Hoewel de Bijbel duidelijk aangeeft welke voedingsmiddelen halal zijn, welke voedingsmiddelen op sommige plaatsen verboden zijn, hebben gelovigen soms twijfels of een voedsel halal is of niet.

Mensen willen ervoor zorgen dat het voedsel dat ze nemen om te consumeren halal is. Gelovige mensen, als een vereiste van hun overtuigingen, vragen zich af welke stoffen en additieven zijn opgenomen in de producten die door de productiebedrijven worden aangeboden en hoe deze stoffen een religieuze betekenis hebben. Halal voedselstandaard het is op deze manier ontstaan. Deze norm dekt de voorwaarden die vereist zijn om te voldoen aan religieuze principes en regels in elke fase van de productie, van het verzamelen van een product in het veld tot de consument. Halal Food-standaard omvat alle stadia van de productie van voedingsproducten in overeenstemming met religieuze regels van grondstoffen, additieven, componenten, productie- en verwerkingsmethoden, voorwaarden en verpakking van het product.

Turkish Standards Institute is gestart met Halal Food-certificeringsstudies in 2011. De basis van deze studies ligt in twee verordeningen:

  • TS OIC / SMIIC 1: algemene gids voor 2011 halal voedsel
  • TSE-productcertificeringscentrum Halal voedselcertificeringsrichtlijn

Bugün Halal Food-certificaat stichtingen, verenigingen en niet-gouvernementele organisaties. Er is nog geen internationaal erkende accreditatie. In landen die Halal Food certificeren, is de Halal Food General Guide opgesteld door het Institute of Standardization and Metrology of Islamic Countries.

Halal Food-certificaatwordt niet gegeven aan de fabrikanten, maar aan de producten van deze bedrijven. Om deze reden wordt het Halal Food-certificaat uitgereikt aan de bedrijven die zich ertoe verbinden voedselproducten te produceren die voldoen aan de Halal Food-standaard.

De bedrijven die de Halal Food-normen toepassen, hebben op de een of andere manier het Halal Assurance System in hun onderneming opgezet. Dit systeem zorgt ervoor dat het bedrijf halal voedsel produceert en dat het duurzaam is. Opgesteld in het kader van documentatiestudies Halal Assurance-systeem Het handboek is hiervan een indicatie.

Op deze manier kunnen voedingsbedrijven die het Halal Assurance-systeem installeren en aan de vereisten van dit systeem voldoen, een Halal-certificaat aanvragen door een certificeringsinstantie aan te vragen. Een van de certificatie-instellingen die het Halal Food Certificate of Halal Certificate geven, is TÜRCERT.

Voedingsbedrijven die een aanvraag indienen bij TURCERT door het aanvraagformulier in te vullen, ondergaan auditwerkzaamheden nadat een overeenkomst is bereikt en een contract is gesloten. De auditors die door TURCERT zijn aangesteld, controleren het assortiment producten binnen het toepassingsgebied van de Halal Food-standaard. Deze inspectie omvat productievoertuigen, additieven die worden gebruikt bij de productie, reiniging en hygiëne van faciliteiten en risico's die gezondheidsrisico's kunnen veroorzaken. Er wordt ook gecontroleerd of de methoden die in slachthuizen worden gebruikt, voldoen aan religieuze regels.

Aan het einde van de audit stellen de auditors een rapport op en dienen dit in bij de certificatie-instelling. Als de certificatie-instelling passend acht, wordt het Halal-certificaat aan het bedrijf afgeleverd.

Als u meer informatie wilt over waar u een Halal-certificaat kunt aanvragen, verspil dan geen tijd om u aan te melden bij de managers en medewerkers van de TÜRCERT-certificatie-instelling die actief is op het gebied van certificatiestudies, inspectie- en teststudies en opleidingsdiensten.