Новые сельскохозяйственные методы развиваются в зависимости от развития технологий. Опробовать новые изобретения в технологии производства. Новые методы применяются для переработки сельскохозяйственной продукции и подготовки ее к употреблению. Тем временем население мира растет. Быстрые условия жизни также меняют привычки питания. Быстрый рост промышленности и безответственное использование природных ресурсов нарушают экологическое равновесие в мире. Глобальное потепление влечет за собой серьезные жизненные проблемы. Природа сейчас восстает против людей. Растет беспокойство по поводу оставления пригодного для жизни мира для будущих поколений. Все эти негативные факторы создают проблемы с обеспечением продовольствием, которое не наносит вреда здоровью человека.
Власти стран, которые осознали, что что-то должно быть сделано, пока они не опоздали, начали принимать какие-то юридические меры. Ответственные национальные или международные организации начали работу по созданию сельскохозяйственного производства по определенным критериям и стандартам. Сейчас люди начали искать продукты, которые гарантированно будут более безопасными на рынке продуктов питания.
Безопасность пищевых продуктов Концепция, которая выражается как имеющая много элементов, включает в себя:
- Пищевые продукты не содержат неестественных компонентов
- Хранение этих компонентов на уровне, который является безвредным или приемлемым
- Гигиена и гигиенические условия должны соблюдаться при производстве продуктов питания.
- Придавать значение отношениям с окружающей средой на разных этапах производства продуктов питания.
- Производственная деятельность ставит во главу угла здоровье и благополучие людей
В соответствии с этими проблемами розничные торговцы, работающие в странах Европейского Союза, собрались вместе, чтобы гарантировать, что продукты, которые они предлагают своим клиентам, безопасны и производятся на основе принципа устойчивости. С целью защиты человеческих чувств и природы эта группа позже создала Европейскую группу по изучению продуктов розничной торговли в 1997 (Рабочая группа по розничной торговле евро, EUREP). Эта группа начала работать с целью зарабатывать деньги и действовать с чувством социальной ответственности. Хорошая сельскохозяйственная практика Концепция была впервые выдвинута в ходе этих исследований (Надлежащая сельскохозяйственная практика, GAP).
Группа зарекомендовала себя в 2001 EUREPGAP Технический комитет и комитет по стандартам создали систему, которая производится в соответствии с определенными ими критериями и стандартами, и контролирует все этапы продукта от посадки до доставки потребителю, и таким образом пытается обеспечить безопасность сельскохозяйственной продукции и улучшить качество продуктов питания. В результате были начаты исследования для проверки и сертификации соответствия сельскохозяйственной продукции указанным критериям и стандартам. Таким образом, началась сертификация надлежащей сельскохозяйственной практики.
Эти работы Технического комитета по стандартизации EUREPGAP за короткое время распространились по всему миру, и каждая страна создала свои собственные национальные системы. Например, ChileGAP в Чили, ChinaGAP в Китае и JGAP в Японии. Таким образом, EUREPGAP принял решение в 2007 GLOBALGAP изменился
ГЛОБАЛГАП СертификатКогда началось применение, его впервые стали называть предпосылкой для ввоза свежих фруктов и овощей в страны Европейского Союза. Таким образом, этот документ является гарантией мониторинга продукции розничными продавцами в Европейском Союзе. Потребители уверены, что любой сельскохозяйственный продукт, который они получают, не представляет опасности с точки зрения чистоты и гигиены и, следовательно, не наносит ущерба окружающей среде во время производства.
Агентства, экспортирующие сельскохозяйственную продукцию в страны Европейского Союза, обязаны получить этот документ, чтобы доказать потребителям, что их продукция соответствует необходимым условиям через розничных продавцов. Сертификат GLOBALGAP - это документ, выданный независимыми и независимыми организациями, который показывает, что производители отвечают необходимым условиям. Это обязательный документ для выхода продукции на рынки Европейского Союза.
Такое же понимание стало быстро развиваться в нашей стране, и некоторые крупные ритейлеры требуют продукцию с сертификатом GLOBALGAP от производителей в качестве доказательства надежности продуктов, которые они предлагают своим клиентам.
Основные принципы системы GLOBALGAP можно объяснить следующим образом:
• Улучшение качества продуктов питания в сельскохозяйственной продукции
• Для повышения производительности сельскохозяйственного производства
• Сохранение экологического баланса и защита природы
• Обеспечение эффективного использования природных ресурсов
• Сочетание традиционных методов ведения сельского хозяйства с современными технологиями производства
• Улучшить качество жизни производителей, потребителей и общества в целом
Критерии и стандарты, установленные системой GLOBALGAP, являются стандартами, определяющими минимальные требования безопасности, которые требуются людям. Люди покупают продукты,
• Химический, физический и микробиологически вредный
• Так как производственная деятельность производителей не наносит вреда окружающей среде и естественному равновесию.
• Был произведен в соответствии с правовыми нормами и
• Поскольку были приняты все необходимые меры для обеспечения здоровья и безопасности лиц, занятых в производственной деятельности
они хотят быть уверены.
Чтобы соответствовать этим ожиданиям людей Система ГЛОБАЛГАПбыла разработана как система качества в сельскохозяйственном секторе. Он ориентирован на производство в этой области и принял принципы интегрированного сельского хозяйства. Система анализа рисков и критических контрольных точек HACCP и система управления качеством ISO 9001 соответствуют требованиям безопасности и качества пищевых продуктов. С точки зрения экологического менеджмента система экологического менеджмента ISO 14001 параллельно с системой менеджмента гигиены труда и техники безопасности OHSAS 18001 с точки зрения охраны труда и техники безопасности.
TÜRCERT - одна из консультационных организаций компаний, которые проводят исследования по сертификации сельскохозяйственной продукции. Консалтинговая фирма TÜRCERT готова предоставить все виды услуг для организаций, которые хотят получить дополнительную информацию о системе GLOBALGAP или запросить сертификат GLOBALGAP.