Особенностью стандартов HACCP является то, что он является национальным. Каждая страна в рамках своих собственных правовых норм определила принципы определения критических контрольных точек при производстве продуктов питания и проведения анализа опасностей в этих точках. из-за Стандарт HACCPне имел международной юридической силы. Как естественное следствие этого, они не имели международно признанных аккредитаций.
Кроме того, были применены другие стандарты безопасности пищевых продуктов, помимо стандартов HACCP. Вот несколько из них:
· BRC (British Retails Concortium) Продовольственная и продовольственная система безопасности
· IFS (Международный пищевой стандарт) Международный пищевой стандарт
· Стандарт EFSIS (Европейская служба инспекции безопасности пищевых продуктов) для мелких производителей продуктов питания
Поскольку страны приняли конституцию соответствия стандартам, принятым ими в торговле, производители должны были получить разные документы для одного и того же продукта. Это было бременем для фирм с точки зрения как труда, так и времени и затрат.
Безопасность пищевых продуктов Все большее значение стандартов безопасности пищевых продуктов были разработаны странами. Распространение этих национальных стандартов создало путаницу. Из-за необходимости международной гармонии Стандарт системы безопасности пищевых продуктов ISO 22000 Он был подготовлен. Таким образом, путаница в пищевом секторе нацелена на устранение и создание системы безопасности пищевых продуктов, которая будет действовать во всех частях мира.
Продовольственные организации, Система ХАССП установить все производственные процессы и определить риски. Если в организации уже установлена система GMP (Надлежащая производственная практика) или Система управления качеством ISO 9001, следует обеспечить соблюдение этих системных стандартов и правовых норм.
Сегодня в пищевой цепи больше нет производителей продуктов питания или компаний. Сертификат HACCP не предусмотрено. По запросу выдается сертификат системы безопасности пищевых продуктов ISO 22000, основанный на стандарте HACCP. Поскольку стандарты HACCP по-прежнему основаны на установке системы ISO 22000, сертификат HACCP хранится в тайне. Компании, которые получили сертификат HACCP до 2006, получают сертификат ISO 22000 в течение периода обновления документа.
Для получения сертификата ISO 22000 требуется орган по сертификации. Существует много органов по сертификации, уполномоченных соответствующими органами по аккредитации для организации этого документа. Важно выяснить, аккредитована ли организация, которая будет проводить оценку соответствия, перед началом работы. В противном случае труд, время и деньги, которые будут потрачены впустую, скорее всего, будут потрачены впустую.
Орган по сертификации TÜRCERT является организацией, которая проводит исследования по аудиту и оценке соответствия. Он осуществляет свою деятельность на основании разрешения, полученного от соответствующих органов по аккредитации. Организации, желающие узнать больше о том, что такое сертификат HACCP и где его купить, или организации, которые хотят получить сертификат HACCP, могут без колебаний прийти в орган сертификации TÜRCERT. TÜRCERT имеет профессиональный менеджмент и персонал и способен удовлетворить любые требования организаций в отношении различных систем управления.